果汁中未檢出3種致病菌

　　本報訊記者蔣杰升報道：國家質檢總局日前發布果汁產品國家監督專項抽查結果：果汁產品中的主要三種致病菌沙門氏菌、志賀氏菌和金黃色葡萄球菌均未檢出。國家質檢總局表示，今后，將繼續加大果汁產品的監督抽查力度，特別要重點抽查產品的致病菌項目，切實保護消費者的食品質量安全。

　　據悉，本次國家監督專項抽查是依據強制性國家標準GB19297—2003《果、蔬汁飲料衛

生標準》對三種致病菌沙門氏菌、志賀氏菌和金黃色葡萄球菌進行了檢驗。抽查的樣品涉及到果汁行業的大多數龍頭企業，共對28家的30種樣品進行了抽查，其中25個樣品是常溫保存的，5個樣品標明是0—7℃保存。經檢驗，所有樣品均未檢出沙門氏菌、志賀氏菌和金黃色葡萄球菌。

　　沙門氏菌是一大群寄生與人類和動物腸道中的革蘭氏陰性桿菌，屬于腸道菌群，人類沙門氏菌感染主要有五個類型：一是胃腸炎型，二是類霍亂型，三是類傷寒性，四是類感冒型，五是敗血癥型。沙門氏菌隨同食物進入消化道后，攝入量在10萬以上的才出現臨床癥狀，如果射入菌量較少，即成為無癥狀帶菌者，但對兒童、老人和體弱者，較少量細菌也能出現臨床癥狀。

　　（Robby／編制）（來源：金羊網）