每經記者 王霞 發自上海

　　肯德基[微博]昨日(3月28日)在上海舉行新聞發布會，通報“雷霆行動”最新進展：肯德基將大力扶持一條龍養殖模式，到2014年底肯德基源自一條龍養殖模式的雞肉采購量有望超過六成。

　　根據百勝餐飲集團中國事業部主席、首席執行官蘇敬軾的介紹，肯德基所謂的“扶植”措施并不需要自己進行資金投入，而是鼓勵供應商利用自有資金進行投資，肯德基對其給予市場保障，在訂單上給予傾斜。

　　一位券商分析師告訴《每日經濟新聞》記者，相比傳統的“公司＋農戶”養殖模式，一條龍公司自養雖然可能投入資金較多，但是由于公司可以將整個養殖過程納入監管體系，對產品質量把控更加容易。而肯德基正是希望通過加強對供應商的篩選，重新吸引消費者“回到餐桌”。

　　簽署雞肉采購意向書 /

　　在發布會現場，肯德基與圣農發展(002299，SZ)就最新開發的浦城項目簽署了雞肉采購意向書。記者了解到，該項目投產后預計一期產能為1.2億羽，最高產能將達2.5億羽。

　　“目前該項目還在建設中，4月份飼養父母代種雞，預計新的屠宰加工廠今年12月就可以開工。整個項目要到2017年初才能完成。”圣農發展副總裁李文跡告訴 《每日經濟新聞》記者。

　　肯德基在發布會上透露，除了圣農發展以外，還與9家雞肉供應商在自養一條龍模式方面有著不同程度的合作。預計2014年底，一條龍模式供給肯德基的雞肉占比將提升至六成以上。

　　據了解，圣農發展目前已經是肯德基最大的雞肉供應商，新項目投產后，占比將進一步提高，而肯德基也是圣農最大的單一雞肉客戶。

　　肯德基加緊“救市”/

　　目前國內企業化運作的肉雞飼養主要有三種模式，即 “公司＋農戶”飼養、“公司＋合作社”、飼養與公司一條龍自養模式。但公司自養模式還是極少數，其中圣農發展就是一家。

　　“雖然‘公司+農戶’模式投入資金較少，獲取養殖資源相對容易，便于快速擴張。但由于將飼養環節委托到農戶手中，而我國農戶的契約意識較為淡薄，企業對產品質量的把控相對比較困難。”一位不愿具名的券商分析師告訴記者，公司采取自養模式將整個養殖環節都納入企業內部的管控之下，對產品質量的把控力度較大。

　　根據此前肯德基母公司百勝餐飲集團(NYSE：YUM)日前公布的銷售情況，第一財季中國同店銷售額下降了20%，其中肯德基同店銷售額下降了24%，必勝客[微博]下降了2%。

　　在這種情況下，肯德基正在采取積極措施挽回消費者。記者了解到，肯德基今年展開的“雷霆行動”，包括加速淘汰具有潛在風險的雞舍、做好雞肉供應商的優勝劣汰、扶持新型的養殖模式、加強檢測等六項舉措。在此之前，肯德基宣布淘汰了十分之一數量的供應商雞舍。