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　　其實(shí)在古代，農(nóng)藥還沒(méi)有被發(fā)明出來(lái)的時(shí)候，為了防止蟲(chóng)害，古人就設(shè)計(jì)了復(fù)雜的系統(tǒng)來(lái)耕作，哪些作物一起種，哪些作物輪番耕種，對(duì)一些害蟲(chóng)的天敵給予保護(hù)，施用動(dòng)物糞便作肥料……這樣生產(chǎn)出的作物，可不就是百分百的有機(jī)食品！難怪有人稱，如今的有機(jī)農(nóng)業(yè)只是返璞歸真而已。現(xiàn)在，日本等一些國(guó)家正在重新興起這種耕作法。

　　有機(jī)的積極生活著

　　那么，什么人在享用有機(jī)食品？幾家有機(jī)食品專賣店的答案是一致的：外國(guó)人居多，至少要占到顧客的一半。這些來(lái)自歐美、東南亞等地的外籍人士，本身就對(duì)有機(jī)食品有著強(qiáng)烈的認(rèn)同感，同時(shí)也對(duì)本地食物有些許顧慮，他們一直在中國(guó)尋找有機(jī)食品。這樣的客人形成了有機(jī)食品店的忠實(shí)客戶群。

　　如今，消費(fèi)群體正在穩(wěn)步擴(kuò)大。不僅僅是外籍人士，中國(guó)人消費(fèi)有機(jī)食品的比例也在增大。Alison估計(jì)，她的客戶中，有大約40％的中國(guó)人，而這些人中，許多有著國(guó)外留學(xué)或生活的背景，擁有高學(xué)歷和健康飲食觀的人。

　　而消費(fèi)有機(jī)食品，在他們的生活中僅僅是一部分而已。接觸和了解“有機(jī)”生活，會(huì)同時(shí)自覺(jué)不自覺(jué)地接受一些同質(zhì)的理念：環(huán)境保護(hù)、節(jié)約資源、關(guān)愛(ài)他人……

　　剛開(kāi)始“有機(jī)”生活的Sarah體會(huì)頗深。在北京CBD工作的她，外出就餐開(kāi)始自帶筷子，進(jìn)超市購(gòu)物隨身攜帶購(gòu)物袋，放棄使用干電池，家中垃圾仔細(xì)分類，甚至在咖啡屋，她會(huì)把未喝完的水裝入杯子帶走。

　　剛開(kāi)始這么做的時(shí)候，會(huì)有些別扭，但現(xiàn)在Sarah已經(jīng)非常自然，“重要的是心里非常舒坦，我知道自己在做對(duì)環(huán)境有益的事。”她正在考慮買房，相中的幾個(gè)社區(qū)就是綠色環(huán)保型公寓。不安裝空調(diào)和暖氣片，但溫度舒適，采光良好。

　　還有的人走得更遠(yuǎn)。有位從日本學(xué)習(xí)食品歸來(lái)的博士，提起他在日本的老師，也是有機(jī)愛(ài)好者，78歲高齡，一米深的溝坑，他一跳就跳下去了。

　　這位老師現(xiàn)在依舊在世界各地跑，精神矍鑠，根本看不出年齡。他家里有八畝地，地里種著各種各樣的作物——足夠他們一家人吃的有機(jī)米、有機(jī)菜、有機(jī)瓜果；還養(yǎng)著有機(jī)雞和蛋、有機(jī)魚(yú)等。他把自己家里的洗澡水、洗衣水等廢水全部經(jīng)過(guò)處理后流入自家的漁塘養(yǎng)魚(yú)。水果都是自己園子里生長(zhǎng)的，吃不完的就把它們放在院子明顯的地方，讓野外飛來(lái)的鳥(niǎo)把這些果子叼吃完。因此，家里沒(méi)有任何垃圾。

　　“天人合一”最好的詮釋，莫過(guò)于此。■

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