專家稱中國(guó)葡萄酒行業(yè)國(guó)際化仍需時(shí)日

　　時(shí)報(bào)記者 李星慧 實(shí)習(xí)生 黃麗嫦

　　明明瓶子里根本沒(méi)有當(dāng)年的葡萄汁，但葡萄酒產(chǎn)品動(dòng)輒標(biāo)注是數(shù)年前生產(chǎn)，此亂標(biāo)年份、亂炒年份概念的現(xiàn)象在業(yè)內(nèi)屢見(jiàn)不鮮，而消費(fèi)者也因無(wú)從分辨真假成為"年份"酒的冤大頭，。但從明年1月1日起，葡萄酒年份標(biāo)注將真正有法可依。葡萄酒新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)將于2008年1月1日起在生產(chǎn)領(lǐng)域里實(shí)施，并由推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)改為強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。新標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定，葡萄酒標(biāo)注的年份必須要是此瓶產(chǎn)品的葡萄原料采摘的年份，并且該年的葡萄汁含量必須要達(dá)到80%以上。

　　廣東省酒類專賣管理局副局長(zhǎng)朱思旭在接受記者采訪時(shí)表示，葡萄酒新國(guó)標(biāo)的執(zhí)行，無(wú)疑為行業(yè)規(guī)范化發(fā)展提供了有力的保障。但只有法規(guī)、檢測(cè)技術(shù)、政府監(jiān)管、企業(yè)自律、老百姓認(rèn)知提高等綜合因素的相互促進(jìn)才能使行業(yè)健康發(fā)展。

　　中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)秘書長(zhǎng)王祖明則透露，雖然葡萄酒年份就要有標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)了，但因?yàn)槟壳皣?guó)際尚無(wú)相應(yīng)的準(zhǔn)確的檢測(cè)技術(shù)，今年國(guó)家仍將密鑼緊鼓地制定相關(guān)的管理標(biāo)準(zhǔn)以配合葡萄酒新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施。

　　面對(duì)葡萄酒新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，不少業(yè)內(nèi)人士對(duì)此給與了積極的評(píng)價(jià)。然而也有業(yè)內(nèi)人士指出，它和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)之間還有差距，中國(guó)葡萄酒行業(yè)的國(guó)際化之路仍然漫長(zhǎng)。

　　年份酒,怎一個(gè)亂字了得？

　　2005年，隨著嘉裕長(zhǎng)城葡萄酒被媒體曝光虛標(biāo)年份繼而對(duì)外承認(rèn)錯(cuò)誤，并大爆“虛標(biāo)年份是目前葡萄酒行業(yè)內(nèi)慣例”之后，外界一片嘩然。

　　然而在業(yè)內(nèi)，葡萄酒年份標(biāo)注虛假已經(jīng)是一個(gè)公開(kāi)的秘密。在國(guó)家對(duì)年份酒沒(méi)有具體檢測(cè)指標(biāo)的情況下，出現(xiàn)了不良廠商想標(biāo)多少年就標(biāo)多少年的肆意行為。

　　“目前葡萄酒行業(yè)年份酒比較亂，因標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)無(wú)法統(tǒng)一，企業(yè)各自為政，從而使虛標(biāo)年份的現(xiàn)象泛濫。”朱思旭在接受記者采訪時(shí)表示，“因?yàn)闄z測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的缺失，有些酒廠在當(dāng)年的葡萄酒汁早沒(méi)有那么大原酒庫(kù)存的前提下，仍然鋌而走險(xiǎn)在包裝上標(biāo)稱是當(dāng)年的葡萄酒，葡萄酒年份酒在業(yè)內(nèi)逐漸演變成一種符號(hào)。”

　　在國(guó)外，年份酒已經(jīng)比較成熟，其產(chǎn)品執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)也非常嚴(yán)格，特別是葡萄酒和白蘭地，不但有原產(chǎn)地標(biāo)志，相關(guān)管理部門還必須對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格登記，隨后才可以發(fā)給企業(yè)“年份酒”的證書。

　　據(jù)了解，雖然國(guó)家出臺(tái)了《反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》、制訂了《葡萄酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》等有關(guān)文件，但是由于缺乏強(qiáng)有力的約束，執(zhí)行情況并不理想。張?jiān)Ｆ咸丫萍瘓F(tuán)總工程師李記明在接受記者采訪時(shí)表示，因?yàn)橹�前�?guó)家沒(méi)有法規(guī)的規(guī)范，各個(gè)企業(yè)都按照自己的理解來(lái)做年份酒，導(dǎo)致葡萄酒年份酒市場(chǎng)的混亂。李記明認(rèn)為，葡萄酒新標(biāo)準(zhǔn)從2001年開(kāi)始制定國(guó)標(biāo)的立項(xiàng)至今，歷經(jīng)數(shù)年時(shí)間終于順利完成，對(duì)整個(gè)葡萄酒行業(yè)將起到規(guī)范的作用，而根據(jù)新標(biāo)準(zhǔn)的要求，企業(yè)對(duì)年份酒的標(biāo)注將會(huì)有嚴(yán)格的規(guī)定。

　　新標(biāo)廓清亂局

　　據(jù)悉，原葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)為1994年中國(guó)食品發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)化中心負(fù)責(zé)組織制定的GB/T15037-1994《葡萄酒》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(以下簡(jiǎn)稱“舊國(guó)標(biāo)”)的推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)時(shí)還考慮到中國(guó)葡萄酒生產(chǎn)廠家的水平良莠不齊，“舊國(guó)標(biāo)”僅作為推薦性標(biāo)準(zhǔn)。隨后，國(guó)內(nèi)又出臺(tái)了QB/T1980-1994《半汁葡萄酒》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，與舊國(guó)標(biāo)同時(shí)生效。

　　歷經(jīng)10多年后，我國(guó)葡萄酒的標(biāo)準(zhǔn)正隨市場(chǎng)的變化不斷完善。而明年元旦正式實(shí)施的新標(biāo)準(zhǔn)將作為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)并增加了根據(jù)含糖量進(jìn)行的分類和感官分級(jí)評(píng)價(jià)的描述。

　　中糧酒業(yè)新聞發(fā)言人鄒蔚女士表示，這次新國(guó)標(biāo)的出臺(tái)，對(duì)年份、品種、產(chǎn)區(qū)等概念都有了明確的定義，這使葡萄酒行業(yè)的這些概念有章可依，對(duì)于長(zhǎng)城這樣的規(guī)范企業(yè)來(lái)說(shuō)是期盼已久的。“長(zhǎng)城會(huì)全力支持新國(guó)標(biāo)的貫徹執(zhí)行，同時(shí)也呼吁整個(gè)行業(yè)能夠按照新國(guó)標(biāo)的規(guī)定健全管理，促進(jìn)行業(yè)的健康發(fā)展。”

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為新國(guó)標(biāo)與舊國(guó)標(biāo)的最大區(qū)別在于：這是部強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。這也意味著，舊國(guó)標(biāo)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)并行的混亂局面將終結(jié)；同時(shí)，新國(guó)標(biāo)增加了年份葡萄酒、品種葡萄酒、產(chǎn)地葡萄酒的定義，并嚴(yán)格規(guī)定了葡萄酒原料、原產(chǎn)地、生產(chǎn)年份、品種等內(nèi)容。

　　質(zhì)量監(jiān)控不嚴(yán)將被淘汰出局

　　近年來(lái)，中國(guó)巨大的市場(chǎng)吸引了各路資金爭(zhēng)相涌入，無(wú)論在葡萄產(chǎn)地還是非產(chǎn)地，生產(chǎn)廠家遍地開(kāi)花，數(shù)量猛增。資料顯示，2004~2005年，中國(guó)的葡萄酒消費(fèi)量增長(zhǎng)了13.06%，達(dá)到了4.232億升，2005~2010年，消費(fèi)量將持續(xù)增長(zhǎng)35.44%左右，2001~2010年間，消費(fèi)量將增長(zhǎng)65.52%，比全球總增長(zhǎng)速度快6.5倍。

　　“新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施使那些質(zhì)量控制不過(guò)關(guān)的、或者仍想打年份酒擦邊球的中小企業(yè)將面臨著被淘汰的局面。”朱思旭向記者表示，換句話說(shuō)，國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)將隨著明年葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)的正式實(shí)施出現(xiàn)一番變動(dòng)。

　　相信隨著法律法規(guī)的健全、消費(fèi)者對(duì)紅酒認(rèn)識(shí)度的提高和品牌意識(shí)的加強(qiáng)，新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施將為大品牌開(kāi)拓出一個(gè)良好的局面。同時(shí)，一些誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、堅(jiān)守質(zhì)量和品牌的中小企業(yè)或酒莊也能在新標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范下，呈現(xiàn)良好的發(fā)展勢(shì)頭。

　　中法王朝葡萄酒公司副總經(jīng)理田鳳英在接受采訪時(shí)表示，中國(guó)葡萄酒行業(yè)作為一個(gè)起步不久年輕產(chǎn)業(yè)，新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施所起到的是規(guī)范的作用。對(duì)王朝這樣以高于國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范生產(chǎn)的企業(yè)來(lái)說(shuō)，是有利而無(wú)害。同時(shí)也將制約不規(guī)范生產(chǎn)的企業(yè)。

　　新標(biāo)遭遇技術(shù)壁壘

　　雖然葡萄酒年份終于有法可依，但是檢測(cè)技術(shù)問(wèn)題一日跟不上標(biāo)準(zhǔn)的“腳步”，企業(yè)、產(chǎn)品如何取信于消費(fèi)者始終是壓在行業(yè)內(nèi)的一塊“大石”。

　　一個(gè)最直接問(wèn)題就是：普通消費(fèi)者該如何辨別一瓶葡萄酒所明文標(biāo)注的年份，是否是其真實(shí)的生產(chǎn)時(shí)間？畢竟，絕大多數(shù)消費(fèi)者不是品酒專家，很難從口感上鑒別一瓶葡萄酒的真實(shí)年份，更不可能大費(fèi)周折地到專業(yè)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)去鑒定。

　　朱思旭指出，雖然新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)葡萄酒年份酒作出了明確的定義，要求葡萄酒標(biāo)注的年份必須要是葡萄采摘年份，并且該年的葡萄汁含量必須要達(dá)到80%以上，但是目前檢測(cè)的手段根本跟不上標(biāo)準(zhǔn)的要求，因此相關(guān)檢測(cè)部門從現(xiàn)在開(kāi)始就要進(jìn)行積累。

　　另外，標(biāo)志哪個(gè)年份，哪個(gè)年份的葡萄酒汁含量必須要達(dá)到80%以上，這又為檢測(cè)設(shè)置了一個(gè)大難題。我國(guó)很多產(chǎn)品都屬于混合型的葡萄酒(數(shù)種葡萄品種的酒汁混合)，按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，所混合的葡萄酒同樣必須是所標(biāo)注年份哪一年采摘的。

　　朱思旭分析說(shuō)：“國(guó)家相關(guān)技術(shù)沒(méi)有跟上，培養(yǎng)更多相關(guān)的專家和企業(yè)的誠(chéng)信、自律對(duì)整個(gè)葡萄年份酒市場(chǎng)尤為重要。”

　　他表示，這就要求企業(yè)有自己歷史的檔案，并將企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)的數(shù)據(jù)提供給相關(guān)的公共服務(wù)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)。同時(shí)相關(guān)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)也要開(kāi)始與廠家聯(lián)合起來(lái)，積累歷史的資料。

　　據(jù)中國(guó)釀酒協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)秘書長(zhǎng)王祖明介紹，雖然葡萄酒年份的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)了，但是因?yàn)槟壳皣?guó)際尚無(wú)相應(yīng)的準(zhǔn)確的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，今年國(guó)家仍將密鑼緊鼓地制定相關(guān)的管理標(biāo)準(zhǔn)以配合葡萄酒新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施。目前，葡萄酒相關(guān)管理標(biāo)準(zhǔn)的制定已經(jīng)列入國(guó)標(biāo)委今年的計(jì)劃當(dāng)中。

　　質(zhì)量分級(jí)制提高國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力

　　說(shuō)到葡萄酒行業(yè)的國(guó)際化，不得不提的是葡萄酒的分級(jí)體系。對(duì)葡萄酒進(jìn)行分級(jí)是國(guó)際上通行的做法。然而在中國(guó)，樹(shù)齡法、年份法等層出不窮的分級(jí)方法讓消費(fèi)者眼花繚亂。

　　國(guó)內(nèi)著名葡萄酒專家郭松泉指出，對(duì)葡萄酒產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量分級(jí)是大勢(shì)所趨，中國(guó)葡萄酒企業(yè)要走向世界，就必須與國(guó)際的分級(jí)體系接軌，從而更好地參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)。

　　現(xiàn)狀：分級(jí)體系混亂

　　據(jù)國(guó)際相關(guān)文獻(xiàn)顯示，目前國(guó)際上葡萄酒分級(jí)主要有兩大標(biāo)準(zhǔn)：一個(gè)是以法國(guó)AOC為代表的舊世界模式。AOC在產(chǎn)地的基礎(chǔ)上，對(duì)葡萄園的位置、葡萄品種、種植方法乃至葡萄酒釀制過(guò)程等，都有繁雜嚴(yán)格的規(guī)定。

　　另外一種是以美國(guó)AVA為代表的新世界模式。這種模式在規(guī)定葡萄產(chǎn)地限制上的參量不多，僅嚴(yán)格限定地理范圍。在美國(guó)，分級(jí)工作更依靠權(quán)威的評(píng)酒師或評(píng)酒雜志等來(lái)完成。

　　而我國(guó)由于葡萄酒產(chǎn)業(yè)起步時(shí)間不長(zhǎng)，目前在對(duì)葡萄酒產(chǎn)品質(zhì)量的評(píng)定方面，還沒(méi)有一種受到行業(yè)一致認(rèn)可的通用分級(jí)體系。一般來(lái)說(shuō)，“年份說(shuō)”和“產(chǎn)區(qū)說(shuō)”是目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上最常見(jiàn)的兩種分級(jí)體系，此外還有個(gè)別廠家采取“樹(shù)齡說(shuō)”、“窖藏年份說(shuō)”等。國(guó)內(nèi)葡萄酒行業(yè)目前的慣例是針對(duì)某一個(gè)單一因素來(lái)建立分級(jí)體系，因而存在著不全面、不成熟的弊病。

　　“各個(gè)企業(yè)所參照的標(biāo)準(zhǔn)不一，按照年份、樹(shù)齡給葡萄酒等級(jí)進(jìn)行分類的做法都有不妥，不符合國(guó)際的潮流。”郭松泉表示。

　　趨勢(shì)：按質(zhì)量分級(jí)是大勢(shì)所趨

　　目前不少行業(yè)巨頭開(kāi)始參照國(guó)際的做法和企業(yè)自身的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分類。據(jù)了解，我國(guó)葡萄酒行業(yè)的領(lǐng)軍品牌張?jiān)�為評(píng)定其葡萄酒產(chǎn)品的質(zhì)量差別而制定的一套分級(jí)工具，將葡萄酒產(chǎn)品按照質(zhì)量高下劃分為四個(gè)級(jí)別，從高到低分別是“大師級(jí)”、“珍藏級(jí)”、“特選級(jí)”和“優(yōu)選級(jí)”。而另有行業(yè)巨頭長(zhǎng)城也按照綜合質(zhì)量評(píng)價(jià)體系來(lái)進(jìn)行其產(chǎn)品進(jìn)行分級(jí)。

　　張?jiān)Ｆ咸丫萍瘓F(tuán)總工程師李記明表示，張?jiān)５馁|(zhì)量綜合分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)是一個(gè)綜合、客觀、公正的分級(jí)方法，并用簡(jiǎn)潔、易于理解的語(yǔ)言傳達(dá)到消費(fèi)者當(dāng)中。

　　據(jù)了解，法國(guó)、意大利等國(guó)家都對(duì)葡萄酒進(jìn)行三個(gè)質(zhì)量等級(jí)以上的分級(jí)管理，郭松泉和我國(guó)葡萄酒行業(yè)泰斗郭其昌早在1999年就為在我國(guó)進(jìn)行葡萄酒分級(jí)管理制度的建立而奔走呼吁。并將意見(jiàn)結(jié)集成《中國(guó)葡萄酒質(zhì)量等級(jí)制的質(zhì)量定位方法》一文，針對(duì)不同葡萄品種、產(chǎn)出酒的糖分及加工技術(shù)等多個(gè)綜合指標(biāo)進(jìn)行評(píng)級(jí)，初步把葡萄酒的等級(jí)定為特級(jí)、優(yōu)質(zhì)和佐餐酒三級(jí)。但由于種種原因，該標(biāo)準(zhǔn)一直沒(méi)有被采納。

　　他表示，從世界發(fā)展趨勢(shì)看，行業(yè)對(duì)葡萄酒質(zhì)量分級(jí)的關(guān)注在不斷增強(qiáng)，而對(duì)原產(chǎn)地的注意力在逐漸削弱。國(guó)內(nèi)葡萄酒行業(yè)要因應(yīng)國(guó)際潮流，結(jié)合國(guó)外葡萄酒分級(jí)方法，尋求適合中國(guó)實(shí)際情況的分級(jí)制度是大勢(shì)所趨。“葡萄酒實(shí)行質(zhì)量等級(jí)制是遲早的事。”

　　相關(guān)報(bào)道 中國(guó)葡萄酒行業(yè)，你國(guó)際化了嗎？

　　葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)國(guó)際化勢(shì)在必行，專家認(rèn)為此路仍漫長(zhǎng)

　　細(xì)數(shù)起來(lái)，中國(guó)自2001年加入WTO以來(lái)，今年已經(jīng)是第六個(gè)年頭了。隨著關(guān)稅的逐步降低，大量的進(jìn)口葡萄酒涌入中國(guó)市場(chǎng)。而本土巨頭也不甘“寂寞”，長(zhǎng)城、王朝、張?jiān)５纫查_(kāi)始了國(guó)際化的征程。在此背景下，行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)乃至明年正式執(zhí)行的新國(guó)標(biāo)也開(kāi)始逐步向國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)靠攏。

　　國(guó)際葡萄酒評(píng)委、高級(jí)工程師、國(guó)內(nèi)著名葡萄酒專家郭松泉在接受記者采訪時(shí)表示，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)已成為國(guó)際市場(chǎng)的一部分，這需要中國(guó)葡萄酒企業(yè)要和國(guó)際接軌，要求行業(yè)要遵從WTO的規(guī)則。因此，對(duì)于標(biāo)準(zhǔn)來(lái)說(shuō)，同樣要和國(guó)際接軌。

　　他表示，葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該懂得中國(guó)葡萄酒業(yè)與國(guó)際的差距，應(yīng)該懂得如何做才是正確之舉。

　　標(biāo)準(zhǔn)打起“國(guó)際化”牌

　　據(jù)中國(guó)釀酒協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)秘書長(zhǎng)王祖明介紹，葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)是參考了國(guó)際上一些流行的標(biāo)準(zhǔn)，再結(jié)合國(guó)內(nèi)的實(shí)際情況修訂而成的。

　　據(jù)了解，新標(biāo)準(zhǔn)的自2001年開(kāi)始立項(xiàng)，2002年開(kāi)始著手修訂，其間業(yè)內(nèi)的專家對(duì)原標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了大量的研究，并對(duì)大量樣品進(jìn)行了分析。

　　有業(yè)內(nèi)人士分析說(shuō)，新標(biāo)準(zhǔn)參考了國(guó)際葡萄酒組織和南美等一些國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)，并接受了WTO的相關(guān)建議修訂而成，而且針對(duì)我國(guó)的特殊情況，就葡萄品種、年份、成分限量等項(xiàng)都作出了更直接的規(guī)定，可以稱得上是一個(gè)國(guó)際化的標(biāo)準(zhǔn)。

　　國(guó)際化路在何方？

　　當(dāng)業(yè)內(nèi)都為新標(biāo)準(zhǔn)的即將實(shí)施歡呼雀躍之時(shí)，國(guó)內(nèi)著名葡萄酒專家郭松泉的一席話不能不引人深思。

　　“雖然即將正式實(shí)施葡萄酒新標(biāo)準(zhǔn)參照了國(guó)際的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修訂，但是它和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)之間還有差距。”曾經(jīng)參與葡萄酒新標(biāo)準(zhǔn)修訂的郭松泉對(duì)此直言不諱。

　　他表示，以葡萄酒年份酒為例，新標(biāo)規(guī)定葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)年份必須要是葡萄采摘的年份，并且該年的葡萄汁含量必須達(dá)到80%以上。雖然新國(guó)標(biāo)對(duì)葡萄酒年份酒作出了定義，但是在目前缺乏相關(guān)檢測(cè)年份酒技術(shù)的支持下，葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)要國(guó)際化，不如加強(qiáng)產(chǎn)收葡萄酒品種記錄和工廠生產(chǎn)車間記錄等數(shù)據(jù)監(jiān)控力度來(lái)杜絕葡萄酒年份酒打擦邊球的現(xiàn)象。

　　據(jù)了解，世界上一些葡萄酒主產(chǎn)國(guó)的企業(yè)(酒莊)對(duì)每年的葡萄品種及數(shù)量都有檔案，其生產(chǎn)葡萄酒的產(chǎn)量、銷售量都有記錄，這樣使某一年份生產(chǎn)的葡萄酒量、銷售量及庫(kù)存量就一目了然了，企業(yè)通過(guò)自律、誠(chéng)信保證年份葡萄酒的質(zhì)量。如果某一年份的葡萄質(zhì)量好，其釀制的葡萄酒經(jīng)專家品評(píng)后才能確認(rèn)該產(chǎn)品品質(zhì)好。

　　為此，郭松泉在征得國(guó)際葡萄與葡萄酒組織(OIV)同意后，將《2007版國(guó)際葡萄釀酒法規(guī)》、《2006版國(guó)際葡萄酒標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》、《2006版國(guó)際葡萄酒和葡萄汁分析方法匯編》翻譯成中文。上月底，匯編成冊(cè)的《國(guó)際葡萄與葡萄酒組織釀酒標(biāo)準(zhǔn)匯編》一書已經(jīng)出版。

　　“OIV的標(biāo)準(zhǔn)是WTO國(guó)家和國(guó)際葡萄酒行業(yè)遵從的標(biāo)準(zhǔn)，如果中國(guó)我國(guó)的葡萄酒企業(yè)卻不知曉國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，將來(lái)在國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)中必將受到很大的影響。”郭松泉表示，“我希望中國(guó)的企業(yè)能通過(guò)這本書，了解到中國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的差距在哪里，中國(guó)國(guó)際化之路應(yīng)該朝哪個(gè)方向走。”

　　廣東省酒類專賣管理局副局長(zhǎng)朱思旭也認(rèn)為，葡萄酒新標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后，還需要技術(shù)支持、政府監(jiān)管、企業(yè)自律、老百姓認(rèn)識(shí)的提高等綜合因素的相互配合才能促進(jìn)行業(yè)的健康發(fā)展。

　　他表示，中國(guó)要走國(guó)際化之路，可適當(dāng)?shù)亟梃b國(guó)外的操作模式。他向記者介紹說(shuō)："在國(guó)外，稅務(wù)部門也介入了葡萄酒的監(jiān)管當(dāng)中。每一桶葡萄酒在儲(chǔ)藏之前稅務(wù)部門都會(huì)在上面打上標(biāo)記，以標(biāo)明是哪個(gè)年份生產(chǎn)的酒。當(dāng)葡萄酒進(jìn)行罐裝時(shí)就得納稅，而稅務(wù)部門登記在案的資料將幫助確定葡萄酒生產(chǎn)的真實(shí)年份、儲(chǔ)藏年份等信息，杜絕虛假現(xiàn)象。"

　　雖然中國(guó)在此次標(biāo)準(zhǔn)制定上朝國(guó)際化邁出了可以的一步，但是誠(chéng)如專家門分析，中國(guó)要真正與國(guó)際接軌，要做的事情還是非常多，中國(guó)葡萄酒行業(yè)國(guó)際化之路仍然很漫長(zhǎng)。作為規(guī)范整個(gè)行業(yè)發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)，其國(guó)際化之路同樣有很長(zhǎng)的路要走。

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