恒天然今天向消費者道歉

　　肉毒素乳粉已售出420.188噸 問題乳粉原料及成品已全部封存

　　本報訊(記者竇媛媛)今天中午，恒天然集團首席執行官Theo Spierings在北京就近日“肉毒桿菌污染”事件表示：向中國以及世界各地受到影響的消費者道歉。

　　“食品安全和各地人民的生命安全是我們最關心的問題。現在，恒天然對這個事件給消費者帶來的悲痛和焦慮的心情深表遺憾。我們理解父母對食品安全問題深表關切的需求，父母有權要求嬰幼兒食品及相關產品100%安全。”

　　恒天然表示，目前有三項工作重點：1、確保食品安全；2、確保為消費者解決問題；3、和監管機構一道，保證關于此事件的糾正性行動可以順暢展開。

　　記者昨天晚間從上海市質監部門了解到，由新西蘭恒天然集團受肉毒桿菌污染乳粉制成的多美滋奶粉流入市場達420.188噸。目前，上海質監部門已經全部封存多美滋公司現場涉及問題乳粉的原料及成品，并要求公司立即啟動召回程序，通知其經銷商扣置相關批次產品，并發布聲明。

　　上海質監部門查實，多美滋公司采購新西蘭恒天然問題乳粉7批次，共計208.55噸，用于較大嬰兒及幼兒配方乳粉的生產，其中已使用105.45噸，庫存103.1噸。這些原料已制成較大嬰兒配方乳粉成品664.118噸，其中已售420.188噸，庫存243.93噸；幼兒配方乳粉成品62.434噸，尚未售出。J202   

　　企業回應

　　新西蘭乳制品巨頭恒天然集團旗下部分產品陷入“肉毒桿菌”風波，現已初步確定娃哈哈、上海糖業煙酒公司和多美滋、可口可樂使用的原料乳粉受到波及。昨天，娃哈哈和可口可樂分別作出了回應。

　　可口可樂：涉及一個批次果粒奶優

　　上海市糖業煙酒(集團)有限公司是恒天然的客戶。上海糖業煙酒公司昨日聲明稱，進口代理的問題批次產品共計4.8噸，相關產品的最終客戶為可口可樂飲料(上海)有限公司。經與可口可樂飲料(上海)有限公司確認，在4.8噸原材料中，25公斤已發往東莞工廠并用于生產個別批次的美汁源果粒奶優，其余4.775噸尚未投入生產，已被安全隔離。    

　　可口可樂方面昨天傍晚時分給記者發來聲明稱，“經過全面調查，我們確認：受恒天然事件影響的原材料僅用于2013年3月5日生產的一個批次的果粒奶優菠蘿味產品，該產品僅售往有限的幾個省份。”至于是否涉及到北京市場，還在調查中，一旦有信息將及時對外公告。

　　目前，可口可樂公司已按上海質監局的要求，正在追溯受影響批次產品的生產和發貨記錄，并已在其官網發布相關聲明，予以召回。在早些時間的聲明中，可口可樂表示，“國內外科研專家以及我們的研究人員一致認為，相關批次的飲料產品是安全的。”

　　娃哈哈：問題產品已基本售完

　　在國家質檢總局公布的4家進口企業名單中，娃哈哈集團兩家子公司在列。娃哈哈昨日發表聲明，該公司進口了恒天然去年5月份生產的批號為JW22的WPC-80乳清蛋白計14.475噸，用于鈣好喝等酸性產品中。目前公司的相關產品已經基本銷售完畢，尚未發現食品安全方面的問題。但是公司已要求銷售人員全面核查市場上零售商還有無該批號所涉產品，若有將立即召回。

　　娃哈哈方面表示：對去年至今年2月使用該乳清蛋白的產品的出廠檢測記錄進行復查，并未發現肉毒梭狀桿菌及肉毒毒素。該公司已委托國家權威機構對產品的留樣進行肉毒梭狀桿菌及肉毒毒素的檢驗。

　　本報記者 楊濱 竇媛媛 D044 J202 

　　三個質疑

　　質疑1

　　為何生產

　　只用25公斤原料？

　　有業內人士質疑，為何可口可樂4.8噸的涉事乳清蛋白粉中，只有25公斤用于生產？按照生產工藝，可口可樂生產不可能一次只用25公斤原料。   

　　對此，上海市糖業煙酒(集團)有限公司新聞發言人稱，該公司3月份把一包產品提供給可口可樂做樣品，可口可樂檢測發現沒有問題，因此就接受進行使用了，“也就是這包有問題。”該人士表示，目前其他的原料剛到可口可樂的倉庫。

　　而可口可樂方面也表示，“這次只涉及到25公斤，是因為公司同時用幾包原料，但只有這一包產品是涉嫌問題批次產品。” 

　　質疑2

　　“鈣好喝”外

　　還有沒有問題產品？

　　記者注意到，娃哈哈在回應中稱恒天然問題乳清蛋白“用于鈣好喝等酸性產品”，也就是說娃哈哈使用的問題原料生產的產品不止“鈣好喝”一款產品，那其他產品是什么？還有沒有問題產品流入市場？

　　據了解，娃哈哈旗下的爽歪歪酸奶飲品、鋅爽歪歪酸奶飲品、AD鈣奶以及營養快線水果酸奶飲品均在配料表中標明了“濃縮乳清蛋白粉”。而“鈣好喝”只是營養快線中的一種。

　　質疑3

　　受污染信息公布

　　為何滯后？

　　乳業專家王丁棉認為，此次恒天然奶粉受污染信息公布有“滯后”表現。肉毒桿菌的排查與檢測需要時間，但是發現苗頭時為何不能調換第二批貨源進行銷售？“賣方如果應急能力強，為降低風險就應該這么做。”    

　　另外，受污染企業名單并未在第一時間公布，這可能是出于企業與客戶之間的商業貿易規則，但這可能會傷害其他奶粉品牌，“公眾因恐慌加上猜測，可能會選擇不買任何品牌的奶粉。”

　　本報記者 楊濱 D044   

　　消費警示

　　質檢總局

　　暫不食用“可瑞康”一二段嬰兒奶粉

　　本報訊(記者楊濱)昨日午夜，國家質檢總局接到新西蘭駐華使館的最新通報，稱新西蘭初級產業部長再次發出進一步消費建議，表示鑒于“不能排除以下紐迪西亞可瑞康產品受到污染的可能性，建議不要給嬰兒喂食以下產品：紐迪西亞可瑞康1段嬰兒配方奶粉；紐迪西亞可瑞康2段延續較大嬰兒配方乳粉。建議家長及護理人員使用其他品牌配方乳粉，直至有進一步通知。”

　　記者注意到，新西蘭初級產業部此次只建議消費者暫不食用上述產品，并未實施召回。    

　　國家質檢總局表示，已要求新西蘭政府盡快查清并提供紐迪西亞公司可能受污染產品的全面準確信息，采取切實有效措施保證輸華乳品的安全。

　　“可瑞康”牌嬰兒奶粉的生產商紐迪西亞營養制品有限公司昨日發布聲明：目前所有中國官方渠道在售的Karicare可瑞康金裝全系列產品，均未使用受到污染的原料。D044

　　專家釋疑

　　肉毒桿菌是不是“必檢項”？

　　說起“肉毒桿菌”，常見用于美容的“瘦臉針”。但對于食品，肉毒桿菌卻是不折不扣的污染源。然而據記者了解，不管國內國外，奶粉生產中，肉毒桿菌都不是常規必檢項目；不只是中國，全世界都沒有乳粉中肉毒桿菌的限量標準。 

　　國家食品安全風險評估中心專家鐘凱博士稱，中國嬰幼兒配方奶粉對金黃色葡萄球菌、沙門氏菌等致病菌有規定，但是對肉毒桿菌并無規定。因為肉毒桿菌在乳品中并不是常見的污染物，因此各國都不把它列入標準。

　　中國農業大學[微博]食品科學與營養工程學院副教授朱毅也對媒體表示，由于肉毒桿菌并不是全部有毒，并且企業都有一定的內控標準，對于負責任的大企業，其質控項目數量和質控要求都是遠遠高于國家標準的。而含乳飲料、奶粉等生產又有一定的高溫生產工藝，基本上肉毒桿菌芽孢都給消滅掉了。因此也就沒有制定相關的標準。

　　高溫能不能殺死肉毒桿菌？

　　肉毒桿菌在高溫、酸性環境中是不是很“脆弱”？在此次奶粉事件中，一些涉事企業稱，肉毒桿菌不能在pH值4.6以下的環境中生長，而且肉毒毒素系蛋白質類毒素，對熱敏感，在加工過程中需經過多次殺菌，即使存在肉毒毒素，經高溫殺菌也不存在殘留風險。 

　　對此，食品安全專家指出，嬰兒尤其是1歲以下的小寶寶，正常菌群還處于建設階段，這個時候肉毒桿菌來搗亂的話，有可能對寶寶造成較大影響。另外，高溫未必可以殺死芽孢，如果奶粉中有芽孢，在加工工藝中沒有消滅的話可能有一定的風險。嬰幼兒的腸道不是很強，如果繁殖分泌毒素，就會有肉毒毒素中毒。本報記者 楊濱 D044