日本科學家成功開發出“抗過敏大米”

http://whmsebhyy.com 2005年08月11日 11:02 金羊網-民營經濟報

　　本報訊據悉，抗過敏米實際上是低過敏米，即將導致人體（特別是小孩子）過敏性皮炎、皮診等發生的過敏原球蛋白除去，也有采用基因重組技術培育成“低過敏水稻”，能防食后過敏。日本已將低過敏米列入第一功能食品。

　　防感染大米是將產生譯胱氨酸基因大量植入水族細胞培育而成。含豐富的半胱氨酸蛋白質，又稱高半胱氨酸大米，可抑制病毒繁殖的活動。