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新華網北京9月23日電 (記者 李民) 為推動我國白酒行業持續健康發展，促進白酒企業不斷提高生產經營水平，引導白酒產品的科學消費行為，全國傳統名酒企業的負責人和酒業界的前輩、專家，23日在北京舉行的2005’中國白酒專家論壇上，就推廣“純糧固態發酵白酒專用標志”，讓消費者對商品有直接明了的識別，還消費者以消費知情權議題達成共識。
在這次會議上，五糧液、貴州茅臺、瀘州老窖和全興大曲四大國家名酒企業，被授予了純糧固態發酵白酒標志證牌，成為繼5月份劍南春酒廠首獲“純糧”標志牌后的第二批認證企業。
國家發展改革委、國務院國資委、中國食品工業協會等國家主管部門負責人在論壇會上，高度評價了由中國食品工業協會白酒專業委員會今年5月發布實施的《純糧固態發酵白酒行業規范》和頒發純糧固態發酵白酒標志牌的做法。他們認為，這樣做符合行情、國情，提倡了誠信經營和維護消費者的知情權，是促進白酒行業健康發展的一項有力舉措。宜賓五糧液集團有限公司總經理陳林說，“‘純糧’標志的推出，讓消費者在知情的前提下進行各自的選擇，同時也是對我們一直堅持純糧固態發酵企業的回報。”
在論壇上，國家食品質量監督檢驗中心主任助理、高級工程師程勁松介紹說，目前由于純糧固態發酵白酒在市場上的比例越來越低，而傳統名酒只有經過純糧固態發酵等生產方式才能產生，但普通消費者缺乏足夠的識別能力，所以采用標志牌的做法，既可以保證市場銷售的傳統名酒，又增加了更多的科學內涵和質量安全措施。(完)
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