血燕風波正一環(huán)緊扣一環(huán)地進展中。昨日記者獲悉，廣東省工商局已下發(fā)通知，要求開展流通環(huán)節(jié)燕窩市場專項檢查，對市場上的燕窩商品進行抽檢。而作為全國最大的燕窩集散地，廣州數(shù)大批發(fā)市場的白燕窩被血燕窩牽連，不分紅白一律下架。

　　在燕窩行業(yè)相關國家標準依然缺位，正常渠道進口燕窩量與市場銷售量存在數(shù)十倍差距的背景下，如何解決燕窩摻雜、摻水、假冒、化學加工、熏色、加膠等一系列問題更成為關注焦點。全球首個由“專業(yè)品牌+燕窩工廠+誠信商家”共同發(fā)起的燕窩產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟“大馬憶記燕窩產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”總經(jīng)理徐兵告訴南都記者，辨別燕窩是否正規(guī)渠道最簡單的辦法便是購買時拒絕“裸包裝”。

　　去年正規(guī)渠道進口總量僅9噸

　　正在進行中的血燕事件被一場鬧劇推向高潮。繼馬來西亞多位專家聲稱市場上的血燕窩多是色素染制、100%為假造之后，隨即有所謂馬來西亞官方新聞發(fā)布會為血燕辟謠，全力挽救燕窩產(chǎn)業(yè)鏈。但日前消息稱，該新聞發(fā)布會竟為“山寨版”，馬來西亞官方將進行追查。

　　究竟是何人出此奇招來“力挽狂瀾”尚不得而知，但血燕產(chǎn)業(yè)是如何牽一發(fā)而動全身如此可見一斑。不單是血燕，從整個燕窩產(chǎn)業(yè)來看，馬來西亞農(nóng)業(yè)及農(nóng)基工業(yè)部方面曾表示，中國是最大的燕窩進口國，每年有約250噸的量。但中國海關統(tǒng)計數(shù)據(jù)卻顯示，2009年從馬來西亞進口的燕窩是6218千克，2010年是8689千克，從各國包括臺灣進口的總量也僅有9223千克。如此巨量的未納入進口統(tǒng)計的燕窩是如何飛進中國，又是否經(jīng)過檢驗檢疫，食用安全怎樣保障，無疑暴露出一個個“燕窩黑洞”。

　　二維碼可追溯燕窩身世

　　“燕窩行業(yè)造假不絕的根源就在于東南亞燕窩加工商制定的‘裸裝燕窩貨源’。”徐兵告訴南都記者，市場上的干燕窩全是裸裝的，且普通消費者很難要求企業(yè)出示入境貨物檢驗檢疫證明與增值稅發(fā)票對照著看，最簡單的辦法就是購買時一定要讓商家打上經(jīng)銷企業(yè)的商標，出了問題才有辦法向其追究責任。

　　“為了改變燕窩商家也無法向供應鏈上游環(huán)節(jié)追溯責任的影響產(chǎn)業(yè)發(fā)展核心問題，國內(nèi)首個燕窩產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟正式啟動，嚴控毛燕窩原料的合法進口及檢疫以及即食產(chǎn)品加工、銷售、食用等各環(huán)節(jié)安全。”徐兵表示，例如大馬憶記的系列產(chǎn)品，每一盞干燕窩均采用有品牌標識的獨立包裝，將傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)鏈中不透明的十幾個中間環(huán)節(jié)減少為1個———從馬來西亞直接采購毛燕窩的佛山黃岐燕山保健食品廠，按品牌總部下達的客戶專供訂單加工后，直接新鮮配送到行業(yè)客戶的終端門店，“且食用者通過手機，對產(chǎn)品包裝上的二維碼拍照，便可及時了解該燕窩的全部身世信息。”

　　采寫：南都記者呂靜蓮

　　實習生吳岳慧