頗具諷刺意味的是，1月25日，英國《每日電訊報》援引荷蘭烏得勒支大學醫(yī)學中心發(fā)布的消息說，24名患者在2004年到2007年間，因喝了含有益生菌的酸奶飲料而死亡，為此荷蘭相關(guān)方面正著手展開調(diào)查。調(diào)查名單中，日本的養(yǎng)樂多活性乳酸菌產(chǎn)品赫然在列。這條消息在傳播中迅速演變?yōu)椤梆B(yǎng)樂多喝死人”，迫使養(yǎng)樂多集團不得不發(fā)布“撇清”聲明：“有關(guān)調(diào)查與養(yǎng)樂多集團及其所有產(chǎn)品均無關(guān)系。”“養(yǎng)樂多飲品70多年來已經(jīng)過數(shù)以百萬計消費者檢驗。這種飲品所含活性乳酸桿菌，是一種有極長安全消費史的益生菌。”此外，該集團發(fā)言人還質(zhì)疑荷蘭研究人員的實驗方式，“那些實驗對象病情嚴重，而且益生菌飲品被直接用導管注入他們的腸道，這種‘喝法’和普通消費者口服的方式迥然不同。”

　　饅頭標準被“惡搞”

　　面對來自各方的壓力甚或偏見，中國人已經(jīng)習慣將之轉(zhuǎn)化為動力。為切實做好奧運食品藥品安全保障，中國不僅將實施奧運會食品保障工程，還將開展興奮劑專項整治，凡含興奮劑目錄中所列禁用物質(zhì)的藥品，須注明“運動員慎用”，否則必須召回。

　　由于中國食品安全的突出問題之一，就是標準缺乏，一進入2008年，國家標準委就會同有關(guān)方面，部署、下達了4000余項重要、急需標準的制修訂計劃。

　　一月份，國內(nèi)最引人關(guān)注的食品標準應(yīng)該首推“饅頭國標”。一條關(guān)于饅頭外形的小新聞幾乎引發(fā)了一場全民大討論：饅頭必須是圓的嗎？饅頭需要標準嗎？饅頭標準該誰來定？��

　　引發(fā)最多質(zhì)疑以及一連串“惡搞”的所謂國標規(guī)定“饅頭應(yīng)該是圓形或橢圓形”很快被證明是一個“冤案”。國家標準委1月4日在其網(wǎng)站上澄清：《小麥粉饅頭》國家標準對饅頭的形狀未作任何具體規(guī)定；標準主要對小麥粉饅頭的原料(包括小麥粉、食品添加劑和營養(yǎng)強化劑、加工用水、酵母和其它輔料等)、理化指標、衛(wèi)生指標、生產(chǎn)加工過程、貯存等方面進行了規(guī)范。

　　那么，饅頭需要標準嗎？反對者認為，饅頭標準太“無聊”了，作為我國一種傳統(tǒng)食品，饅頭本來就應(yīng)該“出身貧賤”，小作坊才是饅頭真正的“出生地”，標準化、“大一統(tǒng)”很可能會“扼殺”它；支持者則認為，確實需要，肯德基的炸雞，麥當勞的漢堡之所以成為世界暢銷的產(chǎn)品，就是因為從飼料、種雞選擇、培育時間、烹制方法、產(chǎn)品包裝、銷售店面設(shè)計甚至廁所設(shè)計等等，全都有標準。自家的饅頭可以隨便做，市場的東西必須有標準。

　　不過，有專業(yè)人士指出，饅頭標準之所以發(fā)生“惡搞式”解讀，其標準制訂和實施過程值得反思。這項已醞釀兩年，從2008年1月1日起實施的饅頭標準，連很多饅頭企業(yè)都沒有見過，公眾更是無從知曉。直至“國標饅頭”新聞引發(fā)民意沸騰，國家標準委才在網(wǎng)站上公布了標準全文。有評論認為，“饅頭冤案”的發(fā)生，要怪就怪“標準”不公開。再比如，此項國家標準由河南某企業(yè)牽頭制定，但該企業(yè)頻頻以此作為宣傳噱頭。早在2005年年底，該企業(yè)就發(fā)布消息稱“饅頭國標已交由河南省企業(yè)制定”。待“饅頭國標”落地，又有報道說“河南饅頭成國家標準，春節(jié)前賣向全國”，“這種已試銷的標準饅頭每個售價0.6元至1元，且有專賣店推出禮盒裝，標準饅頭機售價55萬元/臺，已做好準備占領(lǐng)全國高端市場”。評論認為，企業(yè) “利用”國標搞商業(yè)炒作，是“名為標準，實為私利”，甚至有企圖利用國標產(chǎn)生的行業(yè)壁壘排擠無數(shù)“現(xiàn)蒸饅頭”的食堂與作坊之嫌疑。