天下大事 必成于細(xì)——精確管理在伊利

　　多年來，伊利集團(tuán)先進(jìn)的管理模式，總是在業(yè)內(nèi)被廣泛稱道。在2005年第一季度創(chuàng)造了歷史最佳業(yè)績之后，伊利集團(tuán)董事長潘剛要求公司居安思危，變中求精，從第二季度首次在企業(yè)內(nèi)部推出了以“精確管理”為主題的經(jīng)營管理活動(dòng)。

　　“精確管理”，是科學(xué)管理的一種方式方法，其目的在于提高企業(yè)效率，提升企業(yè)執(zhí)行力，更是一種經(jīng)營管理思想，它所關(guān)注的核心是：顧客需求、量化管理、業(yè)務(wù)流程和整體

合作。

　　微利時(shí)代要求精細(xì)化管理

　　“中國決不缺少雄韜偉略的戰(zhàn)略家，缺少的是精益求精的執(zhí)行者；決不缺少各類管理制度，缺少的是對(duì)規(guī)章條款不折不扣的執(zhí)行”。國內(nèi)有不少企業(yè)“企業(yè)形象轟轟烈烈、經(jīng)營效益羞羞答答”，原因之一就是由于具體實(shí)施遠(yuǎn)大目標(biāo)時(shí)，缺乏對(duì)細(xì)節(jié)的執(zhí)著追求，加上執(zhí)行的偏差，從而導(dǎo)致許多美好的計(jì)劃到最后一個(gè)環(huán)節(jié)早就已經(jīng)變得面目全非了。

　　伊利集團(tuán)成為行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的發(fā)展之路上，也經(jīng)歷過先追“快”而“精”其次的操作方法。因此，即使穩(wěn)健快速、國內(nèi)領(lǐng)先的伊利集團(tuán)，與全球一流食品企業(yè)相比，管理與服務(wù)水準(zhǔn)仍存有相當(dāng)差距。在實(shí)現(xiàn)了高速發(fā)展的同時(shí)，潘剛把“精確”提到了最高議程上，意在向顧客提供超一流的服務(wù)。

　　在現(xiàn)代社會(huì)，當(dāng)所有的技術(shù)和信息都能共享的時(shí)候，唯一決定成敗的就是細(xì)節(jié)。細(xì)節(jié)的工作讓競爭對(duì)手無法復(fù)制，無法共享，從而保持自己的競爭優(yōu)勢。

　　所以在乳品市場競爭日益激烈，行業(yè)平均利潤空間巨大壓縮的大背景下，要提升企業(yè)執(zhí)行力，提高企業(yè)運(yùn)營效率，就必須實(shí)施極度精細(xì)的科學(xué)管理，這是所有企業(yè)發(fā)展的必然選擇。可以說，精確化管理是超越競爭者、超越自我的必然選擇，是企業(yè)適應(yīng)激烈競爭環(huán)境的必然選擇，也是企業(yè)謀求基業(yè)常青的必然選擇。

　　時(shí)至今日，伊利集團(tuán)在業(yè)內(nèi)率先全方位應(yīng)用的“精確管理”模式，已經(jīng)開始發(fā)揮出強(qiáng)大的經(jīng)營效應(yīng)，對(duì)于企業(yè)贏利能力的提升意義非凡。

　　用精確管理推進(jìn)銷售市場建設(shè)

　　精確管理一定是標(biāo)準(zhǔn)化的管理，一定是以嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)再造流程的管理。

　　伊利全面實(shí)施的精確管理，在對(duì)顧客需求準(zhǔn)確定位的前提下，對(duì)業(yè)務(wù)流程、工作方法進(jìn)行了大膽地改革和創(chuàng)新，通過對(duì)全部合作環(huán)節(jié)的全面檢討，使伊利的整體業(yè)務(wù)能力和工作績效獲得了顯著改善。

　　到目前為止，對(duì)市場份額的爭奪還是乳業(yè)的一大重心。無論是國內(nèi)品牌還是洋品牌，無不在為獲取更大的市場份額而絞盡腦汁。在這場沒有硝煙的市場份額爭奪戰(zhàn)中，伊利取得了先發(fā)優(yōu)勢，確立了行業(yè)唯一全能冠軍的地位。通過加大異地投資，輸出行業(yè)領(lǐng)先的技術(shù)、設(shè)備、人才和管理理念，伊利在全國主要乳制品市場都名列前茅。今年以來，潘剛嚴(yán)令旗下各路諸侯，必須把精力集中于業(yè)務(wù)主流程，在保證產(chǎn)品品質(zhì)的安全基礎(chǔ)之上，不斷提升營養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)實(shí)現(xiàn)市場反應(yīng)能力的明顯提速，逐步滿足顧客更加豐富多樣的個(gè)性化需求。作為對(duì)市場的支持，集團(tuán)也主導(dǎo)進(jìn)行營銷觀念的更新，持續(xù)改善物流配送體系，收效巨大，上半年僅保鮮事業(yè)部在原來偏弱的華北地區(qū)就實(shí)現(xiàn)了600%的增長。

　　在渠道銷售上，伊利在強(qiáng)化原先多層級(jí)分銷模式的同時(shí)，健全并賦予了大區(qū)更大自主權(quán)，還建立了幾個(gè)區(qū)域營銷中心，增強(qiáng)了與經(jīng)銷商的緊密聯(lián)系；伊利還在某些特定產(chǎn)品的銷售上采用直銷模式，在北京地區(qū)，它的產(chǎn)品已有70%通過直銷銷售；在上海，伊利冰淇淋銷售已經(jīng)全部由直銷替代了代理制，并且正在籌建牛奶的直銷網(wǎng)絡(luò)。由此，產(chǎn)銷之間的距離與周期大幅縮短。

　　作為一個(gè)全國性品牌，伊利的產(chǎn)品銷售很大程度依賴于外地市場。牛奶本身就是深受運(yùn)輸半徑限制的特殊產(chǎn)業(yè)，即使有了暢通的銷售渠道，但是如果沒有完善的配送系統(tǒng)和合理的產(chǎn)能布局，一切都無濟(jì)于事。因此，伊利在進(jìn)行大規(guī)模技術(shù)改造以擴(kuò)大生產(chǎn)能力的同時(shí)，對(duì)過去的物流配送體系進(jìn)行了徹底改造，在全國建立起一個(gè)低成本、高效率的物流配送網(wǎng)絡(luò)。至此，伊利共建成12家物流中心、160個(gè)配送中心和覆蓋全國的現(xiàn)代化物流配送網(wǎng)絡(luò)。

　　有種觀點(diǎn)認(rèn)為整個(gè)行業(yè)產(chǎn)能過剩，所以才出現(xiàn)價(jià)格下跌的后果。但對(duì)于伊利集團(tuán)來說，也許行業(yè)劣質(zhì)產(chǎn)品過多才是問題的根本，他們自己優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的產(chǎn)能不足已經(jīng)嚴(yán)重制約了公司前行的腳步。潘剛在7月份一口氣主導(dǎo)伊利通過了近13億元的投資計(jì)劃，震動(dòng)業(yè)界，但據(jù)知情人士透露，這些投資已經(jīng)全部到位，伊利正在考慮追加更多投入，而在精確管理理念的指導(dǎo)下，伊利集團(tuán)將長達(dá)數(shù)年的資源整合，必然強(qiáng)化伊利對(duì)于產(chǎn)銷全局的全面掌控。

　　在硬件上不斷加強(qiáng)銷售市場建設(shè)的同時(shí)，伊利在還十分注重更新營銷觀念，逐漸把營銷重點(diǎn)向研究終端消費(fèi)者、滿足消費(fèi)者的方向轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者開始成為伊利市場營銷的核心。這種營銷觀念的轉(zhuǎn)變，使伊利在市場上得以與消費(fèi)者及時(shí)互動(dòng)，能夠有效把握市場的脈動(dòng)，并根據(jù)消費(fèi)者的需求調(diào)整自己的產(chǎn)品生產(chǎn)，有力地推動(dòng)了伊利的產(chǎn)品銷售。

　　在信息化建設(shè)上的精益求精，也為伊利集團(tuán)建設(shè)現(xiàn)代化企業(yè)奠定了技術(shù)保障。伊利認(rèn)識(shí)到，要集中資源構(gòu)建“世界伊利”，進(jìn)入世界乳品行業(yè)20強(qiáng)，必須擁有獨(dú)到的管理理念和管理模式。1996年，伊利集團(tuán)響應(yīng)國家經(jīng)貿(mào)委提出的企業(yè)信息化的號(hào)召，就在內(nèi)部開始推行當(dāng)時(shí)最先進(jìn)的信息化管理系統(tǒng)——MRPI。2005年伊利集團(tuán)開始啟動(dòng)用友為其“量身定制”的ERP項(xiàng)目的建設(shè)，將全國所有的分支機(jī)構(gòu)及用戶都納入到專有網(wǎng)絡(luò)中，緊跟網(wǎng)絡(luò)時(shí)代趨勢的信息化建設(shè)，不僅搭建了更加方便快捷的溝通平臺(tái)，而且大大節(jié)省了企業(yè)運(yùn)營成本，改變了管理的思維方式，實(shí)現(xiàn)了數(shù)字管理和過程管理，達(dá)到了真正的目標(biāo)管理。

　　管理到方方面面 精確到各個(gè)細(xì)節(jié)

　　“細(xì)節(jié)經(jīng)濟(jì)”時(shí)代，靠的是細(xì)節(jié)制勝。細(xì)節(jié)是敬業(yè)，是專業(yè)，是態(tài)度。不管大事小事，忽略了細(xì)節(jié)都要給工作造成不同程度的影響或損失。因此在伊利，企業(yè)員工的一項(xiàng)基本素質(zhì)就是態(tài)度要認(rèn)真。嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度才是做好細(xì)節(jié)的前提條件。所謂嚴(yán)謹(jǐn)，就是認(rèn)真到近乎苛刻。

　　大處著眼，小處著手。在伊利日常考核的規(guī)章制度中，不僅包括公司的各項(xiàng)作業(yè)規(guī)定，還包括職工用餐、服裝儀容等，從普通員工到公司領(lǐng)導(dǎo)，誰違規(guī)誰受罰，而且員工出錯(cuò)，干部也要受罰。比如，在伊利總部有一條“古老的”食堂管理規(guī)定至今仍在執(zhí)行，任何人不許剩飯，否則罰款50元。現(xiàn)在，總裁辦公室隨時(shí)都會(huì)對(duì)公司各個(gè)角落進(jìn)行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)違規(guī)現(xiàn)象，馬上就對(duì)相關(guān)部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行處罰，毫不留情，關(guān)注內(nèi)容之細(xì)、處罰力度之大，業(yè)界罕見。

　　在獎(jiǎng)勵(lì)方面，伊利也毫不吝惜。伊利集團(tuán)要求員工對(duì)公司和工作嚴(yán)謹(jǐn)敬業(yè)，同時(shí)公司也為員工提供業(yè)界最為優(yōu)厚的多項(xiàng)福利：帶薪年休假、子女商業(yè)保險(xiǎn)、集體公寓住房、子女入托補(bǔ)貼、誤餐補(bǔ)貼、回族員工爾代節(jié)賀金、生日賀金、婚禮賀金、喪事奠金等，并按照國家規(guī)定為員工繳納社會(huì)保險(xiǎn)金和

　　員工的主人翁意識(shí)，健康向上的精神面貌，形成了伊利充滿人性化的企業(yè)文化。伊利集團(tuán)從普通員工和高層領(lǐng)導(dǎo)，對(duì)公司的責(zé)任感都是一樣的，公司對(duì)所有員工來講都是自己的家，作為公司的主人，人人都會(huì)自覺地維護(hù)它。科學(xué)嚴(yán)格的管理制度，和充滿人性的關(guān)懷相結(jié)合，不僅增強(qiáng)了伊利的凝聚力，同時(shí)也為其今后的發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的內(nèi)部基礎(chǔ)。

　　壓縮綜合管理成本，是伊利集團(tuán)管理規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的另一個(gè)側(cè)面。為實(shí)現(xiàn)管理的精確化，伊利進(jìn)行了對(duì)業(yè)務(wù)流程、工作方法的改革或創(chuàng)新，使得“以制度管人，按流程辦事”的理念深入人心。在伊利集團(tuán)內(nèi)部，小到買筆、本，大到幾十萬甚至上百萬元的開支，只要是預(yù)算內(nèi)的，事業(yè)部總經(jīng)理簽字就生效，總裁很少過問。這樣不僅可以減少公司的流通環(huán)節(jié)，也使員工更能自覺地意識(shí)到自身的重要性，充分發(fā)揮了員工的能動(dòng)性。整個(gè)企業(yè)內(nèi)形成了良好的執(zhí)行意識(shí)，從而獲得整體業(yè)務(wù)能力和工作績效的過問。

　　在“精細(xì)”上下工夫的結(jié)果是整個(gè)經(jīng)營水平的提升。今年上半年乳業(yè)競爭更趨激烈，眾多企業(yè)都不可避免地增加了營業(yè)費(fèi)用，但伊利卻在實(shí)現(xiàn)主營業(yè)務(wù)持續(xù)走高的同時(shí)，營業(yè)費(fèi)用的增長趨勢明顯放緩，這就是伊利經(jīng)營團(tuán)隊(duì)進(jìn)行精確管理的成果體現(xiàn)。

　　精確管理或成業(yè)界大勢

　　作為國家520家重點(diǎn)工業(yè)企業(yè)之一，首批全國

　　2005年上半年，伊利集團(tuán)實(shí)現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入高達(dá)56.59億元，同比增長30.29%；實(shí)現(xiàn)利潤總額2.79億元，同比增長12.45%；創(chuàng)凈利潤1.71億元，同比增長11.48%；實(shí)現(xiàn)每股收益0.44億元，同比增長12.82%，主營業(yè)務(wù)收入、主營業(yè)務(wù)利潤、納稅額全部排名行業(yè)第一。并在液態(tài)奶、奶粉和冷飲三大產(chǎn)品收入上，保持著業(yè)內(nèi)唯一全能冠軍的地位。

　　與此同時(shí)，在世界品牌實(shí)驗(yàn)室最新公布的“中國500最具價(jià)值品牌排行榜”中，伊利又以136.12億元位列食品業(yè)第一，品牌價(jià)值高出同行業(yè)第二名近50億元，品牌第一提及率超出同行業(yè)第二名17%(根據(jù)博納時(shí)機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù))。經(jīng)營業(yè)績、品牌價(jià)值同時(shí)折桂，再次驗(yàn)證了伊利在國內(nèi)乳品行業(yè)絕對(duì)領(lǐng)先的實(shí)力。

　　精確管理的關(guān)鍵目標(biāo)是要爭取為消費(fèi)者提供更加超出期望的服務(wù)，這將幫助伊利集團(tuán)更加準(zhǔn)確和快捷地服務(wù)于顧客，實(shí)現(xiàn)長期的高效運(yùn)行，助力它提前實(shí)現(xiàn)進(jìn)入世界乳業(yè)20強(qiáng)的目標(biāo)，成為中國食品業(yè)第一家世界級(jí)的領(lǐng)導(dǎo)品牌。

　　據(jù)了解，已經(jīng)有多家食品企業(yè)紛紛派專人實(shí)地訪問伊利，學(xué)習(xí)精確管理，在不遠(yuǎn)的將來，伊利先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)很可能將再次風(fēng)行行業(yè)，幫助中國食品業(yè)提高整體競爭水平。