文/本刊記者 姚卜成

　　風行中國大陸市場的康師傅礦物質水，按照現行的法律框架，恐難以回避違法的尷尬局面，一則因為產品不符合《軟飲料分類》中瓶裝飲用水的規定，卻一直以“水”的形式生產，有違法生產之嫌；二則因為產品符合《軟飲料分類》中“其他小飲料” A款的定義，卻一直以水的名稱上市銷售，違反了《食品標識管理規定》中“當食品符合名稱有關規定時，必須按規定命名”的規定。另外，值得一提的是，康師傅礦物質水只有在中國大陸生產

　　2002年，農夫山泉挑起的“水種概念”之爭，曾引爆了行業的口水大戰，亦改變了消費者的消費理念。前幾年暢銷的純凈水因為缺少礦物質以及水質呈酸性等缺陷，不斷受到人們的詬病，市場份額不斷萎縮。

　　為了迎合人們的飲水健康需求，康師傅礦物質水抓住時機，憑借水中添加礦物質、“更健康”的產品定位和廣告訴求，一下子擠占了純凈水的大片江山，開始走進了公眾的視野。

　　但從開始，康師傅礦物質水的命名就引起了諸多礦泉水廠家的強烈不滿。礦泉水自20世紀80年代大規模引入我國市場以來，在中國消費者心目中建立起了比較高的品質定位。作為飲用水，礦泉水其品類價值遠遠超過自來水和后來出現的純凈水。因此，礦泉水廠家認為，礦物質水的命名，有偷換概念、竊取礦泉水多年來樹立的健康、天然形象之嫌。

　　礦泉水企業的不滿和抱怨，當然包含了它們的“私心”，因為礦物質水搶占了礦泉水的市場份額。但現實中，它們的抱怨幾乎沒有產生什么實際效用，康師傅礦物質水廠家利用渠道和資本方面的巨大優勢，仍在全國整體市場份額上一步步地上升，穩如磐石。

　　但另一方面，礦泉水商家的不滿又不無道理。在魚龍混雜的中國瓶裝水市場上，消費者對礦物質水知之甚少，更沒有人知道礦物質水到底屬于哪一類產品？有什么樣的行業標準？

　　礦物質水生產方式涉嫌違法

　　礦物質水最終沒能逃脫身份被質疑的命運。

　　2008年9月舉行的“中國.國際包裝飲用水峰會”上，農夫山泉股份有限公司董事長鐘睒睒對礦物質水進行了公開抨擊。鐘睒睒認為，礦物質水先將水中的礦物質完全去除，制成純凈水后，再添加兩三種礦物質。這兩三種礦物質與人體所需的21種礦物質相差甚遠，同時，還可能引起“過貧營養化”，即造成人體個別礦物質元素富集或部分礦物質元素的缺失。

　　鐘睒睒說，現在還在執行的《軟飲料分類》明確規定了“瓶裝飲用水是密封于塑料瓶、玻璃瓶或其他容器中不含任何添加劑可直接飲用的水�！钡�早在幾年前，一些有規模的跨國企業就已經開始在純凈水中添加食品添加劑生產“礦物質水”。

　　農夫山泉參與了將于今年12月1日實施的《飲料通則》的制定，新規定中取消了瓶裝飲用水中“不含任何添加劑”的限制。但從去年3月1日開始，農夫山泉已先后三次向國家質檢總局提交反對意見，但均未獲得采納。

　　新法網法律事務總監、律師李家瑞認為，《軟飲料分類》的全稱是“中華人民共和國國家標準GB10789——1996《軟飲料分類》”，這本身就表明《軟飲料分類》具有強制性，只要跨國公司在中國生產瓶裝飲用水或飲料，就要遵守并執行《飲料分類》的實行標準，否則就是違法生產。

　　李家瑞進一步指出，只要產品被叫做“水”的，就要執行《軟飲料分類》第3.6條“瓶裝飲用水類”中3.6.1款“瓶裝飲用水是密封于塑料瓶、玻璃瓶或其他容器中不含任何添加劑可直接飲用的水”的定義。

　　由于礦物質水中人工添加了礦物質，就不符合瓶裝飲用水的定義，所以不能算是瓶裝飲用水，但其產品屬性卻符合《軟飲料分類》第3.10.2.3條中“其他小飲料”中的A款“由符合生活飲用水衛生標準的水為水源，經過純化處理體”的定義，所以，礦物質水應該叫礦物質飲料，而非是礦物質水。

　　按照李家瑞的說法，無論康師傅礦物質水是“水”還是“飲料”，均將面臨違法的尷尬局面：第一，產品不符合《軟飲料分類》中瓶裝飲用水的規定，卻一直以“水”的形式生產；第二，產品符合《軟飲料分類》中“其他小飲料” A款的定義，卻一直在用水的名稱誤導消費者，違反了《食品標識管理規定》中“當食品符合名稱有關規定時，必須按規定命名”的規定。

　　“任何對商品成分、性能的虛假表述都要受到監管。對于商品的標識，國家有著相關規定，食品尤為嚴格。不但規定內容，對字體的大小都有要求。一旦與事實不符，就可以認定為虛假，屬于質量不合格。”李家瑞如是說。