核心提示：近日，記者又接到投訴，稱河南大用集團(tuán)有加工出售病雞、銷售死雞的情況。速生雞，不僅引起了產(chǎn)業(yè)鏈的劇烈震蕩，同時(shí)也引爆了一場有關(guān)食品安全以及原料供應(yīng)鏈安全的社會(huì)大討論。

　　中國網(wǎng)河南頻道1月15日電(記者 武世友 實(shí)習(xí)生 孫豪杰)繼山西粟海集團(tuán)、六和集團(tuán)被曝出“速成雞”和藥物殘留之后，近日，記者又接到投訴，稱河南大用集團(tuán)有加工出售病雞、銷售死雞的情況。速生雞，不僅引起了產(chǎn)業(yè)鏈的劇烈震蕩，同時(shí)也引爆了一場有關(guān)食品安全以及原料供應(yīng)鏈安全的社會(huì)大討論。

　　高溫、特制飼料促成“速成雞”

　　河南大用集團(tuán)是中國肉類食品企業(yè)50強(qiáng)，大用公司的產(chǎn)業(yè)鏈從家禽育種、動(dòng)物飼料加工開始，延伸到下游的工廠化飼養(yǎng)、肉雞屠宰分割的初級(jí)加工、速凍調(diào)理熟食肉制品的深加工，產(chǎn)品銷售至國內(nèi)外并占據(jù)了一定的市場份額，產(chǎn)業(yè)模式涵蓋了從“農(nóng)田到餐桌”的全過程，按照“公司+基地+農(nóng)戶+金融機(jī)構(gòu)+擔(dān)保公司”的五合一模式運(yùn)作。目前已經(jīng)建成了周口、鶴壁、焦作等3個(gè)新型的肉雞產(chǎn)業(yè)化發(fā)展基地群。

鶴壁淇縣大用集團(tuán)

　　2013年1月7日，中國網(wǎng)河南頻道記者實(shí)地走訪了大用集團(tuán)的養(yǎng)殖場，據(jù)養(yǎng)殖人員介紹，他們養(yǎng)的肉雞(學(xué)名白羽雞)每天都要在36度左右的高溫封閉環(huán)境下生活，每棚大約5萬只左右，養(yǎng)殖密度非常大，活動(dòng)空間又小，而且全天24小時(shí)高溫加熱，24小時(shí)燈光照射，24小時(shí)飼料不間斷，用當(dāng)?shù)乩习傩盏脑拋碚f“這些雞白天吃，晚上燈光伺候著吃，上不見天，下不著地，快活賽神仙。”

　　大用集團(tuán)加工病死雞 監(jiān)管現(xiàn)真空

　　知情人士稱，大用集團(tuán)的白羽雞由于生長周期短，并且在高溫封閉的環(huán)境下生活，溫度不好控制，以至于大批量的雞不等到利益最大化就因?yàn)槟承┘膊”痪o急出棚屠宰，進(jìn)而流入市場被食用，死雞并沒有就地?zé)o害化處理，而是被拉到了幾十公里外處理后加工成魚粉、骨粉。

　　1月8日，在鶴壁淇縣廟口鄉(xiāng)三王莊養(yǎng)殖出口基地，楊姓工作人員告訴中國網(wǎng)河南頻道記者，前段時(shí)間一共養(yǎng)了1萬7千多只肉雞，喂了33天左右差不多3斤多重，由于生病一下子死了1萬多只，剩下的7千多只帶病，不進(jìn)食，后來緊急聯(lián)系了大用集團(tuán)，他們派人來檢驗(yàn)確實(shí)有問題，趕緊出棚拉到淇縣大用屠宰廠緊急屠宰。

　　檢疫成了無人監(jiān)管的盲區(qū)，生病的肉雞只要能掛鏈(2斤以上)都收購，由于天氣冷，雞容易得呼吸道感染和大腸桿菌，一夜之間能死幾千只，最近由于六合速成雞飼料、藥物殘留，公司規(guī)定，所有的雞生病之后，不準(zhǔn)服用抗菌類和療效性的藥品，如果發(fā)現(xiàn)大面積死亡現(xiàn)象，緊急出棚交售和大用屠宰廠聯(lián)系，進(jìn)行屠宰，不用經(jīng)檢疫，這種情況年年都有。

　　2013年1月9日，在周口高洼肉雞出口廠，工作人員告訴記者，在周口大約有28個(gè)大用集團(tuán)的肉雞場，一年大概可以出5季肉雞，病雞公司統(tǒng)一收購加工出口，死雞經(jīng)過高溫處理后做成骨粉。

周口項(xiàng)城縣高洼肉雞養(yǎng)殖場

　　同樣，在項(xiàng)城縣大用集團(tuán)養(yǎng)殖基地喂了幾年雞的李姓工作人員向記者介紹，稱他們一直給大用公司養(yǎng)雞，棚長每天80元工資加每棚總利潤2%的提成，由于冬天天冷，雞容易生病，他們上棚喂了4萬3千多只，養(yǎng)了30天長到了3斤多，出現(xiàn)大批量的死亡現(xiàn)象，每天一棚雞子都死好幾千只，最后只剩下3萬多只了，沒有養(yǎng)殖的價(jià)值了，廠長就給公司提前上報(bào)，雞子每天嗓子都是呼嚕呼嚕的叫，公司派人過來檢查，確定不能再養(yǎng)殖了，就全部拉到公司屠宰廠進(jìn)行了分割加工。死雞、病雞只要能掛上鏈的公司都要，病雞加工分割后都出口銷售了，多用于快餐企業(yè)，比如麥當(dāng)勞[微博]、肯德基[微博]、德克士等，死雞能掛上鏈(2斤以上)的統(tǒng)一拉走做成骨粉。

　　有數(shù)據(jù)顯示，“速成雞”占到我國肉雞產(chǎn)量的約50%。 也就意味著消費(fèi)者吃的肉估計(jì)有70%~80%是這種雞肉 ，如果消費(fèi)者因食用這種違法流向市場的病死雞而使生命安全受到了威脅，那么誰該來負(fù)責(zé)？消費(fèi)者所信賴的監(jiān)管部門又在哪里？

　　針對(duì)此事，1月10日記者來到了鶴壁市淇縣興業(yè)工貿(mào)大用集團(tuán)，合同放養(yǎng)部的一位張姓工作人員告訴記者：“公司不直接接受放養(yǎng)，放養(yǎng)這部分公司承包出去了，公司一般都是自養(yǎng)，想放養(yǎng)的話找代理人。隨后，工作人員還給記者一個(gè)代理人員的電話，稱想做放養(yǎng)的話可以直接給他聯(lián)系，他承包了這一塊。”

　　張姓工作人員還告訴記者，“現(xiàn)在養(yǎng)肉雞還是比較劃算的，雞苗4.1元，現(xiàn)在優(yōu)惠7毛，公司和養(yǎng)殖戶之間簽訂養(yǎng)殖合同，公司回收的話是按肉雞的重量算，1.75—2.15公斤，回收價(jià)是10.86/公斤，死機(jī)和病雞2斤以上回收加工，做成骨粉，只要能掛上鏈公司都要。”

　　隨后，記者又來到了位于焦作市修武縣的肉雞屠宰廠——畜牧業(yè)科技試驗(yàn)示范基地，一位銷售部劉經(jīng)理告訴記者，河南大用集團(tuán)公司自養(yǎng)雞占70%，“五統(tǒng)一”模式養(yǎng)殖占30%，公司統(tǒng)一為養(yǎng)殖戶提供羅斯308的雞苗，目前三個(gè)廠每天800噸40萬只的出欄量，其中，焦作13萬只/天，周口18萬只/天，淇縣10萬只/天，產(chǎn)品銷量全國各地，其中包括像北京、鄭州、上海等這樣的大型城市，而在河南境內(nèi)市場占有量就高達(dá)40%左右，多用于像肯德基、麥當(dāng)勞這樣的快餐企業(yè)。產(chǎn)檢的話，公司現(xiàn)在做的都是微生物質(zhì)檢報(bào)告，現(xiàn)在周口、焦作還沒有藥物殘留、飼料殘留的化驗(yàn)設(shè)備，每批出廠的肉雞都拿到淇縣檢驗(yàn)。

修武縣大用畜牧業(yè)科技試驗(yàn)示范基地

　　據(jù)了解，養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)監(jiān)管部門應(yīng)派人長期駐守檢測，每次出欄必須由檢疫人員檢測，持有檢疫合格證明之后才可出場。記者在現(xiàn)場并未看到監(jiān)管部門的相關(guān)人員在現(xiàn)場檢疫，那么大用集團(tuán)出欄的檢疫證明是哪里來的呢？病雞、死雞又是怎樣順利的拉出廠區(qū)的呢？還是大用集團(tuán)屠宰根本就不需要相關(guān)檢疫證明呢？

　　養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)未建無害化處理設(shè)施

　　隨后幾日，記者在走訪了幾個(gè)大用集團(tuán)養(yǎng)殖基地之后，發(fā)現(xiàn)在大用集團(tuán)養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)均未建立無公害化處理設(shè)施，而是每個(gè)新型養(yǎng)殖廠區(qū)門口都有一個(gè)大的冷凍室，據(jù)場內(nèi)養(yǎng)殖人員介紹，這是專門用來儲(chǔ)藏死雞用的，夏天天氣熱，死雞先放進(jìn)冷凍室，達(dá)到一定量再統(tǒng)一拉出場做骨粉。現(xiàn)在冬天天氣冷基本上一天拉一次。

　　我國相關(guān)法律規(guī)定，養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)必須建立無害化處理設(shè)施，以防病疫到處傳播，病死雞就地掩埋、焚燒，不許運(yùn)出廠外。河南大用集團(tuán)并沒有把死雞就地掩埋，而是拉到幾十公里外做骨粉、魚粉，通過這種非法手段使自己的利益得到最大化。

　　根據(jù)《食品衛(wèi)生法》：任何食品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)運(yùn)、銷售、餐飲單位不得購入和銷售死雞及無檢疫檢驗(yàn)證明的禽肉。由于白羽雞從雛雞到成品雞只需要45天，高溫封閉飼養(yǎng)，飼料全由大用集團(tuán)特制，統(tǒng)一配送，統(tǒng)一回收，其間難免出現(xiàn)大量的病雞、死雞，而大用集團(tuán)無視病雞，只要能達(dá)到屠宰的標(biāo)準(zhǔn)都收購，死雞賣給附近的飼料廠做骨粉。

　　針對(duì)此事，大用集團(tuán)營銷部總經(jīng)理杜磊磊告訴記者，所謂“速成雞”是消費(fèi)者對(duì)此的誤解，速成雞學(xué)名叫“白羽雞”，生長周期短，沒有固定的生長天數(shù)，達(dá)到28天到45天才能使養(yǎng)殖利潤最大化，沒有規(guī)定必須喂到45天，可以喂到60天、70天，這都是根據(jù)使用情況而定。公司不存在加工病雞的情況，一般不死就沒有病雞，至于具體情況她不太清楚，讓具體負(fù)責(zé)人給記者聯(lián)系。

　　截止記者發(fā)稿前，并未收到大用集團(tuán)針對(duì)加工、銷售病死雞的任何解釋。本網(wǎng)將繼續(xù)予以關(guān)注。