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本報訊駐中山記者 孫莉 通訊員 郭鳳萍、陳霞 報道：近年來，歐美等國針對我國食品出口不斷抬高技術門檻，尤其是中秋臨近之際，更是對我國月餅出口廠家提出了更高的技術要求。近日，記者從中山檢驗檢疫局獲悉，今年中山有貨值272萬美元的月餅出口至美國、加拿大、澳大利亞、新西蘭等國，這批出口月餅的質量全部符合國外采購標準。
安全意識被提至戰略高度
剛剛榮獲2005中國月餅25強的咀香園健康食品（中山）有限公司的董事副總經理張延杰表示，近年來，產品質量安全意識被企業經營者提至戰略高度，食品生產企業紛紛進行焙烤食品GMP認證、HACCP國際食品安全控制體系認證、ISO9001—2000國際質量管理體系三項權威論證。為了確保所需要的原料質量符合國家標準，咀香園斥資千萬元建立了專門的原料基地，并派監督員親自監督原料的質量，進行全過程的監控，從選購、包裝、發貨等多個環節上保證采購原料符合質量標準。
檢驗檢疫局加強監管力度
產品質量除了生產廠家日趨看重外，政府有關部門也相當重視。據悉，為保證今年月餅的順利出口，中山檢驗檢疫局專門制定了出口月餅加工企業的監管計劃，采取專項監督檢查的方式加強對生產月餅企業的監管力度。并安排檢驗檢疫工作人員到生產月餅企業，就企業生產原料的驗收、加工過程衛生狀況、生產車間設施、生產工藝流程、產品質量的控制、質量體系運行情況、企業檢驗水平等進行全面監督檢查。企業有不符合相關要求的，責令其立即整改。并及時將美國、歐盟等國外最新的月餅檢測要求告知企業，指導企業嚴格按照相關要求進行生產，使企業生產與國家要求接軌，增強企業在國際市場的競爭力。
開拓新產品擴大海外銷售
榮獲國餅十佳稱號的中山百威食品實業公司營銷經理姜化偉表示，目前，全國大大小小的月餅生產企業有1萬多家，月餅市場仍處在不規范競爭階段，月餅生產廠家的工藝流程還比較落后，包裝不上檔次，口味還處在原始狀態。要想擴大海外市場銷售量，就必須改變傳統的生產方式，從提高產品質量、開拓品種齊全的不同口味產品等方面下功夫，尤其要注重對高端產品的開發。（來源：金羊網）
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