|
時代商報訊據新京報報道，針對此前有關“禁鮮令”推遲實施的消息，記者9月19日從國家標準化管理委員會辦公室證實，涵蓋“禁鮮令”內容的強制性國家標準《預包裝食品標簽通則》和《預包裝特殊膳食食品標簽通則》（以下簡稱“兩通則”）10月1日將如期執行，不會推遲，而對于部分標簽庫存量大的企業，經批準可適當延長使用期限。
記者拿到的國家標準化管理委員會《國標委農輕[2005]57號文件》上指出：鑒于部分
企業標簽庫存量大，為減少企業損失，凡符合《食品標簽通用標準》、《特殊營養食品標簽》的預包裝食品標簽，經省級質量技術監督局核準后，可適當延長使用期限，但最終期限不得超過2006年6月1日。據國家標準化管理委員會辦公室工作人員介紹，企業申請工作將在9月20日結束。
“兩通則絕對是在10月1日正式實施，沒有推遲，只是給部分企業一個緩沖期。”全國食品工業標準化技術委員會秘書長郝煜向記者表示。
中國奶業協會副理事長王丁棉表示：“禁鮮令沒有句號，奶業協會還會努力爭取，希望明年6月之前能有更加積極的意見出臺。”
盡管不少鮮奶企業和地方協會一直都在爭取解除“禁鮮令”，但大部分乳品企業則顯得比較無奈，一位知名奶企負責人表示，目前光憑這份文件還看不清楚國家有關部門的態度，很多企業都做好了兩手準備。
“禁鮮令”
這份文件是由質檢總局和國家標準化管理委員會制定的，幾乎涉及所有食品企業的新版《預包裝食品標簽通則》。通則2005年10月1日正式實施，與之配套出版的《食品標簽國家標準實施指南》規定，目前眼花繚亂、名目繁多的“鮮奶”，將按照牛奶不同的消毒加工方式和奶源類型，明確標識為巴氏消毒奶、常溫奶和還原奶，凡是加工食品就不存在“鮮”，并要求凡是加熱過的食品，其標簽上一律禁止使用“鮮”字。因此，這個文件被業界稱為“禁鮮令”。
“巴氏奶”與“常溫奶”
目前消費者喝的液態牛奶主要有兩種：“巴氏奶”，是將原料奶經過80攝氏度以下長時間加熱處理，這種奶保質期不長，且需要冷藏，這類企業以北京三元、上海光明為代表；“常溫奶”，經過137攝氏度的瞬間加熱消毒，能常溫保存，儲存期較長，以內蒙古的伊利、蒙牛為代表。“禁鮮令”的出臺意味著，無論是“巴氏奶”還是“常溫奶”，2005年10月1日以后都不能再稱自己是“鮮奶”了。
中國市場酸奶增長率居快速消費品之首
時代商報訊據京華時報報道，市場研究公司AC尼爾森9月19日發布的2005年《放眼中國市場》報告顯示：2004年中國快速消費品市場整體增長了7個百分點，而酸奶、酸味奶以38%的增長率位列30個主要品類銷售額增長之首。
根據報告，AC尼爾森在中國進行全國范圍監測的30個主要品類去年的整體增長率達7%，其中有20個經歷了正增長，并且有10個品類的增長率達到了兩位數。除了酸奶、酸味奶外，其他增長最為迅猛的品類包括護發素（33%）和嬰兒奶粉（23%）。（來源：時代商報）
| 
