推價格

　　食品價格上漲是多種因素組合作用所致。改變消費模式對谷市的長期影響不容忽視。

　　在尼日利亞城市拉各斯，一家名為霍尼韋爾面粉廠的小麥加工企業內，多名經營主管人員緊盯顯示谷物期貨價格的電腦屏幕，無奈于小麥價格只升不降。

　　生產主管尼諾·艾伯特·厄扎拉告訴美國《紐約時報》記者威爾·康納斯：“即使看到(小麥價格)間或略有下降，你遲疑幾個小時或者一天，等你想明白時，它又上漲了不少。”

　　世界糧食計劃署(WFP)執行干事喬塞特·希蘭3月初向歐洲議會募集糧食援助資金時報告說，自2007年年中以來，谷物價格上漲將近40%；全球食品儲備降為30年來最低點，僅夠53天應急供應。

　　相比之下，全球食品儲備2007年尚可滿足169天應急供應。

　　希蘭認為，食品價格上漲是多種因素組合作用所致，如原油和能源價格，氣候變化影響農作物收成，新興經濟體需求增長和一些國家尋求將農作物充作生產生物燃料的原料。談及新興經濟體需求增長，希蘭以中國和印度為例。

　　聯合國糧食及農業組織(FAO)的資料則顯示，新興經濟體民眾減少攝入淀粉類食品、增加攝入肉類或乳制品確實會消耗更多飼料糧，如生產每千克牛肉需消耗將近8.5千克谷物、生產每千克豬肉需消耗5至7千克谷物，但中印每年糧食進口總量自1980年以來一直呈下降趨勢，或許表明兩國用于肉類生產的飼料糧基本處于自給自足狀態。照此說法，中印不構成糧價攀升的主要原因。

　　不過，“飲食全球化”終究涉及需求結構調整。糧農組織近期認定，“改變消費模式對全球谷物市場的長期影響不應忽視”。

　　這一觀點的佐證在于，1980年至2007年，全球谷物產量增長幅度為平均每年2%，而飼料糧需求增長幅度卻超過平均每年3.5%。

　　本國小麥消費量呈下降趨勢之際，美國芝加哥期貨交易所內，小麥價格不久前還是每蒲式耳3美元，今年5月交貨的小麥期貨3月20日卻接近于10美元。

　　《紐約時報》報道稱，小麥價格暴漲的部分原因除了澳大利亞嚴重減產，還有全球范圍內對餅干、面包和面條等小麥制品需求激增。

　　過去8年間，全球小麥生產量不敷消費量的年份有7年。

　　即使作為小麥出口國，美國市場上面粉價格與去年夏季相比已上漲19%。