內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司(申報(bào)的管理模式范疇：運(yùn)營管理)

　　內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司于1999年8月誕生在內(nèi)蒙古包頭市，是一家自然人發(fā)起的股份制跨國企業(yè)。以經(jīng)營小肥羊特色火鍋連鎖為主業(yè)，兼營小肥羊調(diào)味品及專用肉制品的研發(fā)、加工及銷售，是中國首家在香港上市的品牌餐飲企業(yè)(股份代碼0968.HK)，被譽(yù)為中華火鍋第一股。

　　“小肥羊火鍋”將延續(xù)了千百年的蘸著小料涮羊肉食法，一舉改革為“不蘸小料涮羊肉”的新食法。鍋底湯料精選了幾十種上乘滋補(bǔ)調(diào)味品；羊肉采用來自純天然、無污染的內(nèi)蒙古大草原六月齡“烏珠穆沁羔羊”和“蘇尼特羔羊”；二者珠聯(lián)璧合，形成了“香辣適口、肉質(zhì)鮮嫩、回味悠長，久涮湯不淡，久涮肉不老”的，具有濃厚現(xiàn)代蒙古民族餐飲文化特色的火鍋新品牌，深受國內(nèi)外各個層次廣大消費(fèi)者的肯定，快速發(fā)展為規(guī)范、穩(wěn)定、可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)代化企業(yè)。

　　目前，小肥羊公司擁有一個調(diào)味品基地，兩個肉業(yè)基地，一個物流配送中心，一個外銷部門，國內(nèi)五大餐飲市場區(qū)域，國際三大餐飲市場區(qū)域； 350家火鍋連鎖店遍布了全國各省、市、區(qū)、特別行政區(qū)以及美國、日本等海外市場。

　　為了保證產(chǎn)品質(zhì)量，走現(xiàn)代化發(fā)展的道路，公司創(chuàng)業(yè)初期就適時進(jìn)行了ISO9001:2000國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證及國家綠色食品認(rèn)證；小肥羊調(diào)味品公司、小肥羊肉業(yè)公司還通過了HACCP國際食品安全認(rèn)證。幾年來，公司以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)，奉行“品質(zhì)為本、服務(wù)領(lǐng)先、誠信至尚、偉業(yè)常青”的企業(yè)精神；提煉出“關(guān)注顧客、追求卓越”的經(jīng)營理念；濃縮出“產(chǎn)品質(zhì)量是生命，優(yōu)質(zhì)服務(wù)是基礎(chǔ)，現(xiàn)代化管理是手段，顧客滿意是目標(biāo)”的經(jīng)營宗旨。不但在消費(fèi)者心目中樹立了良好的企業(yè)形象，同時創(chuàng)造出了相當(dāng)可觀的社會效益。陸續(xù)獲得“中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)第二名”、“中國成長企業(yè)百強(qiáng)第一名”、“中國企業(yè)500強(qiáng)”、“中國質(zhì)量500強(qiáng)”、“全國食品安全十佳供應(yīng)商”、“內(nèi)蒙古名吃”、“中國名火鍋”、“中國服務(wù)業(yè)500強(qiáng)”、“中國500最具價值品牌”、“中國餐飲十大優(yōu)秀特許加盟品牌”等五十多項(xiàng)榮譽(yù)。

　　由于小肥羊品牌廣受消費(fèi)者青睞，2004年“小肥羊 LITTLE SHEEP及圖”商標(biāo)被國家工商行政管理總局商標(biāo)局認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”；由于帶動了相關(guān)產(chǎn)業(yè)特別是拉動了農(nóng)牧民的快速脫貧致富，相繼被國務(wù)院扶貧領(lǐng)導(dǎo)小組認(rèn)定為：“國家級扶貧龍頭企業(yè)”；被國家八部委認(rèn)定為：“全國農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”；2006年6月2日，公司代表自治區(qū)民營企業(yè)向溫家寶總理匯報(bào)了工作，受到溫總理的高度評價；2006年7月，與國際知名投資公司“ 3i 集團(tuán)”、“普凱基金”合作，引進(jìn)戰(zhàn)略投資2500萬美元，引進(jìn)了科學(xué)管理理念和高級管理人才，為“小肥羊”進(jìn)一步做大、做強(qiáng)、做優(yōu)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展奠定了更加扎實(shí)的基礎(chǔ)，同時也奠定了公司向現(xiàn)代化跨國公司發(fā)展的基石。

　　總之，在社會各界的大力支持和全體員工的共同努力下，小肥羊集一、二、三產(chǎn)業(yè)于一身，已發(fā)展成為中國餐飲業(yè)一個極具民族特色的馳名品牌。目前公司在董事會的正確領(lǐng)導(dǎo)下，不斷拓展和完善產(chǎn)業(yè)鏈，在立足發(fā)展國內(nèi)市場的同時大力開拓國際市場，正在朝著打造“ 百年老店 ”的戰(zhàn)略目標(biāo)奮進(jìn)。

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