“糖酒會每年舉辦兩次，每一屆糖酒會不會有大變化，尤其在大方向上變化不大，糖酒會一向主張踏踏實實做服務，把展會細節之處做好。當然，這幾年在一些辦會細節上有所改變和創新，更注重對展商和觀眾切實有效的服務。”日前，全國糖酒會辦公室主任古平在接受《華夏酒報》記者專訪時表示。

　　越來越有“國際范兒”

　　有中國食品行業“晴雨表”之稱的全國糖酒商品交易會，始于1955年，是中國歷史最為悠久的大型專業展會之一。因其規模、影響之大被業內人士稱為“天下第一會”。今年3月，成都迎來了第88屆全國糖酒會。

　　“糖酒會中長期的規劃是將規范化、專業化、國際化落到實處。要實現這個目標，需要以國際化帶動專業化和規范化。我們致力于把糖酒會做得更專業、規范，更受大家歡迎，保持這個平臺的開放性和活力。”古平說，作為央企的中國糖業酒類集團公司，提供這個平臺本身就是在為行業服務，也是承擔推動行業發展的一份責任。

　　在對外推廣和全面宣傳時，通過專業化和規范化引進更多具有國際影響力的展商，希望他們能了解中國有這樣一個高水準的展會。“包括招展還有服務體系，盡可能用國際的標準來要求自己。”古平表示，目前，參加糖酒會的國外參展企業數量、參展面積都在逐年增長。今年，以國家和地區、行業協會組團形式來參展的企業要比以前多，而且他們的展位面積也大大增加。

　　為了滿足進口酒類尤其是葡萄酒在中國市場推廣的需求，糖酒會在2009年春季就推出了“葡萄酒及國際烈酒館”，為國際酒類供應商提供集中展示與交流的平臺，使得全國糖酒會的國際影響力與日俱增。

　　創新“點燃”糖酒會

　　全國糖酒會響應中央號召，勤儉辦會。主辦方將把更多的人力、物力、財力用在對展商的服務上，首次取消了以前一直舉辦的開幕式，同時增加大會論壇活動和商務推介活動，以期滿足展商和專業觀眾多層次的需求。主辦方將為展商提供更多新聞宣傳服務，搭建好廠商對接平臺。

　　作為國內大型專業展會之一，糖酒會分為展覽和會議兩部分。“全國糖酒會展覽這部分比較受大家歡迎，有很多展商積極參與和支持，全國糖酒會辦公室非常感謝大家的信任。從糖酒會會議這部分來說，與展覽相比還顯單薄，還有很大的提升空間。我們希望調動全行業的力量共同來打造糖酒會的論壇和會議，使其能與展會規模和影響相匹配。”古平介紹了打造糖酒會會議影響力的具體措施。

　　由全國糖酒會辦公室、中國酒類流通協會、華夏酒報社共同主辦的“變革下的中國酒業經濟——2013年中國糖酒食品業年度峰會揭幕儀式暨主題論壇”成為本屆糖酒會的一大亮點。屆時，與會的專家學者將結合當前國內經濟形勢特點，針對酒業發展存在的問題及下一步的發展方向進行研討。

　　古平表示，今年的糖酒會安排了諸多活動，花費了不少的心思，希望這種合作的模式能給糖酒會帶來出色的效果，期望春季糖酒會的探索能為秋季糖酒會總結一些實戰經驗。

　　第88屆糖酒會除了增加了會議部分的活動，同時也增加了會期商務活動的場次。“今年糖酒會期間的商務活動比去年增加了很多，目前規劃了16場商務活動，時間從3月28日到3月30日，商務活動場所的面積比去年同期擴大一倍。”古平強調，商務活動是為參展商服務的，他們來商務活動區推廣產品、酒文化、食品文化，組委會要全程提供優質服務。

　　一個完全開放的平臺

　　糖酒會是一個綜合性的平臺，是國家食品和酒類行業最大的產銷對接平臺，糖酒會的主辦方希望更多的企業來參加。“無論是大企業還是中小企業，我們都歡迎他們到糖酒會上來進行產銷對接，利用糖酒會這個平臺進行交流和合作。”古平強調，糖酒會主辦方沒有刻意限制哪些企業能文章來源華夏酒報來，哪些企業不能來，糖酒會的平臺是完全開放的。當然前提是擁有合法有效的營業執照，從事各種酒類、食品、飲料、調味品、食品添加劑、食品包裝、食品機械的生產或銷售單位，這是最基本要求。

　　古平表示，“糖酒會給任何一個在糖酒食品行業進行生產、銷售、服務的企業提供平臺。無論是大中小企業，只要有渴望成功的夢想，都可進入糖酒會這個平臺來尋求機會，尋求發展。”糖酒會能幫助大企業在新產品開發、產品結構調整、經銷體系完善等方面做足功夫，能夠幫助中小企業盡快建立營銷平臺，完成產品鋪貨。在很大程度上，糖酒會是中小企業發展的“孵化器”。

　　古平說：“糖酒會沒有刻意地去要求企業的規模，而是按照市場經濟的規律來運行。糖酒會是一個開放的平臺，歡迎大家都來這個平臺上表演。”