斯格威酒店的三個名字

　　斯格威酒店管理方三易其主的背后，是豪華酒店業(yè)投資的圍城：有的人想出去，有的人想進來。

　　文｜CBN記者  杭曉琳 蘭紅

　　2009年2月26日，距離法國雅高酒店集團正式接手上海斯格威大酒店還有三天。

　　雅高大中華區(qū)首席副總裁馬睿的辦公室內(nèi)，擺放著兩份資料。一份是雅高在中國關注的非自營酒店項目；另一份資料是一張地圖，上面畫著三個同心圓。圓心是上海斯格威大酒店，三個同心圓分別代表半徑2公里、4公里和6公里范圍。圖紙上清晰地羅列出這些區(qū)域內(nèi)的59家大公司資源：柯樂、普華永道、東芝、ABB、百勝、宜家這些公司在其他國家或地區(qū)是雅高的客戶，它們可能也即將成為“上海斯格威鉑爾曼大酒店” 的客戶。這是斯格威的第三個名字，這家酒店開業(yè)近兩年，之前已兩易其名，一直嚴重虧損。但在雅高的眼里，它卻是一個極好的機會。

　　上海斯格威大酒店，原名“仕格維麗致大酒店”。其業(yè)主包括香港上市公司上海置業(yè)有限公司、上海長城投資控股(集團)有限公司以及上海住宅產(chǎn)業(yè)新技術(shù)發(fā)展股份有限公司三家，其中上海置業(yè)有限公司是酒店的主要投資方。該酒店于2007年4月28日開業(yè)，位于上海盧灣區(qū)打浦路與徐家匯路交匯處，整幢建筑高達200多米，擁有653間客房。

　　2007年，這是中國高端酒店充滿夢想與宏大計劃的一年。那一年，僅上海就有11家五星級酒店開張。只是從開業(yè)伊始，這家五星級酒店就矛盾不斷。

　　仕格維麗致大酒店的管理方是臺灣麗致酒店集團。該集團總裁嚴長壽被稱作“臺灣飯店業(yè)教父”，其個人奮斗史及麗致旗下酒店在臺灣的經(jīng)營業(yè)績，成了酒店開業(yè)之初的新聞賣點。在開幕式上，嚴長壽手握象征經(jīng)營權(quán)的金鑰匙，意氣風發(fā)地稱要將這家酒店打造成上海的真正地標，開創(chuàng)全新形態(tài)的服務。

　　法國人朱恩磊被任命為仕格維麗致大酒店總經(jīng)理，>>他同時也是麗致集團中國區(qū)營運總裁。在加入麗致之前，他曾效力于希爾頓集團，在亞洲酒店業(yè)的從業(yè)經(jīng)歷近30年；因其對酒店業(yè)的杰出貢獻，他獲得了“法國騎士勛章”—一位貨真價實的騎士。

　　最初酒店業(yè)主方與麗致都對仕格維麗致懷著頗高的期望值：雙方簽訂了長達10年的管理合約。

　　但誰也沒有料到“蜜月期”竟然如此短暫。

　　自開業(yè)以來，這座五星級酒店的入住率持續(xù)低靡，甚至有時在旺季入住率也出現(xiàn)了低于20%的情況。之后迫于經(jīng)營壓力開始接待旅行團，入住率提升到40%到50%。該酒店員工張佳告訴《第一財經(jīng)周刊》說：“給旅行團的價格，一度達到300元／間／夜，就算提高了入住率，利潤還是很低。”

　　酒店開業(yè)數(shù)月后，業(yè)主與管理方的矛盾就已經(jīng)公開化了。法國騎士朱恩磊辭職離開。原因是與業(yè)主方理念不合。本地人萬大為接替他出任總經(jīng)理。

　　2008年，仕格維麗致酒店改變了做法，不再接待旅行團。為了提高入住率，麗致多次推出優(yōu)惠活動，大幅降價，以至于部分客房價格最低僅為原房價的30%。旺季的入住率大約是30%到60%，同期同檔次的其他酒店入住率則為80%到90%。

　　張佳認為麗致在管理上存在一些問題。比如工程部要維修酒店一處破損，預算10萬元，這份報告層層報批簽字。之后工程部先去支款5萬元，此時又要寫份申請層層報批簽字，等拿到5萬元時，客人的投訴已經(jīng)是一大堆。“這么做看似嚴謹，其實完全沒有效率。”他說，“不知道這種標準是麗致自己的管理經(jīng)驗，還是業(yè)主方面的約束。”

　　按照當時的合同，業(yè)主作為出資人，負擔酒店所有經(jīng)營成本，并獲得經(jīng)營利潤；管理方僅負責酒店日常運營管理，并根據(jù)簽訂的提成比例獲得管理費。這樣的合作關系導致管理方擁有的話語權(quán)并不多。“讓業(yè)主掏錢時，矛盾最多了。”張佳說，但凡管理方要花錢了，給出一個預算，業(yè)主通常都要討價還價，尤其是在酒店長期虧損時，“讓業(yè)主掏錢就更難了”。而且，三家業(yè)主的格局也增加了溝通難度。

　　2008年夏天，業(yè)主與麗致解除合約，酒店更名為“上海斯格威大酒店”，由業(yè)主自行管理。此后，麗致沒有再公開談論過這次失敗的經(jīng)驗—這是它在內(nèi)地的第一家大型高端酒店項目。

　　雅高由此介入進來。馬睿顯得非常自信，他興致勃勃地談起雅高的部分軟件設施。雅高的國際資源優(yōu)勢明顯，它在全球經(jīng)營著4000家酒店，這些酒店的訂房信息被集中在一個統(tǒng)一的銷售系統(tǒng)中，雅高會在旗下酒店之間調(diào)配，“可以保證酒店的客源”。

　　鉑爾曼(Pullman)是雅高于2007年推出的一個商務五星級酒店品牌，目前在中國僅有5家鉑爾曼。由于酒店面向商務人士，因此在馬睿看來，斯格威所處的地理位置非常理想。“你瞧，它距離浦東機場40分鐘車程，距離虹橋機場25分鐘車程，距離新天地和徐家匯又非常近，企業(yè)客戶和機組人員喜歡這種位置的酒店。”此外，“硬件設施很好，有653間客房，有非常好的會務設施”。

　　這些都是鉑爾曼最需要的，也是雅高擴張計劃的一部分。截至2009年2月，這家法國酒店集團在中國有76家酒店正在經(jīng)營中。它計劃在2010年，將中國市場的酒店數(shù)量增長三倍。

　　因此，2008年9月—就在業(yè)主與麗致“感情破裂”的時候，雅高便開始與業(yè)主接觸。并于今年1月底對外宣布，這家酒店將成為“上海斯格威鉑爾曼大酒店”。

　　但雅高還是可能會遭遇到“業(yè)主與管理方”這個永恒存在的問題。“一般合同期是10年，管理費是按照業(yè)績的一定比例提成。合同里一般會簽訂條款：業(yè)主提前解約，管理方能獲得賠償。” 馬睿稱雅高還沒有被解約過，倒是曾經(jīng)遇到過業(yè)主不能按時支付管理費的情況。當時雅高主動退出了。

　　“業(yè)主如果對管理方不滿意，會有跡象的。”他說。通常，管理方先通過更換管理層等方法嘗試解決問題，如果這個摩擦無法解決，就要進入法律程序了。當然，雅高會告訴自己聘任的酒店總經(jīng)理：面對業(yè)主時要謙虛，不要因為自己懂酒店就擺出驕傲的姿態(tài)。因為，業(yè)主通常有良好的政府關系、更了解中國市場，這些都是管理方欠缺的。

　　不要為了小事影響與業(yè)主的整體合作關系—這是馬睿的看法，同樣也是歷經(jīng)三任上司的張佳的期待。她不知道雅高能否真的讓酒店扭虧為盈，但她希望如此，這至少意味著張佳和她的同事們不必擔心再降薪了。

　　(本刊記者趙慧、姚晨暉對本文亦有貢獻。應采訪對象要求，文中張佳為化名。)

　　聯(lián)系編輯：Psyche.yang@china-cbn.com

    新浪聲明：此消息系轉(zhuǎn)載自新浪合作媒體，新浪網(wǎng)登載此文出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其描述。文章內(nèi)容僅供參考，不構(gòu)成投資建議。投資者據(jù)此操作，風險自擔。