麥當勞全球CEOJimSkinner：在中國業績虛弱

http://whmsebhyy.com 2005年11月03日 12:36 大洋網-廣州日報

　　麥當勞全球CEOJimSkinner對美國本土、歐洲以及亞中非(亞太、中東和非洲)三大塊區域的整體表現贊賞有加，唯獨在評價中國市場的業績時用了“虛弱”一詞。

　　肯德基近期也不得安寧，其“芙蓉天綠香湯”的安全性受到爭議，繼蘇丹紅事件后一年內再次陷入食品“安全門”。

　　本報訊 (記者郭文姬報道)昨日，麥當勞(中國)有限公司宣布，與中國烹飪協會簽署協議，在全國范圍內合作推進國內首個《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》的實施。業內認為，這是新官上任的麥當勞(中國)有限公司CEO施樂生為提高中國市場業績，揮起本土化的一大利器。

　　事實上，施樂生不僅必須要面臨外界對洋快餐巨大的質疑，還要直面不久前麥當勞全球CEO嫌中國業績“虛弱”的評價。而競爭對手肯德基近期也不得安寧，其“

芙蓉天綠香湯”的安全性受到爭議，繼蘇丹紅事件后一年內再次陷入食品“安全門”。

　　麥當勞大老板：在中國業績“虛弱”

　　今年洋快餐在中國經歷了多事之年，不僅產品營養性備受詬病，薯條所含有毒物質是否危害人類健康也掀起了軒然大波。業內觀察認為，競爭對手肯德基擅長與各大部門溝通了解以爭取最大支持，每次遇到外界重大爭論時，肯德基都會有意或無意地將麥當勞推在身前。而一向標榜全球化經營的麥當勞不得不面臨許多考驗。

　　在記者采訪中，麥當勞不少人士向記者強調，其中國業績還是令人滿意的。不過，業內人士指出麥當勞在自營店鋪擴張、新產品開發、特許經營放開等問題上，都被對手遠遠領前。

　　麥當勞全球CEOJimSkinner也坐不住。他在不久前談到公司業績時，對美國本土、歐洲以及亞中非(亞太、中東和非洲)三大塊區域的整體表現贊賞有加，唯獨在評價中國市場的業績時用了“虛弱”一詞。

　　麥當勞5月的業績公告顯示，麥當勞“澳大利亞、日本和中國臺灣地區的增長，部分彌補了中國內地市場的虛弱”。最新發布的三季度財報顯示，麥當勞其在亞太、中東和非洲地區的業績主要得益于澳大利亞市場的帶動。

　　肯德基：一年兩次身陷“安全門”

　　與此同時，競爭對手肯德基盡管已聘請了食品營養專家，又先后發表了多次

食品安全和營養的白皮書，然而，令人尷尬的是，肯德基今年連續兩次陷入蘇丹紅和天綠香的食品安全事件，部分相關產品不得不停售。

　　由于兩次事件相隔時間并不長，外界對肯德基的食品安全監控能力發生了懷疑，有市民甚至指出：號稱本土化的肯德基，應首先注重質量安全化，而非單單是口味本土化。

　　不過，兩大洋快餐巨頭畢竟久經市場考驗，一看勢頭不對，馬上做出策略調整。業內認為，此次與中國烹飪協會的合作，證明麥當勞在中國市場終于“開竅”了。在合作協議中，麥當勞將為中國烹飪協會的衛生管理員培訓教材的編纂提供咨詢；派高級管理人員在培訓課上介紹經驗；利用麥當勞的各種網絡平臺宣傳推廣新衛生規范的實施。

　　而肯德基方面也積極回應了“天綠香”安全性的疑問，有關人士在接受采訪時表示，決定在政府研究結果出來之前，停售“芙蓉天綠香湯”，并承諾，“如法律認定公司應負責任，肯德基會承擔相應責任”。

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