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本報記者 郭艾琳 發自上海
保健食品行業魚龍混雜的狀況一直為人詬病，而這種情況有望隨著HACCP(保健食品良好生產規范)認證制度的首度推行而改觀。記者了解到，目前，認證的推行工作已經開始，并有計劃2年后強制執行。
HACCP是用于食品安全、衛生質量方面控制的認證體系，是一個確認、分析、控制生產過程中可能發生的生物、化學、物理危害，最終使產品達到安全標準的體系。在國際食品行業已被廣泛推行，而在我國，這方面的認證工作卻一直沒有很規范地開展起來。
中國保健協會保健品市場工作委員會副秘書長王大宏告訴記者，目前，保健食品行業存在低水平重復、科研水平不高等問題，一些企業的保健品的配方、生產過程都很糟，引入HACCP可以提高保健品行業的門檻，有利于行業自我規范。
但引入認證體系并非易事。王大宏告訴記者，其實保健食品的規范認證工作在2003年時就已提出，但隨著監管部門由衛生部轉到國家食品藥品監督管理局(SF-DA)，該項認證工作中的部分原則和細節就無法統一了。例如認證到底是由藥監部門還是質監部門管理一直不能明確。雖然目前SFDA暫時擔負起認證管理工作，并倡導保健食品企業必須通過類似于藥品生產企業的GMP(藥品生產質量管理規范)認證，但認證的具體年限和操作細節卻沒有正式公布過。
因為HACCP認證比GMP認證更上了一個臺階，因此推行起來更為困難。中國保健協會副秘書長徐華鋒表示，申報HACCP是一個相對復雜的過程，不包括整改的費用和時間，一個企業申報HACCP大約要花費2萬~3萬元，歷時3個月左右。另外，由于HACCP認證工作的管理部門及具體操作細則還不明朗，不少企業還在觀望。
記者在采訪中了解到，部分小型保健品生產企業甚至并不了解該認證制度。而一位企業的負責人更是告訴記者，如果認證需要花費這么多錢和時間的話，他們不如索性轉產做營養品，因為無論從申報還是審批上，營養品都比保健食品簡單許多，而且費用也低。
“設置認證的目的就是要提高保健食品行業的門檻，淘汰一批小型生產企業。”王大宏說。
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