奶農張三的24小時(2)

http://www.sina.com.cn 2008年02月17日 14:39 經濟觀察報

　　10點，張三夫婦進入牛舍，開始除糞作業。這一項“累活”一直持續到中午12點才結束。“累我倒不怕，但這兩年來的經營上的硬撐，讓我受不了。”

　　包括玉米、豆粕在內的牛用精飼料從2006年初開始漲價，一路漲下來，到2007年下半年，當地的玉米價格已經高達1.60元/公斤。而與此相對應的是，2006年呼市的奶價一直保持在1.76元/公斤，很多奶農開始虧損，奶牛的價格也順勢大幅回落，最便宜的奶牛，其不足3000元的單價甚至和普通犍牛的價格相當。

　　從2006年下半年開始，呼市周邊的很多奶戶選擇了殺掉奶牛，以此來結束自己的養牛生涯；也有部分投資者，因為養牛虧損而最終退出“養牛小區”。

　　2007年1月，迫于原奶的成本壓力，呼市奶企首次將原奶的收購價提高了4分/公斤；同年5月，提4分；10月，再提6分，奶價就此攀上1.90元/公斤的新臺階。但即便如此，張三的奶牛養殖依然虧損。

　　“兵州亥所在的土模特左旗，原有奶牛10萬，現在，大、小都算上，也就5萬。”奶站站長程龍說，這兩年，土左旗殺牛成風。

　　為了減輕養殖成本壓力，兩年來，張三主動削減低奶牛的存欄量，并把養牛的規模控制在17頭左右。“有的奶牛也被人買去殺掉了。”張三說。

　　下午

　　12點，張三夫婦基本完成了牛舍的除糞工作，喝了一口熱水，兩人立刻開始準備奶牛的“午飯”。為了保證產奶量，每頭奶牛一天需要投喂20公斤左右的粗混飼料，精、草飼料在其中的占比分別為6成和4成。除了混合好各種飼料，兩人主要的工作還有切草和粉碎玉米等精飼料。因為是利用機械動力的鍘草機和粉碎機工作，待14點這一項“臟活”停下來時，張三夫婦已經變成灰頭土臉的模樣。

　　“牛奶漲價你們城里人說喝不起，你看我們農村人誰家能整天價的喝牛奶，除非家里有老人或者病人。”張三說，“現在國家不讓牛奶漲價，你們喝得起，我們養不起”。

　　2007年10月，呼市的奶企開始漲價，但到1月15日，國家發改委發出新年第2號公告，規定中國四大乳品企業生產的純牛奶在實行臨時價格干預措施期間，需要履行提價申報程序。此后，呼市奶企的純牛奶停下了漲價的步伐。

　　因為有伊利、蒙牛兩大奶業巨頭，呼市每天原奶的供需缺口高達6000噸。2007年12月，該地區原奶收購價一次性提高到2.20元/公斤，但奶源依舊緊張。在國家發改委限價令發出后，今年1月21日，呼市的原奶價格升至2.60元/公斤。

　　14點，奶牛再次入舍進食，張三夫婦也開始準備午飯；15點，人吃完飯，稍事休息；16點，奶牛進食結束，飲水后，牽到活動場。夫婦二人隨即再次進入牛舍除糞、清理。

　　“1月份漲價的錢，奶站要2月份才能給結算回來。”張三說，現在這個價格倒是能賺點錢了，但估計也賺不多。

　　盡管原奶價格短期內得以大幅度地提升，但仍有部分奶農選擇殺牛退出。“根據我們的評估和測算，原奶價格需漲至3.0元/公斤，才能獲得每公斤0.80元以上的利潤。”呼市奶業協會理事長范挨計說，如果每公斤奶能掙到8毛錢，那么一頭奶牛的年利潤就可達到4000元，按一個成年勞動力飼養5頭奶牛計算，每人每年可獲利2萬元，而“這是留住農民飼養奶牛的最低收入標準了”。