“需要明確的是制度”

　　中國工程院院士陳君石稱電子監(jiān)管碼跟追溯沒關(guān)系

　　對于電子監(jiān)管碼問題，參加了《食品安全法》歷次草案審議的中國工程院院士陳君石8月21日接受專訪時稱，追溯制度是保證食品安全的重要方式，但電子監(jiān)管碼跟追溯沒有關(guān)系。

　　新京報：電子監(jiān)管碼最近引起很大爭議，它是否起到了源頭追溯的作用？

　　陳君石：電子監(jiān)管碼跟追溯沒有任何關(guān)系，它不是起追溯作用的。電子監(jiān)管碼當(dāng)前所反映的信息，遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有超過、而且少于食品標(biāo)簽上的信息。只不過一個是電子，一個是印刷。

　　新京報：追溯是不是保證食品安全的重要方式？

　　陳君石：在國外，追溯制度從來都是保證食品安全的重要方式。不同的國家，可使用不同技術(shù)，但都是達(dá)到同樣的追溯來源的目的。

　　新京報：當(dāng)前做得比較好的國家有哪些，哪些技術(shù)更好？

　　陳君石：發(fā)達(dá)國家做得最好。但不一定說哪個技術(shù)就一定比另一個好，關(guān)鍵要看適用性———哪個技術(shù)在哪個國家、地區(qū)或系統(tǒng)內(nèi)更為適合。不能去比較(技術(shù)的優(yōu)劣)，但是有沒有(追溯制度)是關(guān)鍵。

　　新京報：政府是否應(yīng)該推動某一種技術(shù)大范圍使用？

　　陳君石：誰都可以選擇更適合自己的技術(shù)，國家不可能規(guī)定你必須要用哪一種。在中國，需要國家來規(guī)定這個制度，但不是具體規(guī)定某一種技術(shù)。