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本報濟南10月8日電 記者宋光茂 劉成友報道：當前山東省大中城市中，每個菜市場上招眼的總是海鮮攤兒，居民吃海鮮漸成家常便飯。山東省實施海洋農牧化工程，大規模發展海水養殖，使海鮮產品大幅度替代肉類，更多地走上廣大居民的餐桌。去年山東人均消費海鮮78公斤，從中獲取的蛋白質占總量的20%。
今年上半年，山東海水養殖品比去年同期增長4.3%，水產品出口創匯22億美元，占全
省農業出口創匯的1/3，占全國水產品出口創匯的1/3，全省漁業產量、產值、出口創匯額等主要經濟指標多年保持全國首位。
山東105萬畝的對蝦養殖、近40萬畝的海參養殖，已創造出“耕海”的巨大經濟效益，此二項已占全省海水養殖總產值的1/3。更大面積的經濟型養殖品，如海白蝦、爬蝦、花蛤、蟶子、左口魚等，則已進入居民家庭，改善著居民的膳食結構。
大多數海鮮產品在養殖過程中不添加人工飼料，比動物飼養既節約了飼料糧，又在更大程度上保障了食用者的健康。山東還把海洋生物工程技術應用于良種繁育、生態漁業、設施漁業等，不斷降低海產品成本。近年來推廣20多項先進技術，10多個名優新魚種實現了人工育苗突破，已建成15個國家級、省級水產原良種場和150多處名優水產品養殖示范基地。
山東省海洋漁業廳廳長侯英民對記者說：“海水養殖產品更多地走上居民餐桌，減輕了近海捕撈的壓力，保護了海洋生態環境，推動了海洋業的科學發展，也增加了漁民收入。”去年山東省漁民人均純收入達到6930元。近3年來山東省共報廢漁船2120條，轉產轉業漁民近12000人。
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