“第十二屆華人企業領袖(上海)峰會曁中華服務業大會”于5月10日在上海舉行。本次會議的主題為“2014變革的節奏”。圖為《圓桌論壇：幸福打造華人新視野》現場。 （圖片來源：新浪財經 劉海偉 攝）

　　新浪財經訊 “第十二屆華人企業領袖(上海)峰會曁中華服務業大會”于5月10日在上海舉行。本次會議的主題為“2014變革的節奏”。圖為《圓桌論壇：幸福打造華人新視野》現場。以下是文字實錄：

　　王力行：區域經濟整合已經成為世界上擋不住的趨勢，但兩岸間的經濟合作卻依舊是相當敏感的議題，看見經濟所能帶來的幸福成果及相應代價，同時相互理解、信任、創造兩岸共贏，開拓前進的方向。

　　參與討論嘉賓：臺灣彰化縣縣長卓伯源、中國文化大學特約講座教授、臺灣前“行政院環境保護署署長”沈世宏、王品集團大陸事業群董事主席陳正輝。

　　王力行：今天講到2014變革的節奏，變革的節奏是什么？新事物創新速度，要節約，要實在，其實我們今天現在要談的題目講到幸福，不管你怎么變，不管你怎么改，不管你人的生活到現在就是要追求幸福。大家知道幸�？鞓�，大家都知道幸福指數不丹國王跟前總理在1972年就在闡述這個幸福的概念。今年3月份請到不丹的前總理他來跟我們談幸福，我們就知道原來這個幸福指數就是GHN取代了國民生產毛額。1972年他們的新國王接任國王之后，不丹經濟，不丹整個物質文明遠遠落后全世界之后，他花了兩三年時間去問他的國民，到底你覺得什么事情對你最重要。調查的結果答案是幸福跟快樂。所以他們就開始把幸福指數在全世界透過聯合國[微博]，以及聯合國開始宣傳這樣一個概念。

　　當然我們經濟發展到一個程度之后，大家開始去思考人最后要什么？幸福、快樂是一個普遍的答案。

　　今天這個議題就從這個方面來談起。不管是不丹前總理看幸福的定義，或者是OECD11個指標來看，大概都脫不了跟幸福相關的，包括休閑生活、包括飲食，除了經濟發展之外大家都覺得是非常重要的關鍵。今天請到3位來，我們來談。

　　第一位是臺灣的彰化縣縣長卓伯源先生。卓縣長一上任的時候就推動幸福的升級，不管從文化方面，從人才方面，從科技方面，都要把彰化打造成一個幸�？h市。先請卓縣長談談你怎么打造幸福的縣市？

　　卓伯源：謝謝《遠見》雜志的高董事長，他一直是我們臺灣的意見領袖，讓我們彰化縣有這個機會和大家一起分享。什么是幸福？但是現在幸福的版本要應今天的主題，就是要有創新變革。我認為現在人民感受到幸福，很重要的一點就是要“施政有改”。就是我們施政者要以人民為本位，而不是以施政者為本位，要讓人民感受到幸福，而不是要讓政府感到幸福。

　　臺灣的彰化縣，可能有些好朋友對彰化縣有點陌生。講到變革，變革要不忘本，變革并不是把傳統的理想，傳統的觀念放在一邊。變革就是從傳統的精神中找到傳統的力量。

　　我們彰化縣是臺灣發展最早的地方之一，大家沒有聽過彰化，一定聽過鹿港。彰化人跟華人生活息息相關，大家可能吃過方便面，方便面最受歡迎就是康師傅，康師傅的故鄉就在彰化。大家可能開車，要用輪胎，中國的馳名商標輪胎就是在彰化。我們現在談兩岸和平，兩岸交流，兩岸交流的先驅者顧先生他的故鄉也在彰化。

　　所以我們提到創新變革，很重要就是不忘本。我們彰化有這么好的基礎，彰化是臺商的故鄉，彰化是最早開發的地方。創新變革的第一點就是要飲水思源。飲水思源看到治本就是孔夫子《論語》的概念。

　　第二，我們認為變革要創新多元開放。我們彰化雖然是一個地方政府，但是我們一個很重要的理念，就是要讓彰化走出去，世界走進來。所以我們彰化縣跟全世界交朋友，包括我們參加2010年上海世博城市高峰論壇，我們彰化是臺灣城市的代表。到目前為止已經有80幾個國家亞洲國家的到我們彰化來學微創的手術。另外我們彰化也是印度全球招商大會臺灣城市的代表。在日本大地震的時候，彰化第一個臺灣縣市進入災區進行災民關懷的。

　　所以我認為變革應該要跟全世界來交往，全世界來交朋友。

　　第三，我們彰化把劣勢轉為優勢，這個也是一個變革的概念。因為大家都知道臺灣是屬于亞熱帶地方。亞熱帶地方本來不適合溫帶的水果生長的。但是我們彰化人運用三品的策略。改良品種，改善品質，建立品牌。我們把治本溫室葡萄引進彰化。引進彰化以后，彰化運用我們的營銷策略，在治本還有很多溫帶國家，溫帶地區，還在冰天雪地的時候，我們彰化的溫室早春葡萄已經打入日本市場。變革很重要一點，要把劣勢轉為優勢。

　　第四，變革的力量在地方政府來講，就是要扎根故居，可長可久。這個是我們朱會長提到，我們地方政府施政，最重要核心價值就是在教育。教育最主要的核心價值就是閱讀，我們彰化縣成為教育大縣，成為閱讀大縣。我們彰化在最近一場去年訪問美國首府華盛頓市政府對我們彰化只是一個縣可以創下6項吉尼斯世界紀錄不可思議，我們全世界最多的親子共讀不是在其他地方，就是在彰化。全世界最多的學童進行創意的舞獅也是在彰化。窮不能窮教育，苦不能苦孩子。我們把閱讀當做教育核心的理念，我們推動閱讀。我們用2億經費重建我們圖書館，包括縣級圖書館，讓我們整個彰化的閱讀能量提升。

　　變革就是要扎根故居，可長可久。在地方政府我認為教育就是一個核心理念所在。所以今天我們很高興有這個機會來跟大家說明我們彰化這幾年的變革。其實，大家可以感受得到，臺灣最近這幾年的變化其實我們彰化就是臺灣的縮影，我們彰化就如同我們在2010年上海世博所演講的城市讓生活更美好，要建立一個田園科技的城市。我們彰化在這幾年，讓我們彰化農產品打入世界市場，5年里面成長15倍的產值。彰化引進全世界最大的IT產業Google亞洲第一個Date  Center在彰化。所以我認為城市要讓人民感到幸福，除了長施政有改以外，就是要建立一個能夠三代同堂，讓年輕的一代找到工作的機會，讓我們的長輩每天都可以看到晚輩幸福的生活。我想這是一個地方政府施政所應該做的最基本的努力跟滿足大家的需求。

　　用簡單幾分鐘的時間跟大家報告，謝謝！

　　王力行：謝謝卓縣長達到幸福的方方面面做一些變革，使得施政有改，這是他一個目標。

　　我剛才前面也提到，大家講到幸福，講到居住環境，講到宜居城市就會想到環保問題。第二位介紹的是沈世宏先生，他是臺灣前“環保署的署長”。現在應該叫沈教授，他剛剛卸任。沈教授對于環保從最基層做到署長。請沈教授談一談從環境的觀點來看。

　　沈世宏：謝謝！今天非常高興在“署長”下崗之后有更大的自由度來到上海。上次8年前來這邊，今天看到這個題目很有意思“變革的節奏”。這個題目讓我想到，其實我們中華民族的文明古國5000年前的智慧，看三本《易經》講的，把天文和自然科學和生活文化做一個整合。其實這是非常重要的，所謂的天就是所謂自然環境。人是我們人和人造的這些事物如何讓它整合下來。

　　經過5000年客觀的環境在不斷變革，而我們很努力要去因應這個變革。每個人的主觀意識希望創造、創新變革。但是，這個變革的方向其實非常重要。剛才我們講到節奏，當你想變的時候，什么時機是最好的。旋律是主要的內容，還有它的方向，當我們說變革的時候，其實一個為了滿足我們每個人內在的一個追求幸福的需求，所以當我們一個國家和每個人在走的時候，到底偏離這樣一個真正內在的需求才是一個真正方向的掌握。到底我們環境跟我們所謂內心來的需求幸福感結合在一起。讓我們看到我們從這幾年大國崛起，中國在全世界傲人的表現，我們從計劃經濟走到市場經濟，我們發現它可能偏離幸福的目標。

　　所以我們現在新的名詞“綠色經濟”，甚至講到“幸福經濟”。 我們以前以GDP做衡量的指標，實際上GDP指標是不夠的，GDP的成長一直往上，可是它作為國民整體幸福感指標是往下走的。應該還有其他的指標。當他們說個人所得跟幸福做關聯的時候是正相關的，這表示一個人金錢還是很重要的，物質生活讓你覺得越多還是你能掌握其他的自由，金錢以外的自由還是多的。

　　所以說，當我們講到這個因素什么叫做幸福？因為主辦方給我這個任務之后，我很努力做了一些學習，這邊跟大家做一些分享。

　　現在很有名幸福經濟大使，2012年幸福報告三個作者之一就是他。他說幸福就是感覺良好，享受生活，而感覺到非常的美好和快樂的一個狀態就是幸福。什么是不幸福？就是感覺不好。希望你的生活現狀能夠改變的一個狀態，所以你會看到，改變、變革其實是不幸福。當你要改變其實是在不幸福狀態。

　　當我們了解定義的時候，其實我們知道，剛才講的一些狀態，其實人的狀態你可以分成五大方向。一個是人自己心里的狀態。第二身體的狀況。第三人跟周遭人的狀態。第四是人處在周遭人創造的狀態。第五是人跟自然的快樂。讓我們時代都有幸福的自然環境的狀態。當大家知道這個的時候，又有一個新的指標，OECD，GNHI這里面看到，11個領域24個國際指標，而在不丹他用的9個領域，33個指標。這里面很重要分成兩個部分。一個就是你的物質生活的條件，另外就是生活的品質。這里面看到，跟我們也有關系的環境有關的，其實有4個。一個就是環境品質，空氣品質跟水質滿意度。其實另外就是健康的狀況的指標，還有你的居住條件都跟我們環境有關。當政府做治理的時候，公民參與政府的治理程度。既然這樣的話，我們就要改變GDP，到底政府該怎么做。

　　其實政府應該有兩個方向。一個方向怎么讓感覺到快樂的人，幸福的人提高百分比。另外一個讓客觀的條件變得更好。以這個方向來看，我們環保單位，我們部門有一個很大的主軸，我們希望能夠來改變，從我們個人到我們政府的體系，組織見證要提倡有序，把自然環境的管理跟污染防治整合在一起。更重要的是教育，我們有一個環境教育發已經通過了，年四小就要上環境教育課。這個是我們所謂組織的體系來推動這個，我們每個人內在修養才能讓它如何懂得自我滿足，而不是追求物質而已。

　　再就是居住環境，最后一個是清靜家園，工作的整潔，我們有5萬多個公廁，讓大家評比，這邊的習慣“向前一步走，文明一大步”。就是這個意思。樂活化就是讓每個人有一個很好的生活方式。另外吃的方面，就是所謂的節能減排固地求，就是要減量，再使用，能源回收，以及土地吸收，讓資源循環，生生不息。現在霧霾，PM2.5很重要的，我們發現在OECD指標給我們打起來，我們環境體制在36個國家跟他們比的時候，我們排名是35，幾乎是殿后，我們做了那么大努力大家是否滿意。其實我們東西都在變。

　　當我們GDP往上漲的時候，其實忽略兩個效應，一個社會比較效應。每個人會跟別人比，這個國家所得增高了，為什么大家還不滿意，可能我得到沒有別人多，所以他還不滿意。第二個叫適應跟品位改變的一個效應。人錢多了之后，他的邊界效應變少了，他不覺得那么重要了。什么所得更足夠，他怎么提高對足夠的定義升高，所以他的需求會改變，越來越高。使得這種情況下使我們GDP不是衡量指標。

　　因此，我們想到，我們通過OECD其他指標，從教育、從安全，從自我滿足等等，以及環境品質改善去努力。其實天人要合一，政府在這方面治理要下更多的工夫。謝謝！

　　王力行：我們另外一位是王品集團合伙創辦人之一，王品在1990年開始，現在在全世界14個國家和地區有350個店面，有14個子品牌，在2013年陳董事長就進軍到中國大陸。我的數字可能又有新的變化，你在30多個城市里面已經有了80多個店。在臺灣流行一個字叫“小確信”，小確信看到吃到美食的時候都是我好幸福。飲食對于每個人的幸福感扮演很重要的角色。請陳董事長，你就飲食帶給人們的滿足跟幸福，再加快上你本身也是一個幸福企業，怎么樣來經營這樣一個幸福的產業跟企業。

　　陳正輝：我們也聽到政府部門沈教授從政府角度看怎么打造幸福跟環保。我是從企業界看幸福這個事情。

　　一個企業是否能做到幸福的企業？就是它是否能做到有序經營。因為你要做到有序經營，才會看你現在做的事跟未來發展是否有關系。我們公司很多都是大學畢業進到我們公司里面來，這些基層進到公司里面，怎么樣才能讓公司長久發展。我們有一個非常重要的概念，我們希望每一個進到王品的同仁都是最后一張履歷表，進到王品之后就不會再離職。我們希望打造這樣一個企業來講，我們應該做到哪些東西。

　　第一個，我們在工作中要有收獲。工作當然要有收獲，工作收入沒有辦法滿足他的基本需求，這個幸福就相當遠。我也去過不丹，去過不丹一些朋友就問，你們現在是全世界排名很前面的幸福國家，你們的幸福是什么？他給我答，如果所得更高一點就會更幸福。要打造一個幸福企業，第一個收入不能太低，太低基本需求，他的收入沒有辦法滿足他本身一個需要的話，談幸福就有點遙遠。所以在我們公司里面，我們在這方面所得有1/3的錢是分配到我們所有經營團隊。我們所有經營團隊里面，當公司賺100塊有33塊分到所有經營團隊。所以公司的贏余，公司的獲利跟他有沒有關系，跟他有直接關系。

　　第二我們所有店長主廚都入股。有入股的好處就是說，他覺得這個企業他是有投資的，這個公司發展好不好跟他有關系。所以他每個月能夠領到33的獎金之外，還能在年終的時候分到每個年度的盈余，入股產生的利潤。他覺得在這個公司能長久發展。

　　第三是工作中應該要學習。他除了基本的收入之外，他也覺得在這個地方能學到東西。在王品里面我們從一個基層升到店長要修260個學分，他學會一個訂貨得到2個學分。為什么要有這些學習，因為我剛剛提到，每一個人進到王品都是一張白紙。大家聽到這些覺得好象有點遙遠，在座都是屬于精英，在上面呆太久不接地氣，我們在03年進入大陸的時候，第一批服務員我們進來要教他們怎么化妝，很多人沒有擦過口紅，沒有涂過腮紅，教她怎么樣走路，教她衣服怎么穿，甚至教她們微笑。

　　所以我們不得去定一些標準，怎么樣的微笑能夠讓客人感覺到非常的舒適跟滿意。所以我們定出微笑要露出7顆半牙齒。這個是非�；�礎的東西。但是很多我們同仁里面進到公司，因為他沒有社會經驗，沒有工作經驗，他連最基礎的東西都不會。所以你要讓人感覺到幸福，除了在這邊有收入，他覺得他在這邊可以學習到很多，從服裝儀表，從化妝，從所有專業訓練里面到未來得領導，這一連串的課程設計非常多，讓我們從業人員在這個過程里面，覺得他在工作中也學到很多專業性的東西。

　　第三個要談到就是工作中也要有發展。他如果在這邊只有學習，沒有發展，發展速度非常慢，他也會產生怠惰的現象。一個企業要不斷擴張，才能提供更好的工作機會，提供更好的工作職位，才能讓他有更好的晉升機會。我們很多同仁都是從服務員做起來，做到主廚，做到店長，做到經理。從社會新鮮人升到一個高級主管基本上沒有第二個工作經驗。他們為什么留在公司這么久，讓他覺得在這個公司發展是非常有安全感的。

　　第四工作中也要有樂趣。所以我們設置跟學校有關的工作，比如說必須到青海湖騎腳踏車，379公里，要4天騎完，一天騎90公里不難，但是要在這種高海拔的環境中騎腳踏車你試試看。團隊的凝聚力對我們幫助非常大。他覺得非常有樂趣，非常感興趣。第二必須要去跑馬拉松，他在升上店長之前跑21公里馬拉松，必須在3個小時完成。像騎青海湖一圈，跑馬拉松，登臺灣第一高山完成之后才能當店長。我們工作和樂趣融合在一起，所以工作中有收入，工作中有學習，工作中有發展，工作中有樂趣，這樣才能創造一個系統的企業，也能為我們有序經營做一個比較好的打理。

　　王力行：我想問每一個人一個問題，希望你們簡單的答復。剛才卓縣長講了怎么幸福感。西方的文化跟中華的文化，可能在幸福感著重點不一樣，你講中華文化里面人際關系對他的幸福感最強烈。我們曾經做過調查，發現在臺灣大家最滿意是跟家人之間的關系，你的經驗是怎么樣的？

　　卓伯源：是的。其實我覺得很多大陸朋友喜歡到臺灣來，那就是臺灣的服務業，還有臺灣的人情味。臺灣除了有很好的風景、美景，很棒的小吃食物，還有很棒的人情味。這個人情味是我們大家非常重要的。

　　我們彰化是一個傳統的大縣，我們非常重視這一點。你剛才提到歐美，歐美在他們傳統觀念上，小孩子成年以后就逐漸跟父母關系就越來越淡薄。父母沒有自理來過晚年生活，最通常的方法就是送到養老院�，F在東方文明逐漸走向這個方向。當然養老院也很好，給老人按摩，洗澡，被動游泳，當然那個費用是非常高的。我們看到養老院一般的情形，他們看到跟他同時進到養老院的老人家一個一個走了，這一天走了幾個，那天又走了幾個。

　　所以我們地方政府，我們覺得最好的幸福，最大的人情味就是讓我們的家人可以過三代同堂的生活。如何讓家人可以過三代同堂的生活，我們就要創造更多的就業機會，讓年輕一代就地發展，實現理想，最起碼有一個很好的就業空間。如果這個年輕一代可以在家里生活，他生的小孩就會由爸爸媽媽來照顧，將來爸爸媽媽年紀大了，那小孩因為有工作，所以他有奉養的能力，有老人可以在家里來我終老。中國人傳統就是“家有一老，如有一寶”。我們社會，我們政府就是要朝這個方向去努力。

　　王力行：我們講OECD11項指標里面排名，2014年剛剛發表一個數字第一名，幸福指數最高是澳洲，你可不可以舉一個例子，澳洲在環保政策上面做的最突出的。

　　沈世宏：我們看它的環境品質這一項是在第三，排名第一項公民參與與政府治理。第二是居住條件，這幾個讓它一直拿第一。  最主要就是環保團體是非常強的，我們知道WWS都是從澳洲來的，他們有一個整體關心自然的環境，政府走在非常前面。2050年他們已經在規劃看怎么做到，這個就是很好的例子。

　　王力行：我們知道中國人對飲食文化非常講究，從飲食餐飲的角度來看，你有沒有什么特別的例子，為什么中國人飲食上面的滿足，你自己有沒有什么樣的特別體驗？

　　陳正輝：大家有一個經驗，好到好吃的東西很有幸福感，很有滿足感，那是口欲。目前政府在推廣要節約，不要浪費。王品一直在推出一個套餐的方式。套餐就是它的選擇性其實很少，但是它不會造成浪費。套餐因為選擇性少，也能夠把它提供每一道餐點做到非常精美跟美味，這個也是我們一直推崇的目標，希望我們推崇的每一道餐點都是美味，吃起來非常幸福。

　　王力行：謝謝三位。不管是任何變革也好，任何的各方面的經濟成長，創新。到最后大家最要追求的就是幸福。謝謝大家的參與，謝謝！