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 我國甘蔗糖和甜菜糖在糖總產量中的占比(來源：中國證券報)
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本報記者 何豐倫 廣西報道
農業生產部門的專家認為，從原料蔗供應的基礎環節出發，在土地面積有限的情況下，推廣高產高糖品種，是實現中國糖產業“解套”的必由之路。
廣西農業廳廳長張明沛明確表示，高產高糖是占全國糖產量60%的廣西為國家提供穩
定糖源的關鍵步驟。我國甘蔗生產的自然環境較為惡劣，基礎設施條件差，多種植在干旱、瘠薄的“望天地”，甚至是30度的坡地，旱災危害突出。今年海南、廣西、云南就遭遇到歷史罕見的旱災，直接影響甘蔗產量。廣西蔗區有效灌溉面積60萬畝，還占不到8%，云南有水利灌溉的高產蔗區約50萬畝左右，僅占總面積的14.4%，相比之下泰國有灌溉條件的蔗田占45%，巴西占50%。
目前，生產技術落后、生產效率低也是束縛我國食糖業發展的重要因素。我國甘蔗平均蔗糖分13.12%、平均產糖率10.5%、噸糖耗蔗量9.35噸，而澳大利亞平均蔗糖分15.43%、平均產糖率13.58%、噸糖耗蔗量6.8-7.2噸。
甘蔗和甜菜作為中國糖業的主要原料，種植面積十分有限。甘蔗種植區域僅限于北回歸線附近，主要集中在廣西、云南、廣東湛江等地，甜菜種植主要集中在東北三省和新疆。專家認為，國內食糖現有糖料面積和制糖企業生產的極限產量是1300萬噸，隨著我國食糖消費量日趨增大，大力推廣高產高糖品種才是真正解決國內需求的關鍵。
糖業專家認為，我國甘蔗生產通過改善生產條件，應用優良品種，規模化種植、集約化經營；制糖企業通過體制改革，減員增效，提高管理水平，將可能使我國2010年甘蔗單產達到每公頃75噸以上，產糖率達到13.3—14%，噸糖耗蔗量下降到7.5噸。如保持現有栽培面積不變，年產蔗糖可達1034萬噸，甜菜糖可達150萬-170萬噸。
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