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水母網8月15日訊2004年5月，為了一個小小的麻花配方，一位浙江商人十多天內三次來到煙臺，給配方的主人劉偉紅開出了70萬元的高價，剛開始創業的劉偉紅沒有轉讓。這個70萬元沒有賣的配方，留在劉偉紅手里到底能夠產生多大的價值？2005年4月，一位商人開出1000萬的價格，要收購劉偉紅的“弘祥”食品公司，可劉偉紅說：“俺生意越做越好，給我一億也不賣！”
僅僅不到1年的時間，劉偉紅在全國發展了近2000家連鎖店，無論開在哪里，都會出現排長隊的現象。而且小麻花生意已經做到了國外，菲律賓已經有客戶加盟，和澳大利亞、日本、韓國等地的合作意向正在洽談中。年僅29歲的劉偉紅把小麻花做成了大買賣，這讓很多人意想不到。
劉偉紅曾是招遠一名普通的農家女，丈夫事業非常成功，她完全可以享受安逸的生活，但她卻選擇了艱苦創業。劉偉紅初中畢業就開始做生意，開過裁縫店，賣過服裝和化妝品。一個偶然的機會，她發現老少皆宜的麻花也會有很好的市場前景。回到煙臺她就開始忙活上了，向面點師傅求教，去北京尋找專家研究配方，打算把麻花放進專賣店里。
有了配方，店怎么開？怎么能銷出去？她到書店找了不少經營方面的書來看，從書本上研究肯德基、麥當勞和國內著名中餐連鎖店的經營方式，最后選擇連鎖加盟、特許經營的方式。2004年4月1日，劉偉紅在煙臺大學附近的萊山菜市場上，開出了她的第一家麻花店。她決定走低價路線，以量取勝。由于用料考究，成本遠遠高于普通麻花，別人賣食品對半賺，她卻將利潤設定為每根賺兩毛錢。隨后生意的火爆出乎她的預料，不到1年的時間，在全國就發展了近2000家連鎖店。
“創業容易守業難”，許多紅火的連鎖加盟店開業不久就銷聲匿跡了。劉偉紅認為，必須時時警醒，不斷推陳出新。現在，除了推出蜂蜜小面包外，麻花也已經增加了十幾個品種。她還經常檢查各加盟店的經營情況，對不正規經營的店鋪進行“停料”制裁，保證自己的品牌形象。
劉偉紅成功的經驗告訴我們：從小生意到大買賣，有時只隔了一層紙，只要找對了方法并付諸行動，擁有遭遇挫折時的那份堅韌，一切都有可能。
本報記者 許杰 柳昊杰責任編輯：邱雁（來源：水母網）
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