2005年上海魯克齡先生集25年挖掘整理建立了“露香園顧繡研究所”。

　　2006年6月國(guó)務(wù)院公布第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，顧繡列入其中。漸行漸遠(yuǎn)的顧繡跨越400年又慢慢地向我們走來(lái)。

　　叁 墨寶菜蔬

　　2004年2月，上海政府網(wǎng)站要聞欄公布的11種失傳的工藝中首當(dāng)其沖的便是“顧振海墨”。

　　“書家墨一縷，畫家墨五色。雖云運(yùn)筆工，其妙實(shí)由墨。”中國(guó)書畫家歷來(lái)器重好墨，徐光啟曾在筆記《論墨》中寫道：“吾松(指松江府)制墨故與新安(指徽州歙縣)齊名……以其用膠獨(dú)輕，則設(shè)色不沾滯。今拓碑只用云間(松江地區(qū)的別稱)墨不用新安者以此。”這里為徐光啟所稱道的松墨即古代上海地區(qū)所制的墨。而松墨中最負(fù)盛名的當(dāng)屬“顧振海墨”。

　　“明代顧名世之子顧振海，能詩(shī)善畫，得有造墨秘法，以松煙和油腦、金箔、珍珠、紫草、魚(yú)胞搗兩萬(wàn)杵合成墨，每錠有‘海上顧振海墨’印記，一般只送不賣。制法早已失傳。”(上海二輕工業(yè)志·專記)

　　顧振海是露香園主顧名世的二兒子顧斗英，字仲韓，號(hào)振海。不但琴棋書畫皆功，還精于古器圖書的鑒別。顧振海出身豪門，他制墨只為個(gè)人喜好和聲名，生產(chǎn)極少，只送不賣，即便好友也一人只贈(zèng)一錠，不再送第二次，因此極為珍貴。他的另一種墨用倭墨重新制作而成，其表面呈松皮紋，式樣為圓柱形，無(wú)款，品質(zhì)更在前者之上。由于是獨(dú)家秘笈，由他而始，由他而終。亦絕少有收藏，無(wú)人知曉其成分組合。

　　“銀絲芥種邑中專，歲首辛盤供客筵。顧氏露香園制美，芥葅一味可經(jīng)年。”這便是顧菜——銀絲芥菜。

　　銀絲芥也稱“佛手芥”，是一種細(xì)莖，扁心，細(xì)葉子的芥菜。露香園顧家特制酸菜，鮮香酸辣，可放一年不變味，佐酒尤為爽口，被稱為“顧菜”。后來(lái)世人廣為仿制，成為本地人的春節(jié)宴菜，已不知顧菜原味。

　　露香園物產(chǎn)還另有記載：“法制藕粉，前朝惟露香園有之，主人用為服餌，等于丹藥，市無(wú)鬻者。順治初，始有鬻之于市，而其價(jià)甚昂，每斤紋銀一兩五六錢，后減至一兩二錢。九年壬辰夏，猶賣紋銀八錢一斤，而鋪主人猶以價(jià)賤為恨。十二三年之際，得法者甚多，沿街列賣，每斤不過(guò)六七分，而半和偽物，味亦大不如前矣。”

　　肆 蜜桃源流

　　“水蜜桃推雷震紅，聞雷見(jiàn)一暈紅工。露香園種今難覓，都向黃泥墻擲銅。”相傳露香園水蜜桃大者如小瓜，皮薄漿甘，入口即化，每經(jīng)一次雷雨便生出點(diǎn)點(diǎn)小紅暈，得名“雷震紅”。

　　據(jù)上海地方志記載：“顧氏露香園的水蜜桃早在萬(wàn)歷年間(1573-1620年)就揚(yáng)名于上海。天啟元年(1621年)，王象晉在他的《群芳譜》中最早記述了上海水蜜桃：“水蜜桃獨(dú)上海有之，而顧尚寶西園(即露香園)所出尤佳，其味亞于生荔枝。”

　　露香園在康熙初年荒廢，盛產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)移到城西的黃泥墻(今蓬萊市場(chǎng))；到同治年間(1862-1874年)，遷至龍華一帶。到20世紀(jì)初，龍華水蜜桃仍聞名遐邇。