新華網濟南7月23日專電？題：三伏天吃上“過年菜” “穩物價”工作仍不可忽視

　　新華社記者 袁軍寶 魏圣曜

　　近期全國多個省份遭遇持續強降雨，導致多地蔬菜價格因此持續走高，“中國蔬菜之鄉”壽光蔬菜價格指數比7月初上漲三成多。業內人士分析指出，從蔬菜、肉、蛋等整體價格走勢來看，后期上漲趨勢仍比較明顯。

　　三伏天吃上了“過年菜”

　　隨著“伏缺期”來臨，7月以來全國不少地區持續高溫陰雨天氣，蔬菜生長、儲存和運輸受到影響，蔬菜市場供應減少，全國菜價快速走高。一些消費者直呼：三伏天吃上了“過年菜”。

　　大白菜前些日子1元／公斤，現在2元／公斤，黃瓜一個星期前3元／公斤，現在6元／公斤，茄子幾天前1.6元／公斤，現在到了3.4元／公斤……記者在濟南經八路菜市場了解到，不少蔬菜在不到一個月的時間上漲了近一倍，菜價快速上漲已成為普遍現象。

　　山東壽光是全國重要的蔬菜生產和中轉基地。7月21日，壽光蔬菜物流園價格指數為116.6，相比7月1日的87.38，上漲33.4%。

　　壽光蔬菜指數中心分析師王瑕等人士認為，近期各省份降雨天氣頻繁，對蔬菜生長及運輸帶來不利影響，菜價回升；另外，隨著天氣開始炎熱，蔬菜生長進入低產期產量下降，也是催高菜價的原因。

　　山東壽光蔬菜病蟲害協會會長張研祥告訴記者，入夏之后，全國多地遭遇強降雨，他最近在吉林、遼寧、山東聊城等地為蔬菜看病，發現多種蔬菜病蟲害發病率大幅提升，一些地方蔬菜死棵現象嚴重，并且危害遠比往年厲害。

　　記者了解到，不僅在山東，在北京、河北、甘肅等全國不少地區，蔬菜價格都呈現上漲態勢。據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測，7月21日，大白菜、油菜、芹菜、生菜、菠菜、圓白菜全國日均價同比漲幅分別為24.1%、19.6%、18.1%、16.1%、12.2%、8.0%，全國葉類菜價格均高于去年同期。

　　部分品種同比漲幅超200%

　　記者采訪了解到，在蔬菜價格總體呈現上漲態勢同時，部分品種更是表現突出，同比漲幅甚至超過200%。

　　在壽光農產品物流園，記者了解到，紫甘藍、生姜、甘藍等品種上升幅度最大，7月中旬其價格同比漲跌幅達到206%、225%、94%，環比漲幅也達到64%、54%、53%。

　　全國生姜價格都在快速上漲。據新華社全國農副產品和農資價格行情系統最新監測顯示，6月下旬以來全國生姜價格持續上漲，價格創2011年8月以來新高。在濟南市場上生姜價格普遍達到10元／公斤，而在年初生姜價格每公斤才只有三四元，上漲明顯。

　　長期從事蔬菜批發的濟南金鄉山陽貿易有限公司經理孟凡波認為，生姜價格的上漲有多方因素，其中之一是近兩年來生姜價格回落后，導致姜農種植積極性不高，種植面積有所下降，導致供應量進一步下降。二是今年山東部分主產區“毒生姜”事件發生后，一部分不合格的生姜被銷毀，供應量有所減少。考慮到后期山東生姜主產區還可能遭遇強降雨、產量或將進一步下降，姜農惜售情緒濃重，經銷商看漲預期強烈。

　　“穩物價”工作不可忽視

　　業內人士分析認為，短期來看，近期蔬菜價格上漲受天氣因素影響較大，但從蔬菜、肉、蛋等農副產品總體價格走勢看，后期上漲趨勢仍較為明顯。在當前居民收入放緩的背景下，“穩物價”工作仍不可忽視。

　　近期豬肉價格、蛋類在不少地區繼續呈現上漲態勢。一些養豬戶認為，夏季豬肉處于消費淡季，天氣轉涼后上漲動力會比較大，從整體來看，下半年豬肉處于上升通道之中。牛羊肉方面，山東省畜牧獸醫信息中心分析指出，牛羊肉剛性需求在加大，供給增長仍跟不上需求的高漲，價格仍將呈現高位震蕩態勢。

　　數據顯示，6月份CPI的上漲中，食品價格上漲貢獻率達到59%，肉類、蔬菜都是主要推動力。

　　此外，小麥價格也在不斷上漲。記者在山東多地采訪了解到，目前面粉廠小麥收購價格普遍達到2.46元／公斤，相比新麥開秤時上漲0.2元／公斤。作為“百價之基”的糧食價格走高，將對整體物價上漲帶來明顯影響。

　　山東社會科學院經濟研究所所長張衛國說，受勞動力成本上升、土地升值等因素影響，農副產品價格總體上漲在所難免，在此過程中，應通過提高農業組織化程度等方式避免部分蔬菜品種價格大起大落，同時宏觀經濟需穩住“下限”，保就業擴收入，從而提高消費者“錢袋子”對農副產品價格上漲的“容忍度”。