2013年“全國食品安全宣傳周”工信部主題日18日在北京舉辦。中國乳制品工業協會名譽理事長宋昆岡在活動日上發布了乳品行業發展報告。他在報告中指出，奶源緊張、奶價高是行業面臨的突出矛盾。

　　宋昆岡坦言，近十幾年來，我國奶源增長一直維持在15%以上，但從2008年開始，增長率一直維持在2%左右。2008年為4.08%，2009年-2.74%，2010年1.91%，2011年1.67%，2012年2.3%。去年主產區的一些地方奶牛飼養量在大幅減少，奶源緊張、搶奶現象又在上演，奶價不斷上升。

　　據有關資料表明，以2012年11月為例，歐盟平均2.78元/千克，德國2.71元/千克，法國2.58元/千克，英國2.92元/千克，荷蘭2.79元/千克，愛爾蘭2.73元/千克，丹麥2.51元/千克，比利時2.70元/千克，美國2.90元/千克(2012.12)，全球為2.49元/千克(2012.12)，中國3.33元/千克(農業部定點監測內蒙、河北等十個牛奶主產區生鮮乳平均價格)。宋昆岡說，由此可見，我國已進入世界高奶價國家行列。為了尋找優質低價奶源，自2010年起，國內眾多知名乳品企業就邁開了走出國門的步伐，到資源優勢的國家建立生產基地。

　　對此，宋昆岡建議，繼續加大自有奶源基地建設，采用多種形式擴大自有奶源比例。2012年各重點企業在自有奶源建設方面取得了可喜成就，自有奶源的比例大幅提升，一些企業自有奶源比例超過40%，先進企業達到60%，有的已達100%。2013年，各企業要繼續加大自有奶源基地建設的投入，擴大自有奶源的比例，保證原料乳的供應和質量安全。

　　宋昆岡還提出，加大產品結構調整步伐。我國已進入世界高奶價行列，產品生產成本持續走高，受國際市場的影響也越來越大，某些產品已經失去了競爭能力，如全脂乳粉、脫脂乳粉等普通乳粉，加快產品結構調整。他建議，“以全脂乳粉、脫脂乳粉為主的企業，要盡快向液體乳產品轉變，大力發展干酪、乳清制品；城市型企業要擴大低溫產品生產。”(編輯：豆兒)