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本報記者 鐘晨 發(fā)自廣州
上海豫園旅游商城股份有限公司(600655.SH，下稱“豫園商城(資訊 行情 論壇)”)產(chǎn)業(yè)鏈上重要鏈條——餐飲板塊發(fā)展提速。旗下老城隍廟飲食有限公司擁有的老字號南翔饅頭店繼在日本、韓國、印尼、新加坡等地開花之后，昨日宣布進軍香港地區(qū)，成為其海外第六家店。包括臺灣地區(qū)、馬來西亞等在內(nèi)的東南亞市場將成為其重點目標市場。
豫園商城總經(jīng)理程秉海在發(fā)言中指出：“公司將致力于建立國際網(wǎng)絡(luò)。香港被公認為國際美食中心，而南翔饅頭店選址香港開業(yè)，一定可以把業(yè)務(wù)拓展到亞洲其他市場甚至全球市場。”
豫園商城餐飲事業(yè)部總經(jīng)理萬國和告訴記者，此次和香港伙伴的合作模式與其他各地合作方式相同。據(jù)悉，南翔饅頭店一般采取品牌輸出和技術(shù)輸出相結(jié)合的合作模式。通過品牌輸出，允許合作伙伴使用其商標，從營業(yè)額中提取一定比例作為報酬，而技術(shù)輸出必須從總部派出技術(shù)人員。
南翔饅頭2004年實現(xiàn)銷售1.32億元，利潤1403萬元，連鎖店近50家。豫園商城負責人也曾公開宣稱，單靠“南翔小籠”一個品牌，完全有能力在3年之內(nèi),在境外開15~20家分店，實現(xiàn)年創(chuàng)利2000萬元以上。
其香港合作伙伴香港華光控股董事總經(jīng)理張朋口稱，該公司計劃于未來5年在香港增設(shè)11家分店。其專門和All Global Development LTD 成立了華光飲食管理有限公司負責日常經(jīng)營。
萬國和同時透露，豫園商城餐飲板塊旗下其他部門著名老字號，包括綠波廊等在海外的拓展計劃也已經(jīng)制定。
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