粗粗的雪茄 有品的男人

　　實習(xí)記者 羅超

　　一縷金暖陽光穿過落地窗，懶懶地照在你身上，這時候需要的是一根來自古巴哈瓦那的手工卷制雪茄。

　　世界上最好的雪茄，無疑是來自古巴。只有古巴得天獨厚的氣候和肥沃的紅土，才能

種植出世界上最好的煙草。但千萬不要以為有了這些天然的條件就可以了，一根優(yōu)質(zhì)的雪茄絕對是通過人工手卷而成的。從煙葉到雪茄，整個過程與制作一件精美藝術(shù)品的過程并無二至。

　　說到雪茄繁復(fù)的工藝過程，國際俱樂部的劉璐告訴《時代人物周刊》，從播種開始，經(jīng)過漫長的90天、150多道人工工序， 煙草才能完全長好。收割以后必須再經(jīng)過50天的風(fēng)干，讓葉子全部由翠綠色變成金黃色。接下來是生產(chǎn)雪茄最重要的工序——發(fā)酵，發(fā)酵可以使煙葉的顏色更為均一，味道更加醇香濃厚。所以，煙葉都要儲存于貨倉以便陳年發(fā)酵，時間愈長，醇香愈佳。這些工序之后，煙葉將最后送去卷制，并由經(jīng)驗豐富的卷煙師卷制成雪茄。

　　至此，一件真正的藝術(shù)品還沒有完全做成，成品的雪茄將送往保存室儲存3個星期，以便釋放雪茄中的濕氣。最后雪茄將捆上品牌的煙圈，入盒箱。這些繁瑣的工序和人工耗時將近一個年頭。

　　雪茄是這樣一個活物

　　人們喜歡從文化的高度觀照雪茄，而最精辟的解釋莫過于把雪茄比作一個活物。

　　剛出廠的雪茄是個青澀的小孩兒，新鮮而有彈性，即使你把它壓扁了，它也能迅速地恢復(fù)原狀。小孩兒是要經(jīng)過良好的發(fā)育才能真正長大成熟的，從雪茄工廠，到經(jīng)銷商，再到零售店，最后到雪茄客手里。劉璐說這整個過程中，雪茄都要住在一個溫度在16～18攝氏度，濕度在65～70%的“房子”里，慢慢發(fā)酵直至品味醇熟。

　　能為它保持這樣一個溫濕環(huán)境，在你一天的工作之后，它才能給你所需要放松和享受，你便會真實地感受到什么是不可缺少的伙伴。雪茄的收藏不叫“收藏”叫“養(yǎng)”。有頤情養(yǎng)性的味道，養(yǎng)的時間越久，風(fēng)味越佳，一瓶珍藏多年的紅酒、一枝保存良好的雪茄，舌頭上所有的味蕾在這個時候都得到極大的滿足。真正的好雪茄，味道可以讓你難以表達，煙氣從口腔中緩緩冒出來，余香還在口腔中醇厚豐滿。一個人獨處可以享受難得的清靜，可以什么都想，也可以什么都不想。邀上對雪茄情有獨鐘的三五知己，一起談天說地，一起享受雪茄。興致上來，你們可以盡情地聊天，而不用擔(dān)心價值昂貴的雪茄會被燃燒掉，因為好的雪茄不吸就不會燃燒，三五分鐘內(nèi)它會自動熄火。

　　判斷一枝雪茄的成色

　　學(xué)會判斷雪茄的精良，是做一個經(jīng)驗老道的雪茄客的必修課。好雪茄首先必定是手卷而成的。再好的品牌，如果它是機制雪茄，就沒有資格成為真正雪茄客手中的珍愛了。比如麥克紐杜，大衛(wèi)·杜夫的全手卷雪茄，都讓全世界的雪茄客愛不釋手。它們外觀皮筋明顯，每枝雪茄的外觀區(qū)別較大，因此，手卷的雪茄在世界上不會有相同的兩枝。

　　手卷雪茄和機制雪茄最大的區(qū)別就在于煙心和煙葉。手卷的煙心煙葉是要熟練的卷煙師采用人工手撕的方法把完整的煙葉縱向撕成兩片，可供人們在享受雪茄的時候有適當(dāng)?shù)目障蹲専熗ㄟ^。在制作雪茄的幾百道工序當(dāng)中，人工手卷是不會受到任何污染的，而機制的雪茄煙心里面則是碎葉，并且不可避免地沾染上機械的味道和油垢。因此，它們的價格相差甚遠，也是理所當(dāng)然的 。

　　雪茄環(huán)境很重要

　　如果你擁有一根手工卷制的大衛(wèi)·杜夫或者高希霸，你肯定不會在大街上去享受它的，你需要的絕對是像老錦江雪茄吧那樣的地方。一聽“老錦江”三個字，是否已經(jīng)有了舊上海的幻像？

　　的確，昏黃吊燈、銅制留聲機、古香古色的雪茄保濕柜、整個以暗紅色為基調(diào)的

　　獨坐于落地玻璃邊的沙發(fā)，受過專業(yè)培訓(xùn)的雪茄吧侍應(yīng)生會過來問您，要配上紅酒還是威士忌，或者，根據(jù)您的需要，在渾圓的雪茄體上，抹上一層紅酒，在特制的火焰上輕輕過幾個來回，這時的雪茄又增添了紅酒的香味。這里的侍應(yīng)生在經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)以后，對雪茄不同的做法，口味等都有所了解。這樣品雪茄是通過點燃后在口腔中遺留的煙草的氣息再配以紅酒來體會的，自口腔進入鼻腔，來享受這種香味。

　　白云鵬指指沙發(fā)，特意解釋說，由于雪茄的氣味太濃，不易揮發(fā)，雪茄吧里還有不少隱形裝置是凈化空氣的。而之所以在雪茄吧安放真皮沙發(fā)，是因為真皮的東西不會吸味。

　　問及白云鵬的雪茄經(jīng)歷，他幾次強調(diào)了那個帶他進入雪茄世界的德國人。那時的他其實連香煙都不會抽，只是在飯店大廳里偶見一名德國客人掏出了一根雪茄。“那是個看起來相當(dāng)嚴(yán)肅的德國老頭，但沒想到在雪茄霧靄的環(huán)繞下，我卻看到一副不可思議的表情，完全的放松、忘我，和此前冷若冰霜的樣子判若兩人。似乎全世界只有他在享受人生！只有他會享受人生！”時隔幾年，白云鵬提起還是有些激動，他甚至覺得，無論現(xiàn)在的他如何了解雪茄，他所見到的那個景象還是最棒的一次雪茄經(jīng)歷。

　　抽雪茄和香煙不同，形象地比喻一下，如果把雪茄吸進肺里，你會感覺到自己好像吃下了一個秤砣。所以千萬不要犯這個低級錯誤。雪茄是用口腔來品嘗的，要做的就是讓你舌頭上所有的味蕾都感覺到雪茄的香味。所謂唇齒留香，就像細(xì)細(xì)品味紅酒一樣。

　　剪雪茄、點雪茄對于一個真正的雪茄客來說，會是另外一種享受的過程。先用專制的雪茄剪剪去雪茄帽以后，再用專業(yè)的打火機點燃雪茄，由于雪茄粗壯，點燃的時候要繞著煙頭來回點著，專注于這個過程，可以把你從日常的繁瑣事中解脫出來，這對于真正的雪茄客來說，一定是樂在其中的。整個抽雪茄的過程往往需要一個小時的時間來享受，所以你要在確保半小時以上的時間不受干擾的情況下，點上一根雪茄，全身心地放松自己。

　　雪茄客的共同特點

　　從前雪茄似乎只是各國政客、好萊塢影星手中的玩物。現(xiàn)在中國有越來越多的雪茄吧，雪茄專柜，當(dāng)然還有越來越多的雪茄客。不同于抽香煙的提神和解乏，抽雪茄是一種享受，抽雪茄一定是有擁有優(yōu)越生活的男人，并且懂得讓生活過得有品質(zhì)。你不會看到有十幾歲或二十出頭的男生，手里卻拿著雪茄。所以雪茄客們都有共同的特點，成熟、富足，懂得享受生活。從一天的俗務(wù)中解放出來，最好的辦法就是抽雪茄。同時， 抽雪茄也成為了一個社交的好媒介，幾個對雪茄有共同愛好的人在一起，話題先由雪茄開始，接下去談?wù)撌裁炊际琼樒渥匀坏牧恕?/p>

　　奧馬爾 帶著雪茄闖中國

　　在奧馬爾剛從古巴趕回來的第二天，記者來到La Casa Del Habano專賣店，采訪了這位古巴哈瓦那集團北京代表處的代表。

　　不出意料，見到他時，他的的手里正握著一枝雪茄，奧馬爾笑笑說“它跟我一起旅行回來了”。

　　將古巴雪茄帶到中國

　　奧馬爾說，現(xiàn)在想來，似乎冥冥之中，他一直就結(jié)緣于中國和雪茄。

　　由于鄰居是中國人，奧馬爾幼年就開始對中國文化感興趣。高中的時候，一次偶然的機會，跟起當(dāng)?shù)氐闹袊�人一起玩舞獅。對中國的興趣一下開始一發(fā)不可收拾，漢語，武術(shù)，都是讓他著迷的東西。1992年來到北京學(xué)習(xí)漢語，從此跟中國結(jié)下不解之緣。

　　在中國的日子，奧馬爾一直在思考：怎樣的工作可以把他所知道了解的古巴文化帶到中國來呢？做過新聞文化交流，做過古巴美食，奧馬爾始終覺得有些遺憾，應(yīng)該還能尋找到一樣?xùn)|西最能代表古巴的吧……

　　一次偶然的機會，在古巴大使館的推薦下，奧馬爾進入了古巴哈瓦那集團。這是古巴最大的雪茄集團，每年的銷售量為1億枝，在全球50多個國家擁有87家連鎖專賣店。這個機會終于讓奧馬爾如愿以償。

　　古巴的學(xué)生每年都有一個月去農(nóng)場勞動的時間。高中時代的奧馬爾三次都分配到雪茄農(nóng)場，種煙葉，收割煙葉，并到雪茄場去學(xué)卷制雪茄。雪茄對古巴人意味著什么，奧馬爾感同身受，因此，在哈瓦那工作，擔(dān)任起在中國傳播雪茄文化的使者，對奧馬爾來說，就是水到渠成的事情了。

　　三十歲后抽雪茄

　　習(xí)慣性地點燃，繚繞之際，奧馬爾回想起當(dāng)初進哈瓦那集團的面試。上司直接問他，“你會抽雪茄嗎？”他還有些抵觸的回答：“我一定要學(xué)會抽雪茄嗎？”

　　說來有趣，雖然奧馬爾的父親和叔叔都是雪茄迷，奧馬爾自己卻一直沒有抽雪茄的習(xí)慣。古巴人有抽雪茄的傳統(tǒng)，但他卻是例外。“我了解古巴雪茄，我了解雪茄文化，但我總想著那不是年輕人的玩意。”奧馬爾這樣解釋他對雪茄的抗拒。

　　他強調(diào)，雪茄和紅酒一樣，沒有人生歷練無法嘗盡其中滋味。

　　幾年間，哈瓦那集團下的La Casa Del Habano專賣店分別在中國的廣州，深圳，北京，上海，共開了四間。奧馬爾的“雪茄齡”也在往來奔波中漸增。一枝雪茄，帶給他的不僅是飯后閑暇的享受時光，更重要的是讓他結(jié)識了許多同好雪茄的人。這次古巴之行，他除了公事外，還得幫他的法國雪茄迷帶上一枝上好的古巴雪茄。而在那間小小的專賣店里，也不時進來幾個衣著儒雅的男士，在雪茄柜前駐足，和他聊幾句雪茄或以外的話題。

　　奧馬爾告訴《時代人物周報》，對于中國這個剛剛接受雪茄的國家來說，如今的市場反應(yīng)已經(jīng)不錯了。

　　看奧馬爾點雪茄的手勢，熟練自如，一派風(fēng)度。想起他形容抽雪茄的感覺，那個“醉”字儼然是他眼下的模樣。

　　雪茄之雅，雅在講究

　　確保新鮮

　　在點燃之前，在耳邊輕捻搖晃，新鮮雪茄沒有爆裂聲并保持一定濕度。

　　點燃雪茄

　　不要用蠟燭或汽油火機，會有異味。丁烷氣體火機尚可，最好用比手指還長的專用火柴。點燃火柴后，等數(shù)秒，讓硫磺散盡，然后，把雪茄放在火焰上方(而非中央)慢慢轉(zhuǎn)動，均勻點燃。

　　小口吸食

　　雪茄只有在穩(wěn)定、緩慢燃燒時香味才最純正，所以要小口吸。一定長度的煙灰能減少氧氣供應(yīng)，保證其緩慢燃燒，所以行內(nèi)人不會經(jīng)常磕走雪茄的煙灰。

　　不吸進肺

　　抽雪茄不吸進肺，到喉嚨就輕輕吐出，讓煙包圍著你，品嘗那繚繞的香氣。

　　自行熄滅

　　當(dāng)雪茄吸剩1／4時，把它放在煙灰缸邊，讓它自動熄滅，不要吸到盡頭，也不要按熄，這樣會被認(rèn)為是不優(yōu)雅，不尊重名貴的雪茄。