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將加大對捆扎式包裝和使用非“B”瓶包裝啤酒的檢查力度
本報訊記者朱大尉報道：記者從國家質檢總局獲悉：8月份我國啤酒產品質量抽查合格率接近九成。據了解，此次國家質檢總局共抽查了北京、上海、廣東、湖南、四川、遼寧等21個省、直轄市共112家企業的112種產品，其中合格產品為98種，產品抽樣合格率為87.5％。
大中型企業產品合格率100％
據悉，本次抽查依據國家強制性標準GB4927-2001《啤酒》、GB2758-1981《發酵酒衛生標準》、GB10344-1989《飲料酒標簽標準》等標準，對啤酒產品衛生指標中的菌落總數、大腸菌群和理化指標中的酒精度、原麥汁濃度、總酸、二氧化碳、雙乙酰、特種啤酒的特征指標、純生啤酒的蔗糖轉化酶活性及感官指標中的透明度、濁度、泡沫形態、泡持性、香氣和口味、色度以及其它指標中的凈含量負偏差和包裝等指標進行了檢驗。根據抽查結果顯示，大中型企業產品質量總體穩定，特別是廣大消費者熟悉的知名品牌質量較好。此次抽查的大中型企業產品共73種，占全部抽查產品的64.7％，抽樣合格率達到100%。同時，工作人員在抽查中發現，一些小型企業產品存在的質量問題較多。本次共抽查了39種小型企業的產品，合格25種，抽樣合格率僅為64.1%。
啤酒質量存在四大問題
據了解，本次質量抽查中發現的問題主要包括以下幾個方面：1.原麥汁濃度和酒精度不符合標準要求。在本次抽查的產品中有6種產品原麥汁濃度不合格，有2種產品酒精度不合格；2.雙乙酰超標。雙乙酰是制約啤酒香氣與口味的關鍵項目，啤酒國家標準規定，優級品的雙乙酰含量應≤0.10mg/L。雙乙酰超標可產生“飯餿味”,嚴重影響啤酒的品感。本次抽查中有2種產品雙乙酰超標,其含量分別達到0.22mg/L和0.30mg/L,超標較多；3.捆扎式和非“B”瓶包裝啤酒的現象依然存在。啤酒的捆扎式和非“B”瓶包裝爆炸傷人現象時有發生，直接危害著消費者的人身安全。強制性國家標準規定了瓶裝啤酒所用的玻璃瓶必須使用符合要求的“B”字瓶，并不得用繩捆扎出售。本次抽查中，仍有4種產品使用捆扎包裝，有1種產品使用非“B”瓶包裝，給啤酒消費者帶來不安全隱患。此外，部分廠家生產的啤酒標簽標注也不符合標準要求。標簽標注不規范往往給消費者帶來諸多不便甚至有可能誤導消費者。本次抽查中有8種產品標簽標注不規范，其中有2種產品未標注產品質量等級，3種產品未標注警示語，2種產品酒名不規范，1種產品警示語標注有誤。（Robby／編制）（來源：金羊網）
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