2008年9月25日晚上，由《英才》雜志舉辦的“2008第二屆貢獻(xiàn)中國(guó)高峰會(huì)頒獎(jiǎng)盛典”在北京千禧飯店舉行。新浪財(cái)經(jīng)獨(dú)家圖文直播此次論壇。以下為英才雜志記者對(duì)王朝酒業(yè)集團(tuán)有限公司董事局主席白智生進(jìn)行獨(dú)家專訪。

　　嘉賓：王朝酒業(yè)集團(tuán)有限公司董事局主席 白智生

　　記者：我們今天的會(huì)議主題是“中國(guó)經(jīng)濟(jì)三十而立”。我們知道王朝今年大概也快30年，28年了。基本上也經(jīng)歷了中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展這幾個(gè)階段，你覺(jué)得在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中中國(guó)整個(gè)葡萄酒行業(yè)市場(chǎng)還有王朝的發(fā)展大致是一個(gè)什么樣的狀態(tài)，你給我們簡(jiǎn)單的說(shuō)一下？

　　白智生：王朝是80年中國(guó)剛改革開(kāi)放后成立的全國(guó)第二家、天津市第一家合資企業(yè)，也是中國(guó)制造業(yè)中第一家合資企業(yè)，這是它的發(fā)展歷史起點(diǎn)。我們的合作方是法國(guó)人頭馬集團(tuán)，有一段話是這樣說(shuō)的“人頭馬一開(kāi)，好事自然來(lái)”。

　　當(dāng)時(shí)合資的開(kāi)始階段只是幾萬(wàn)瓶的生產(chǎn)量，到現(xiàn)在我們發(fā)展到6000多萬(wàn)瓶，不是一倍、兩倍，而是幾百倍的發(fā)展。從和法國(guó)人頭馬合資，我最大的體會(huì)，王朝創(chuàng)造了一個(gè)把中國(guó)的葡萄酒提高到一個(gè)非常非常高的層次的一個(gè)舉動(dòng)。

　　記者：走高端？

　　嘉賓：不是。中國(guó)過(guò)去走的酒，80年以前，可能你們還很小。80年以前，中國(guó)的葡萄酒基本上是勾兌型的，就是擱點(diǎn)糖，擱點(diǎn)色素，然后再擱點(diǎn)酒精，然后把它勾起來(lái)，大體是這樣的都比較發(fā)甜。

　　王朝和法國(guó)人頭馬合資以后最重要的是他生產(chǎn)中國(guó)第一瓶全汁型的葡萄酒，就是完完全全靠原汁、靠葡萄酒的發(fā)酵去建造這個(gè)酒。這個(gè)酒(發(fā)展)先是干白然后到干紅，干紅1996年后風(fēng)靡了全國(guó)。中國(guó)的葡萄酒我個(gè)人看還是剛剛起步的階段，為什么？現(xiàn)在才60多萬(wàn)噸，知道白酒是什么概念嗎？是上千萬(wàn)噸，知道啤酒是什么概念嗎？幾千萬(wàn)噸，葡萄酒才60萬(wàn)噸，還是剛剛開(kāi)始的階段。目前這階段還是把酒造好的階段，還不是作為一個(gè)，什么這么早的走向世界，什么知名的品牌，這個(gè)對(duì)我們來(lái)說(shuō)還不是時(shí)候。因?yàn)槠咸丫朴?000年多的歷史，我們才多少年的歷史，而葡萄酒本身又是一個(gè)很重要的文化，他里面的文化內(nèi)涵太多。

　　從改革開(kāi)放以來(lái)大體上是三個(gè)階段，第一個(gè)階段就是(以)王朝為代表全汁型干白葡萄酒，干紅葡萄酒，從那個(gè)時(shí)候全國(guó)大體上開(kāi)始認(rèn)識(shí)到、都喝王朝的干白。

　　記者：那是什么時(shí)候？

　　嘉賓：80年代到90年代初以后，對(duì)法國(guó)的一篇報(bào)道印象很深，就是說(shuō)喝紅葡萄酒可以對(duì)身體有好處，我們就跟蹤跟的很厲害，馬上全國(guó)一片紅，大家全都在喝紅葡萄酒，紅葡萄酒好，百葡萄酒就涼了。實(shí)際上現(xiàn)在看是很不成熟的消費(fèi)心理習(xí)慣，很多人問(wèn)我白葡萄酒好，還是紅葡萄酒好？實(shí)際上這不是分清酒好壞的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)榘灼咸丫朴邪灼咸丫频挠猛荆�紅葡萄酒有紅葡萄酒個(gè)人的喜好。同時(shí)，除了個(gè)人的喜好以外，還有比較多的大眾，做葡萄酒這行業(yè)里頭有一個(gè)約定俗成的東西。比如說(shuō)白葡萄酒的特點(diǎn)是鮮，王朝的干白葡萄酒為什么獲得14塊金牌呢？在法國(guó)的多爾多戰(zhàn)勝400多國(guó)家，他能夠獲得金牌(是)什么原因？就是它果香味非常好，酒香味也好，新鮮感極強(qiáng)。白葡萄酒的作用是什么？吃海鮮比吃魚(yú)、雞肉感覺(jué)爽。像白葡萄酒一般掌握在5度以下的溫度，好的白葡萄酒像王朝在冰凍以下再喝的時(shí)候，感覺(jué)不一樣。紅葡萄酒就吃紅肉，像法國(guó)的牛排，這個(gè)東西是一個(gè)文化的東西。不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的問(wèn)紅酒好，還是白酒好。有人在問(wèn)我這個(gè)問(wèn)題，我也是不好回答這個(gè)問(wèn)題。我說(shuō)你這個(gè)問(wèn)題提的不好吧，好象我覺(jué)得人家知識(shí)淺薄；我回答這個(gè)問(wèn)題的時(shí)候，我覺(jué)得這個(gè)問(wèn)題不好回答。