明知奶粉有問題　三鹿仍肆意銷售

　　“去年10月到今年3月，全國原奶供應出現嚴重緊張。企業還是能收到足夠的原奶供給生產。大家都知道他們一定添加了不該加的東西，但還是默認了，因為確實也符合檢測標準。”三鹿集團奶粉事業部的一位工作人員對記者說。

　　據三鹿集團重大食品事故專案組介紹，根據三鹿集團有關負責人供述，2007年9、10月份，正值原奶市場淡季，各有關企業為爭奪奶源，原奶收購價格一度攀升到每公斤3.6元。當原奶價格漲到每公斤3元時，三鹿集團不再提高收購價格，向其供奶的場(站)主要求漲價。三鹿高管中有人提出，為保障奶源，是否允許在原奶中加水。最后高層要求：加水后奶的含氮量不能降低，授意三鹿的一些奶牛養殖場在原奶中加水，但要保證每百克牛奶蛋白含量不低于2.8克。

　　2007年12月以來，三鹿集團陸續收到消費者投訴，反映有部分嬰幼兒食用該集團生產的嬰幼兒系列奶粉后尿液中出現紅色沉淀物等癥狀。2008年5月17日三鹿集團客戶服務部書面向董事長田文華等集團領導班子成員通報此類投訴的有關情況。5月27日，三鹿集團召開領導班子會議，通報了投訴情況，決定調查原因，協調媒體，安撫患者。7月份，三鹿集團將其生產的16批次嬰幼兒系列奶粉送河北出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心檢測，發現其中含三聚氰胺。

　　2008年8月1日，田文華召開集團經營班子擴大會進行商議，會議決定：一要保密，二要封存庫存的奶粉，但沒有要求停止奶粉的生產、銷售。8月13日三鹿集團再次召開經營班子擴大會，會議決定：庫存產品中三聚氰胺含量在每千克10毫克以下的可以出廠銷售，三聚氰胺含量在每千克10毫克以上的暫時封存，調集三聚氰胺含量每千克20毫克左右的產品換回三聚氰胺含量更大的產品，并逐步將含三聚氰胺的產品通過調換撤出市場。9月12日，三鹿集團被政府勒令停止生產和銷售。

　　潛規則害人害已　打破堅冰需共同努力

　　記者在采訪三鹿問題奶粉系列刑事案件的審理過程中發現，無論是含三聚氰胺的“蛋白粉”的生產者，還是往原奶中摻加“蛋白粉”的奶農，還是三鹿集團，都知道三聚氰胺是有害物質，但卻依然我行我素，理由竟然也驚人相似：大家都在這么做。

　　“蛋白粉”生產者張玉軍說他周圍的很多人都生產這種東西。奶站負責人耿金平說他知道很多奶站、奶廳都摻含三聚氰胺的“蛋白粉”，甚至許多業內人士說這是乳品行業的“潛規則”，大多都摻了不該摻的東西。

　　明明是一件壞事，做的人多了，似乎就成了理所應當的事。三鹿問題奶粉系列刑事案件中的很多被告人，都在法庭上承認，自己和自己的孩子都喝三鹿奶制品，更像是一幕無奈的諷刺劇。如果按照這種思路聯想下去，在我們的日常其他食品中，是否也有那些業界默認的“四聚氰胺”“五聚氰胺”存在？而之前，蘇丹紅鴨蛋等食品安全風波早已為我們敲響了警鐘。

　　也許還有很多業界潛規則的堅冰需要打破，這種打破要靠企業的自律，要靠政府的監管，更要靠全社會民眾的努力。(記者 朱峰、楊守勇、張洪河)