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 比起Krug 所有香檳都要相形失色
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雖然DomPerignon有個“香檳王”的美稱，但是相比起Krug，所有的香檳廠都要相形失色。Krug這四個字本身就代表著香檳中的王者地位。正像LVMH的總裁Arnault所說的：“我只要最好的。”這想必是LVMH集團收購Krug的最佳解釋。
建于1834年的Krug，原本是一個供職于Jacquesson香檳廠的調酒師Johann-JosephKrug為了適應英國顧客的需要所創立的小香檳酒廠。隨著家族的不斷努力，Krug已經一躍成為頂
級香檳的代名詞，現在由家族第六代OlivierKrug執掌。Krug的豐腴口味和多變香氣，更是讓很多同行業乃至同集團的香檳廠甘拜下風。其最大的特點在于口味的豐富均衡，既柔和又富有質感，既強勁又回味十足，而且堪稱香檳中的干邑。香檳的儲存年份一般不超過20年，而Krug是少有的窖藏可以超過50年的品種。
香檳區本來就公認是法國境內葡萄酒最好的生產地區，其葡萄質量甚至超過波爾多，Krug為了達到飽滿的口感，會采用獨特的Multi-Vintage(一種調和方式)釀造GrandCuvée等級的香檳酒。精選超過50個不同產區、6-10個年份的不同的葡萄酒勾兌調和成。Krug的VindeVintage酒，即是用各個不同年份的勾兌原酒調制而成的酒，總儲量超過100萬瓶，而且Krug為了達到調酒師的完美口感，也就是典型的Krug味道，堅持使用橡木桶做初次發酵，這個在香檳區已經非常少見了。出于技術原因，香檳區其他酒廠多數采用不銹鋼桶的現代技術，但Krug獨特的陳釀技術往往對于口味有著很多細致的要求，因而保留了這一傳統。正因為之一杰出的陳釀技術，Krug創造了香檳界的神話———KrugCollection。
KrugCollection向來被認為是香檳界無人可比的長壽冠軍，因為它口味綿長復雜，香氣迷人，而且是記年香檳，只用最好年份的葡萄釀造，因而造成不同年份間的獨特口感，所以KrugCollection會成為香檳界的無上逸品，有很多此種香檳必須窖藏超過20年才能夠上市(普通的KrugGrandCuvée的上市要求是6年)。在上一任總裁HenriKrug的40年職業紀念慶典上，Krug甚至拿出了KrugCollection1928來招待貴客，這在于一般香檳廠來說是不可思議的：一款窖藏超過70年的香檳！
Krug可不只有這一點點陳釀的家底功夫，他們還能夠釀造最難釀造，也最受女士歡迎的粉紅香檳KrugRosé。這是一款富有Krug風格的粉紅香檳，和Laurent-PerrierRosé，MoetChandonRosé不一樣，是一種帶有覆盆子香，肉桂香和木瓜香的奇特香檳，口感甜美而優雅，氣泡細密而綿長，色澤非常誘人，保持了Krug獨有的Multi-Vintage風格的同時，留下了同樣迷人的PinotNoir特色，搭配蟹類食物美味至極。
1979年后Krug還給自己的序列中加上了一款Blancdeblanc(純用白酒葡萄Chardonnay釀造的香檳)，這就是聞名世界的ClosduMesnil，在一塊極小的豐產地塊里選取的獨特白香檳。最好的白堊質土地，老藤新藤雜種，HenriKrug買下之后花了八年整理地塊和調整葡萄質量，然后終于在第八年釀出讓世界震驚的ClosduMesnil———Krug家族普通年份序列中最昂貴也是最精致的一款酒，橙花香和白蘭花香并具，還有一點點粗礫的白堊礦石味，清新，但是不乏深度。
上海的很多西餐廳都有適合Krug的拿手好菜，但是要享用krug香檳和豐富的Fusion美食，讓自己像一百年前執著的英國Krug愛好者一樣，莫過于JeanGeorges餐廳。最近在JeanGeorges隆重推出的“無與倫比的庫克(Krug)晚宴”套餐，更讓人們有機會品嘗到Krug香檳系列與同屬LVMH旗下的葡萄酒之王ChevalBlanc和Chateaud"Yquem。現任Krug總裁RemiKrug總是會陶醉地說：“KrugCollection1928，蜂蜜，甜杏，蜂膠和甜甜的煙草味，正如Chateaud"Yquem一樣美妙，只是我們沒有那么甜，還有一些迷人的氣泡。”
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