東方網(wǎng)3月20日消息：黃酒是越陳越香，越陳越醇厚。自去年開始，黃酒市場急速升溫，優(yōu)質(zhì)陳年黃酒成了稀缺資源，近期在紹興更是上演了一系列價(jià)值的新裂變。

　　從消費(fèi)品到收藏品

　　本月初，在紹興中國黃酒博物館報(bào)告廳舉行的一場原酒拍賣會(huì)上，紹興人蔡國峰在經(jīng)過數(shù)十輪叫價(jià)后，最終以33萬元的價(jià)格，奪得了起拍價(jià)為5.4萬元的30壇50公斤

　　裝紹興原酒的所有權(quán)。在隨后舉行的五輪拍賣中，這些8年陳黃酒每壇最高拍到了2.5萬元，折合每公斤500元，比起拍價(jià)整整高出近28倍。

　　原酒是指儲(chǔ)存在倉庫里的大壇酒，它與市場上賣的瓶酒最大的區(qū)別是未經(jīng)過勾兌和灌裝，保持著黃酒的原汁原味。在這場原酒拍賣會(huì)上亮相的68壇黃酒，都是2000年古越龍山紹興酒股份有限公司為紀(jì)念千禧年、采用優(yōu)質(zhì)酒基精心釀造而成的一款工藝酒。

　　“對(duì)醇香陳酒的那種向往，似乎是從小就有的。”從事貿(mào)易的蔡國峰向記者描述了他對(duì)黃酒的喜愛，“這次拍賣的原酒非常有紀(jì)念意義，是市面上很少的。我會(huì)繼續(xù)儲(chǔ)存，至少得滿10年，那味道一定美得不行！”

　　生兒儲(chǔ)藏“狀元紅”，生女儲(chǔ)藏“女兒紅”，這是紹興的民間風(fēng)俗。如今，這股收藏?zé)嵴�在紹興及周邊地區(qū)日漸升溫。據(jù)悉，“塔牌”僅去年就銷售了約2000萬元的大壇陳年黃酒。“會(huì)稽山”準(zhǔn)備推出“會(huì)稽酒莊”，專門幫人儲(chǔ)存黃酒。“古越龍山”在中國黃酒城里的酒窖面積達(dá)1.2萬平方米，其中大部分用于儲(chǔ)藏、存放黃酒。這里現(xiàn)已儲(chǔ)存了幾千噸陳年黃酒。

　　黃酒收藏者的隊(duì)伍日益龐大也得益于企業(yè)日益豐富的銷售手段。記者了解到，“古越龍山”就提供了一整套的個(gè)性化服務(wù)：對(duì)于個(gè)人需求的諸如訂婚、結(jié)婚、結(jié)婚紀(jì)念、生兒育女、生日、重大紀(jì)念日等，對(duì)于機(jī)構(gòu)需求的諸如公司開張、重大慶典、員工大喜、饋贈(zèng)佳品等，都可根據(jù)消費(fèi)者的要求，在原酒購買或儲(chǔ)存一段時(shí)間后，按照原酒公司提供的款式、圖案、酒齡、口味及相應(yīng)的加工費(fèi)，制作成完全個(gè)性化的產(chǎn)品。個(gè)性化產(chǎn)品還可以付費(fèi)后繼續(xù)由公司代為儲(chǔ)存。

　　原酒交易漸漸趨熱

　　陳年黃酒收藏?zé)幔�催�?dòng)了一種新的銷售模式——原酒交易。最近，擁有24萬噸5年到80年優(yōu)質(zhì)陳酒的“古越龍山”在全國率先成立原酒經(jīng)營有限公司。會(huì)員可以通過其占地307畝的中央酒倉庫和黃酒博物館2萬平方米的地下酒庫兩個(gè)實(shí)地平臺(tái)和中國黃酒交易網(wǎng)平臺(tái)進(jìn)行原酒交易。

　　根據(jù)交易規(guī)則，投資者可以預(yù)訂生產(chǎn)。原酒公司總經(jīng)理黃炎員告訴記者，投資、收藏者買下原酒后，原酒公司可代為保管儲(chǔ)存，銷售滿5年后也可回購，回購價(jià)格底限為原成交價(jià)格加上實(shí)際存放時(shí)間的定期利息，最高價(jià)為當(dāng)時(shí)的市場價(jià)扣除各項(xiàng)應(yīng)納稅費(fèi)后的價(jià)格。

　　“這種交易使黃酒生產(chǎn)鏈中每個(gè)環(huán)節(jié)的價(jià)值潛能進(jìn)一步放大，對(duì)于企業(yè)來說，原先只能算是庫存資源的原酒可以變現(xiàn)為流動(dòng)資金，而客戶群則從消費(fèi)者擴(kuò)大到投資者。”紹興市黃酒協(xié)會(huì)的一位專家分析。

　　記者從中國黃酒交易網(wǎng)上看到這樣一組數(shù)據(jù)：古越龍山2005年手工原酒供應(yīng)價(jià)每公斤12.4元，2000年原酒供應(yīng)價(jià)每公斤36.7元，5年的升值空間為196%。

　　“從理論上分析，由于黃酒行業(yè)的快速發(fā)展和原酒數(shù)量的有限，原酒的升值空間是巨大的。不過，由于市場的不確定性及行業(yè)受經(jīng)濟(jì)環(huán)境的影響較大，因此投資風(fēng)險(xiǎn)依然是存在的，投資人一定要有風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。”業(yè)內(nèi)人士指出。