味千拉面鈣含量數據消失 官方回應是豬大骨熬的
近日有媒體質疑，號稱用豬骨熬制的味千拉面湯底其實是用專門的湯粉、湯料調制出來的，每碗湯的成本不過幾毛錢。記者昨日中午走訪廣州部分味千拉面店后發現，菜單上“360毫升骨湯的鈣含量，相當于四杯200毫升牛奶的鈣！”的宣傳語均被紙片遮住了，而旁邊的一行說明文字則寫明“味千自信的白湯是由豬骨慢燉熬制濃縮而成的”。
據了解，近兩天內，味千中國總部將召開新聞發布會，正式回應公眾質疑。
走訪：鈣含量數據“消失”
“味千拉面產品說明中的鈣數據消失了。”昨日上午，有網友在微博上發布了一張官網信息截圖，記者觀察發現，7月23日的“產品營養”頁面上還留存著的“Ca含量最為突出，為牛奶的4倍，比普通肉類多出數十倍”的說明文字已悄然消失。
昨日中午，記者先后走訪了廣州多家味千拉面店后發現，菜單上“360毫升骨湯的鈣含量，相當于四杯200毫升牛奶的鈣！”的宣傳語均被新貼上的紙片遮住了，而旁邊的一行說明文字則寫著“味千自信的白湯是由豬骨慢燉熬制濃縮而成的”。
記者隨后又在天河城吉之島賣場內發現，兩款塑料包裝的味千拉面正在進行打折促銷，但購買者寥寥。
消費者：原來是國內品牌
“我是味千拉面的�？�，以前每次去點餐時，店員都極力推薦味千的湯底是由豬骨熬制的，想不到竟是由濃縮液兌制而成。”市民林女士對商家的不實宣傳感到憤怒，表示自己今后會少去�！耙郧拔疫�一直以為它是一家日本餐飲企業，看了最近的新聞報道才知道原來是國內品牌�！�
此外，也有部分消費者表示，網上早有各種拉面湯料賣，自己早已習慣在家DIY�！耙话婕由蠝喜艓讐K錢，自己煮出來味道一樣好�！�
記者隨后登錄淘寶搜索發現，不少商家都在售賣日式拉面的骨湯料包。記者隨機詢問了一家食品專營店的銷售人員，他表示自己店里賣的就是跟味千拉面一樣的湯料包。
官方回應：是豬大骨熬的
昨日上午，味千中國在網站上掛出了回應，稱味千湯料是通過熬制工藝生成了高品質的味千湯料濃縮液，隨后配送到餐廳通過一定的比例還原成味千白湯。
味千鄭重申明所用湯料非粉劑勾兌，而是實實在在的豬大骨原材料通過日本的先進生產工藝和專業的設備熬制而成，所有原料都通過受控的嚴格來料驗收程序控制。下午，公司又在官網上首度公開了湯料工廠的內部照片，圖中顯示了骨頭和壓榨設備等。
對于多方質疑的湯底含鈣量和宣傳存在矛盾的問題，味千聲稱湯底的鈣含量是由于濃縮未還原的計算方式錯誤而致。
另據了解，味千中國總部將于近日召開新聞發布會，正式回應公眾質疑。(記者郭曉昊 劉俊)