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 他領(lǐng)導(dǎo)的肯德基已經(jīng)成為中國人生活的一部分
2004年1月，笑瞇瞇的山德士上校又在北京市朝陽區(qū)櫻花園東街“圈”了一塊地，肯德基在中國的第1000家餐廳就此宣告開業(yè)。此時，肯德基的足跡已經(jīng)遍布除西藏以外所有省份的230個大中小城市，每天有近300萬中國消費(fèi)者光顧肯德基。
含蓄的微笑始終掛在百勝餐飲集團(tuán)大中國區(qū)總裁蘇敬軾的臉上，17年的時光荏苒，肯德基已成為中國發(fā)展最快、規(guī)模最大的快餐“雙冠王”。而當(dāng)這位有著美國賓州大學(xué)化學(xué)工程和沃頓商學(xué)院MBA教育背景的臺灣人第一次來到內(nèi)地時，中國只有4家肯德基餐廳。
在他的帶領(lǐng)下，肯德基在中國產(chǎn)生的利潤，占到其在美國以外國家的三分之一。2003年，肯德基在內(nèi)地更是實(shí)現(xiàn)了20%的增長，營業(yè)額超過10億美金。
而更能凸顯蘇敬軾能力的則是，在肯德基全球市場，他是唯一能夠率領(lǐng)團(tuán)隊?wèi)?zhàn)勝其老對手麥當(dāng)勞的那個人——截止到2004年年初，肯德基內(nèi)地的開店量已經(jīng)超過麥當(dāng)勞近一倍。
蘇制定了“立足中國、融入生活”的戰(zhàn)略。他首先打開了肯德基特許經(jīng)營的禁閉，通過合作加盟讓肯德基在內(nèi)地市場遍地開花——自1987年首次進(jìn)入中國，肯德基在中國完成的第一個100家店，用了整整9年的時間，但是在2003年一年間，它就開了231家店。
這個臺灣人還實(shí)施了供應(yīng)源的本地化策略。在過去的幾年中，他已經(jīng)促使了17個原來依靠進(jìn)口的產(chǎn)品實(shí)行本地采購。與此同時，蘇敬軾加強(qiáng)了對中國本土消費(fèi)者口味的研究。僅2003年一年，肯德基就推出了20多款“中國特色”的長短線產(chǎn)品。
“從一開始，我就知道這是一項讓我終其一生的事業(yè)，也是很多同仁終其一生的事業(yè)�！碧K敬軾說。”
(文/《環(huán)球企業(yè)家》□ 許鳴|文 出自：2004年7月 總第100期)
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