天下大事必成于細 精確管理在伊利

　　多年來，伊利集團先進的管理模式，總是在業內被廣泛稱道。在2005年第一季度創造了歷史最佳業績之后，伊利集團董事長潘剛要求公司居安思危，變中求精，從第二季度首次在企業內部推出了以“精確管理”為主題的經營管理活動。

　　“精確管理”，是科學管理的一種方式方法，其目的在于提高企業效率，提升企業執行力，更是一種經營管理思想，它所關注的核心是：顧客需求、量化管理、業務流程和整體

合作。

　　微利時代要求精細化管理

　　“中國決不缺少雄韜偉略的戰略家，缺少的是精益求精的執行者；決不缺少各類管理制度，缺少的是對規章條款不折不扣的執行”。國內有不少企業“企業形象轟轟烈烈、經營效益羞羞答答”，原因之一就是由于具體實施遠大目標時，缺乏對細節的執著追求，加上執行的偏差，從而導致許多美好的計劃到最后一個環節早就已經變得面目全非了。

　　伊利集團成為行業領導者的發展之路上，也經歷過先追“快”而“精”其次的操作方法。因此，即使穩健快速、國內領先的伊利集團，與全球一流食品企業相比，管理與服務水準仍存有相當差距。在實現了高速發展的同時，潘剛把“精確”提到了最高議程上，意在向顧客提供超一流的服務。

　　在現代社會，當所有的技術和信息都能共享的時候，唯一決定成敗的就是細節。細節的工作讓競爭對手無法復制，無法共享，從而保持自己的競爭優勢。

　　所以在乳品市場競爭日益激烈，行業平均利潤空間巨大壓縮的大背景下，要提升企業執行力，提高企業運營效率，就必須實施極度精細的科學管理，這是所有企業發展的必然選擇。可以說，精確化管理是超越競爭者、超越自我的必然選擇，是企業適應激烈競爭環境的必然選擇，也是企業謀求基業常青的必然選擇。

　　時至今日，伊利集團在業內率先全方位應用的“精確管理”模式，已經開始發揮出強大的經營效應，對于企業贏利能力的提升意義非凡。

　　用精確管理推進銷售市場建設

　　精確管理一定是標準化的管理，一定是以嚴格標準再造流程的管理。

　　伊利全面實施的精確管理，在對顧客需求準確定位的前提下，對業務流程、工作方法進行了大膽地改革和創新，通過對全部合作環節的全面檢討，使伊利的整體業務能力和工作績效獲得了顯著改善。

　　到目前為止，對市場份額的爭奪還是乳業的一大重心。無論是國內品牌還是洋品牌，無不在為獲取更大的市場份額而絞盡腦汁。在這場沒有硝煙的市場份額爭奪戰中，伊利取得了先發優勢，確立了行業唯一全能冠軍的地位。通過加大異地投資，輸出行業領先的技術、設備、人才和管理理念，伊利在全國主要乳制品市場都名列前茅。今年以來，潘剛嚴令旗下各路諸侯，必須把精力集中于業務主流程，在保證產品品質的安全基礎之上，不斷提升營養價值，同時實現市場反應能力的明顯提速，逐步滿足顧客更加豐富多樣的個性化需求。作為對市場的支持，集團也主導進行營銷觀念的更新，持續改善物流配送體系，收效巨大，上半年僅保鮮事業部在原來偏弱的華北地區就實現了600%的增長。

　　在渠道銷售上，伊利在強化原先多層級分銷模式的同時，健全并賦予了大區更大自主權，還建立了幾個區域營銷中心，增強了與經銷商的緊密聯系；伊利還在某些特定產品的銷售上采用直銷模式，在北京地區，它的產品已有70%通過直銷銷售；在上海，伊利冰淇淋銷售已經全部由直銷替代了代理制，并且正在籌建牛奶的直銷網絡。由此，產銷之間的距離與周期大幅縮短。

　　作為一個全國性品牌，伊利的產品銷售很大程度依賴于外地市場。牛奶本身就是深受運輸半徑限制的特殊產業，即使有了暢通的銷售渠道，但是如果沒有完善的配送系統和合理的產能布局，一切都無濟于事。因此，伊利在進行大規模技術改造以擴大生產能力的同時，對過去的物流配送體系進行了徹底改造，在全國建立起一個低成本、高效率的物流配送網絡。至此，伊利共建成12家物流中心、160個配送中心和覆蓋全國的現代化物流配送網絡。

　　有種觀點認為整個行業產能過剩，所以才出現價格下跌的后果。但對于伊利集團來說，也許行業劣質產品過多才是問題的根本，他們自己優質產品的產能不足已經嚴重制約了公司前行的腳步。潘剛在7月份一口氣主導伊利通過了近13億元的投資計劃，震動業界，但據知情人士透露，這些投資已經全部到位，伊利正在考慮追加更多投入，而在精確管理理念的指導下，伊利集團將長達數年的資源整合，必然強化伊利對于產銷全局的全面掌控。

　　在硬件上不斷加強銷售市場建設的同時，伊利在還十分注重更新營銷觀念，逐漸把營銷重點向研究終端消費者、滿足消費者的方向轉變，消費者開始成為伊利市場營銷的核心。這種營銷觀念的轉變，使伊利在市場上得以與消費者及時互動，能夠有效把握市場的脈動，并根據消費者的需求調整自己的產品生產，有力地推動了伊利的產品銷售。

　　在信息化建設上的精益求精，也為伊利集團建設現代化企業奠定了技術保障。伊利認識到，要集中資源構建“世界伊利”，進入世界乳品行業20強，必須擁有獨到的管理理念和管理模式。1996年，伊利集團響應國家經貿委提出的企業信息化的號召，就在內部開始推行當時最先進的信息化管理系統——MRPI。2005年伊利集團開始啟動用友為其“量身定制”的ERP項目的建設，將全國所有的分支機構及用戶都納入到專有網絡中，緊跟網絡時代趨勢的信息化建設，不僅搭建了更加方便快捷的溝通平臺，而且大大節省了企業運營成本，改變了管理的思維方式，實現了數字管理和過程管理，達到了真正的目標管理。

　　管理到方方面面 精確到各個細節

　　“細節經濟”時代，靠的是細節制勝。細節是敬業，是專業，是態度。不管大事小事，忽略了細節都要給工作造成不同程度的影響或損失。因此在伊利，企業員工的一項基本素質就是態度要認真。嚴謹的工作態度才是做好細節的前提條件。所謂嚴謹，就是認真到近乎苛刻。

　　大處著眼，小處著手。在伊利日常考核的規章制度中，不僅包括公司的各項作業規定，還包括職工用餐、服裝儀容等，從普通員工到公司領導，誰違規誰受罰，而且員工出錯，干部也要受罰。比如，在伊利總部有一條“古老的”食堂管理規定至今仍在執行，任何人不許剩飯，否則罰款50元。現在，總裁辦公室隨時都會對公司各個角落進行現場檢查，發現違規現象，馬上就對相關部門負責人進行處罰，毫不留情，關注內容之細、處罰力度之大，業界罕見。

　　在獎勵方面，伊利也毫不吝惜。伊利集團要求員工對公司和工作嚴謹敬業，同時公司也為員工提供業界最為優厚的多項福利：帶薪年休假、子女商業保險、集體公寓住房、子女入托補貼、誤餐補貼、回族員工爾代節賀金、生日賀金、婚禮賀金、喪事奠金等，并按照國家規定為員工繳納社會保險金和

　　員工的主人翁意識，健康向上的精神面貌，形成了伊利充滿人性化的企業文化。伊利集團從普通員工和高層領導，對公司的責任感都是一樣的，公司對所有員工來講都是自己的家，作為公司的主人，人人都會自覺地維護它。科學嚴格的管理制度，和充滿人性的關懷相結合，不僅增強了伊利的凝聚力，同時也為其今后的發展打下了堅實的內部基礎。

　　壓縮綜合管理成本，是伊利集團管理規范化、標準化的另一個側面。為實現管理的精確化，伊利進行了對業務流程、工作方法的改革或創新，使得“以制度管人，按流程辦事”的理念深入人心。在伊利集團內部，小到買筆、本，大到幾十萬甚至上百萬元的開支，只要是預算內的，事業部總經理簽字就生效，總裁很少過問。這樣不僅可以減少公司的流通環節，也使員工更能自覺地意識到自身的重要性，充分發揮了員工的能動性。整個企業內形成了良好的執行意識，從而獲得整體業務能力和工作績效的過問。

　　在“精細”上下工夫的結果是整個經營水平的提升。今年上半年乳業競爭更趨激烈，眾多企業都不可避免地增加了營業費用，但伊利卻在實現主營業務持續走高的同時，營業費用的增長趨勢明顯放緩，這就是伊利經營團隊進行精確管理的成果體現。

　　精確管理或成業界大勢

　　作為國家520家重點工業企業之一，首批全國

　　2005年上半年，伊利集團實現主營業務收入高達56.59億元，同比增長30.29%；實現利潤總額2.79億元，同比增長12.45%；創凈利潤1.71億元，同比增長11.48%；實現每股收益0.44億元，同比增長12.82%，主營業務收入、主營業務利潤、納稅額全部排名行業第一。并在液態奶、奶粉和冷飲三大產品收入上，保持著業內唯一全能冠軍的地位。第三季度財報顯示，伊利主營業務收入已經超過了90億元，已經超出了2004年的全年業績。

　　與此同時，在世界品牌實驗室最新公布的“中國500最具價值品牌排行榜”中，伊利又以136.12億元位列第41位，品牌價值高出同行業第二名近50億元，品牌第一提及率超出同行業第二名17%(根據##調查公司數據)。經營業績、品牌價值同時折桂，再次驗證了伊利在國內乳品行業絕對領先的實力。

　　精確管理的關鍵目標是要爭取為消費者提供更加超出期望的服務，這將幫助伊利集團更加準確和快捷地服務于顧客，實現長期的高效運行，助力它提前實現進入世界乳業20強的目標，成為中國食品業第一家世界級的領導品牌。

　　據了解，已經有多家食品企業紛紛派專人實地訪問伊利，學習精確管理，在不遠的將來，伊利先進的管理經驗很可能將再次風行行業，幫助中國食品業提高整體競爭水平。