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盛夏時節，奶業大省陜西零星發生了奶農將鮮奶倒進污水渠的怪事。這種過去在教科書上才能看到的“生產過剩”危機現象，今天為什么會發生在經濟算不上發達的陜西？
收購“門檻”高無奈倒鮮奶
奶農們告訴記者，倒掉鮮奶實出無奈。
楊陵區五泉鎮高家村奶牛散養戶高撐寬向記者訴苦:在高家村定點收奶的一家公司上個月突然撤點停收，有兩天時間，全村十幾個奶牛養殖戶無奈把鮮奶倒進了污水渠。后來，楊陵區政府聯系了岐山縣一家公司來收奶，給出的價格是每公斤1.2元，然而就是這樣的低價，最近幾天也不收了。高撐寬家1頭奶牛每天產下的20多公斤鮮奶，除家里人喝了小部分外，剩下的只好用來喂豬。
記者8月上旬在西安、咸陽、楊陵、寶雞等奶業重點地區采訪了解到，在去年還很火旺的奶業市場到現在已大幅降溫。去年價值2萬元左右的良種奶�，F在賣到了1萬元以下，普通奶牛的價格由1萬元左右降到了5000元以下，鮮奶收購價格由原來每公斤2元左右下降到了1.5元左右。
惡性競爭致奶價虛高
寶雞市牛奶收購價格最近連續3次下跌，每公斤從1.6元跌到了目前的1.2元。在擁有多家乳品企業的陜西省涇陽縣，牛奶降價使一些奶農開始低價出售奶牛。
西安東方乳品廠副總經理唐兆武認為，陜西以及全國不少地方奶價下滑的主要原因是，做全國性乳品的大企業去年擴張規模過大，當地奶源“炒”得過熱，促使奶源緊張，牛奶收購價格最高達到了每公斤2.5元左右。虛高價格刺激了養牛者采購奶牛，去年下半年奶牛價格高得“可怕”。這種不正常的高價必然要回落，于是就造成當前部分奶農低價賣奶，甚至因賣不出而倒掉的事。
奶業市場競爭需引導
西安乳業協會秘書長王偉民說，近幾年來，一些地方政府熱衷于發展奶牛產業，提出搞奶業大縣、奶業大市，甚至把發展奶牛養殖作為官員的政績考核內容，其結果是奶牛規模快速增長，消費市場遠遠跟不上生產發展步伐。
一些乳品企業對市場前景估計不足，盲目擴張上項目，造成牛奶生產能力嚴重過剩。生產能力過剩就得傾銷競爭，由此導致的“價格戰”又使乳品企業大傷元氣。西安東方乳品廠總經理楊林偉說，根據成本核算，超市銷售的牛奶甚至比礦泉水價格還要低，這種現象值得深思。
專家指出，牛奶產業“虛火”漸消，使企業嘗到了惡性競爭的苦果，也給廣大生產者帶來了損失。對產業結構、市場價格等，政府應負起適時調控、引導和監管的責任，同時還應大力提倡和引導奶農改變一家一戶落后的生產方式，進行現代化的規模經營。
新華社供稿
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