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近年來，指紋圖譜技術已成為國際公認的控制中藥或天然藥物質量的最有效的手段，這也引起了我國大型生產企業的廣泛關注。近日，中國勁酒指紋圖譜研究項目成功通過科技成果鑒定。據悉，該項目是國內首次實現指紋圖譜技術在食品領域的應用，能夠有效鑒別藥材的真偽和質量優劣,確保保健食品質量的相對一致性，提高了包括中藥、保健食品、保健酒在內的行業整體質量控制技術水平。
“警察用指紋技術來抓小偷倒是知道，可用指紋來鑒別藥材的真假還是頭一回聽說。”很多消費者都表示對中藥指紋圖譜技術很陌生。據勁酒技術負責人介紹，勁酒的指紋圖譜研究項目主要側重對化學指紋圖譜的應用，它是將法醫學“指紋鑒別”技術引入中藥質量控制領域，即對某種(或某產地)中藥材或中成藥經適當處理后，采用一定的分析手段，得到能夠標示該中藥材或中成藥特性的色譜或光譜的圖譜。因此，中藥指紋圖譜技術可以像利用指紋的唯一性鑒別人們的身份一樣，鑒別中藥的真偽和優劣。
不僅如此，該技術還解決了中藥行業僅能對某個有效成分或指標性成分進行定性、定量分析的技術瓶頸，有效控制了產品的質量，確保產品質量的相對一致，為中藥走向世界提供了技術支持。
據了解，勁牌公司于2003年6月與北京大學中醫藥現代研究中心屠鵬飛教授合作啟動了“中國勁酒指紋圖譜的研究”項目。2004年9月逐步在中國勁酒生產過程中推廣應用。經過一年的研究，指紋圖譜技術已經成功應用于中國勁酒的原料采購、生產到市場流通的全過程。作為國內首家應用中藥指紋圖譜技術的保健食品企業，中國勁酒的產品質量得到了很大提高，勁酒的市場占有率和消費者滿意度也穩步提升，銷售收入近6億元。
專家指出，指紋圖譜技術是牽動整個中藥行業全面進步的關鍵技術，中國勁酒指紋圖譜的研究技術水平已達到了國際先進水平。該技術的應用，更好的實現了中藥的功效，提高了包括中藥、保健食品、保健酒在內的行業整體技術水平，加快了中藥現代化步伐，推動了中藥走向世界的進程。
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