“產銷量已達到2231萬噸，連續9年僅次于美國而居世界第二，消費群體以20%的速度增長。”單從這些統計數據看，中國的確可以稱得上是“啤酒大國”。然而透過高產銷量的背后，中國啤酒業現狀如自行車項目面臨的奧運處境一般，同樣是“大而不強”。

　　首先從大麥-麥芽-啤酒這一產業鏈探究，我國一直是“大麥科研滯后于大麥生產、大麥生產滯后于麥芽加工、麥芽加工滯后于啤酒釀造”。緣于此，生產原料棗啤酒大麥便主要依靠進口，且增勢不減，進而形成惡性循環。

　　與啤酒大麥出口大國澳大利亞相比，從澳洲農民手中以現金方式收購啤酒大麥價格為132.78澳幣／噸，折合人民幣695元／噸，而我國西北啤酒大麥種植成本則在1100元/噸左右。正因為價格競爭處于不利位置，再加上良種選育推廣、種植與管理的技術應用等方面也存在差距，使“洋大麥”隨著我國啤酒工業的迅速發展而大量涌入。

　　其次，啤酒機械設備長期依賴進口，也是影響整個行業持續健康發展的關鍵所在。當今，國外已推出啤酒生產能力超過6萬瓶／小時的全單機生產線，年產量可達到10萬噸以上，以及為適應灌裝無菌啤酒的“無菌灌裝貼標聯合機組”。而國內目前只能生產3.6萬瓶／小時的啤酒灌裝生產設備，并且尚未完全成套，一些關鍵設備還需進口。以貼標機為例，國內啤酒行業常用的可以同時貼身標、頸標、頂標和背標的四標貼標機，還沒有一家企業可以生產。

　　第三，仍在進行的重復建設加劇了中國啤酒業的“尷尬”。據業內人士估計，我國啤酒的生產能力如今已達到2700萬噸以上，至少有400萬噸過剩，遠遠超過實際產銷量，造成嚴重的資源浪費。

　　這自然成為提高整體素質的一大障礙。在我國，400余家有獨立法人的啤酒企業中，年產量20萬噸以上的企業僅18家，占全國啤酒總產量的1／3左右，而且只有燕京、青島和華潤3家過百萬噸。而日本朝日等四大啤酒廠就幾乎集中了全國產量，美國10大啤酒企業產量占全國產量的94%。

　　沒有大企業就沒有大品牌，難以形成統一規范的大市場，難以推動資源配置的優化組合，難以從低檔產品和粗簡方式的競爭中擺脫出來。倘若我們仍陷于如此反復之中而不能自撥，無疑將從根本上制約啤酒業由“大”變“強”的步伐。

　　盡管上述問題不可謂不嚴峻，但大多數業內人士對中國啤酒業的未來仍持樂觀態度。除了“進一步擴大的市場空間”、“技術與管理的不斷完善”等理由外，數家巨頭發起的新一輪高起點競爭更是重要的信心源。有關專家認為，只要避免一味追求“長塊頭”的盲目性，中國擁有具備國際競爭實力的大啤酒企業指日可待！