溢佳香牛肉干      □本報記者 高改芳 上海報道

　　浙江溢佳香食品集團有限公司，這個有12年經營歷史、創出杭州市知名品牌“溢佳香”牛肉干的企業，目前債務纏身，瀕臨破產。

　　據溢佳香集團（以下簡稱溢佳香）某債權人介紹，粗略估計，溢佳香的民間借貸約有4億元。而其投資1億元左右的杭州市黃金地塊，因為手續不完備，很難拍賣或開發。目前溢佳香已經停產，企業的兩位負責人，董事長婁壽敬及其妻子副董事長金花玉再次失蹤，溢佳香后續問題的處置陷于停頓。

　　剖析溢佳香走向破產的個案，不難看出，混亂的家族式管理、盲目投資、飲鴆止渴的民間借貸把這個優秀的民營企業送上了不歸路。如何彌補民營企業與生俱來的缺陷，如何梳理混亂不清的民間借貸，成了當下亟待破解的課題。

　　禍起黃金地塊

　　溢佳香網站上介紹，該公司創立于1996年，是一家集食品加工、商貿投資于一體的綜合性集團公司。公司注冊資金1050萬元，現有資產總額1.5億元，員工1000余人。公司主導生產“溢佳香”牛肉干、鹵制品、鹵半鮮系列等。集團下屬多家全資子公司。

　　“溢佳香是由兩位白手起家一起辛苦創建起來的，婁董負責技術生產，金總負責銷售。剛開始金總騎自行車挨家挨戶向商戶銷售，發展到如今的規模，兩位都傾入了半生的精力。目前公司已在原材料供應源頭河南泌陽建立養殖屠宰基地，在杭州建立生產加工基地，形成具有一定品牌知名度的產品銷售。按照公司計劃還有很多沒有實現的藍圖。”一位曾與溢佳香有過合作的公司負責人這樣評價。

　　但隱藏在溢佳香中的問題也是由來已久。

　　由于是家族企業，溢佳香的財務、運營、投資等基本上都是由夫妻二人和兩子一女等說了算。沒有專業人才，公司的管理非常混亂。尤其是在溢佳香由手工作坊發展成中型企業之后，這一問題更加突出。

　　“溢佳香有不錯的贏利，但幾年前它在余杭建了自己的廠房，贏利已基本耗盡。而高昂的銷售成本和資金利息也不斷吞噬著它的利潤。”某債權人告訴記者。

　　溢佳香的產品基本上都是進超市銷售。由于每種產品進超市都要收費，比如牛肉干上架要收費，牛肉粒、牛肉絲又要分別收費，再加上溢佳香內部管理不嚴，財務有漏洞，導致其銷售成本高于同類企業。

　　此外，溢佳香為大規模的資金借貸支付了高昂的利息。

　　2007年火暴的商業地產行情“誘使”溢佳香耗費巨資收購了杭州市潮王路的黃金地塊。與溢佳香有過合作的人士分析，作為民營企業，在剛剛涉入新項目或新產業時，往往缺少運作新項目的專業人才。什么樣的項目能購操作？多長時間能夠將項目操作成功？收益多少？都靠企業老總自己判斷，這是導致溢佳香投資失敗的重要因素。

　　據某債權人透露，溢佳香用借來的錢拿下地塊。并希望以該地塊做抵押向銀行貸款。“3、4年前這種做法或許還行得通，但現在，項目沒有開工，即使有土地做抵押銀行也不會貸款的。而這塊地不是能直接開發的‘凈地’，土地上還有職工宿舍、倉庫等，土地出讓金高達1.2億元，溢佳香連手續都辦不齊。”該人士說。

　　為了這塊地，溢佳香通過民間渠道融資4億元左右，其中約有1.8億元用于支付利息。