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本報記者陳雪頻實習記者郭志瑜發自上海
美國的葡萄酒業有2000多家葡萄酒廠商，是一個競爭非常激烈的紅海行業。這2000多家葡萄酒廠商生產的葡萄酒可以分為兩類：一類是法國和意大利的高檔葡萄酒，在美國銷量并不多；一類則是產自本地的經濟型葡萄酒，價格戰非常嚴重。
用藍海戰略的戰略布局圖中(參見附錄一)來分析整個產業景況的話，這2000多家葡萄酒的廠家只有兩條價值曲線：一個高檔葡萄酒，一個經濟型的葡萄酒。高檔葡萄酒價格很高，但投入也高，經濟型葡萄酒價格很低，但投入并不低，人們得到的也少。
何如在這樣一個紅海產業中開辟藍海？最好的方式是改變競爭的基礎，開創新的需求從而使競爭變得無關緊要，徹底甩脫競爭對手，開辟一個新的藍海。表現在戰略布局圖中，則意味著重新繪制一條與所有競爭對手迥異的價值曲線。
一家澳大利亞葡萄酒商家“黃尾”(YellowTail)做到了這一點，幾年間在美國市場成了最受歡迎的進口葡萄酒，成為美國葡萄酒市場銷量第一名。“黃尾”的做法是剔除或者減少了很多競爭商家們常規競爭的關鍵元素，并且開創了一些新的元素。
“黃尾”首先問的不是現有的葡萄酒消費者想要喝什么葡萄酒，而是問在美國不喝葡萄酒的人為什么不喝葡萄酒。調查表明，那些不喝葡萄酒的人認為葡萄酒標簽寫得非常復雜，通常有法文標志，讓他們覺得自己很愚蠢，所以敬而遠之。此外，很多人覺得葡萄酒有點苦澀，他們想喝甜一點的東西。
“黃尾”發現，戰略布局圖的底下橫軸第二項的專業術語及獲得獎項到酒的品種選擇的范圍中，90%的競爭元素都讓大多數人望而卻步。于是他們剔除和減少了這些相關的競爭元素，同時把酒變得更甜更適合飲用，并且沒有復雜的標志，澳大利亞大袋鼠的標志則非常有親和感。
接下來“黃尾”采用了四步行動框架(參見附表)，通過四種動作同時達到差異化和低成本，實現一箭雙雕，這在傳統的競爭理論中是不可能同時實現的。通過剔除和減少那些無關緊要的競爭要素，降低了成本；通過增加和創造顧客在意的競爭要素，實現了差異化，并為顧客提供了非凡的價值，從而創造了新的價值曲線。
在戰略布局圖中，“黃尾”的價值曲線中另辟蹊徑，重點集中在最后三項元素上，在市場上達到差異化的同時為企業降低了成本，并使這個產業完全發生了翻天覆地的變化。這也就是“黃尾”通過甜的帶果味的葡萄酒，和澳大利亞親切的大袋鼠創造的藍海奇跡。
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