標準化后加工不足 大陸果品難抵臺灣貨

　　本報記者 于米 發自深圳

　　7月18日至20日，在上海舉行的“海峽兩岸農業合作展覽暨臺灣農產品展銷會”上，包括臺灣地區在內的18個省市、235家臺資企業參展，其中有77家參展單位來自臺灣島內，占整個參展企業的1/3。展出臺灣島內的19種熱帶水果中，包括祖國大陸明確允許進口的，如番石榴、蓮霧、木瓜、楊桃等，也包括大陸尚未開放進口、為本次展會特許批準的洋香瓜、火

龍果、荔枝等，以及287種農產品深加工系列產品。

　　“看了展覽，讓我們更加憂心。我們內地產的水果擺不上臺面，怎么跟臺灣地區還有國外的水果競爭？真不知道以后市場逐步放開了，我們該怎么辦!”山東某果品出口企業的一個負責人在看完展覽后擔憂地說。

　　標準化嚴重滯后

　　“中國大陸目前的優質果率實在太低了，不到總產量的10%。達到出口標準的高檔水果不足總產量的5%。其他水果主要出口國的優質果率高達70%，可供出口的水果占總產量的50%。這樣的情況，說到底就是一個技術含量和標準問題。”中國農業大學林教授說。

　　記者了解到，陜西省某大型果品公司去年承接了歐洲代理商300噸“粉紅女士”蘋果的訂單，可到了秋冬交貨驗收時，卻發現送來的蘋果不是農藥殘留超標、酸甜串味，就是果形不圓、大小不一，跑遍全省果區只收購了20噸合格產品。好不容易爭來的國際訂單不翼而飛。該賺的錢沒有賺到，還在外商那里失了信用。

　　令人擔憂的是，現在大陸栽培技術相對落后。防治病蟲害還是以傳統的農藥為主，這樣產出的果實不僅外表質量差，還使果實農藥超標，所以大陸的果蔬很難進入國際市場。

　　據了解，在臺灣地區還有國外一些農業發達國家，農業的標準化生產已像工業生產一樣嚴密。從種子的挑選、種植到產品的大小、口味，從土地成分的改良到施肥用藥的時機、用量，都有嚴格的標準。據說，一個農產品的標準就有上千頁之多。從去年年底以來，大陸農產品出口遭退運的案例涉及到方方面面，主要集中在蔬菜、水果、中藥材、天然蜂蜜等。進口國家也加強了對出口農產品的檢驗檢疫，甚至因某一批貨達不到他們的標準而展開對此類農產品的全面調查。

　　“我們國家的水果出口一直以來都是依賴國際標準檢驗。現在急需建立一套具備自由公正高品質優資信及強大資金保障體系的果類產品交易與流通系統，并通過與國際接軌的有效的中國水果標準推行實施，讓中國的水果與國際化標準相符合。”陜西農科院果樹專家丁亮如是說。

　　后加工比例過低

　　我國是水果生產大國，目前水果種植面積達1.3億畝，年產量平均7000萬噸，商品量有5000萬噸以上。中國果品流通協會副會長兼秘書長許玉說，這里面有一半以上是通過各地的果品批發市場銷售到境內外去的，缺乏擴展后加工和發展物流中心是目前的突出軟肋。

　　“在臺灣地區，水果加工比例通常達到60%~70%，巴西和美國的精加工達到80%。大陸水果加工能力僅為10%左右，由于缺乏大的水果加工企業，導致大陸水果基本上僅限于鮮銷、內銷，這在很大程度上制約了水果業的發展。”一位往來于臺灣和福建兩地的水果商人陳先生說。

　　他說，國際市場上最受歡迎的是高酸度蘋果，最高時一噸達1500美元。大陸雖然也有一些水果加工企業，但大都以初加工為主，而且品種和結構單一。而國際上水果加工潮流為生產濃縮果汁和保健食品。80%到90%的鮮銷水果蘊藏著一桶桶“黃金”。

　　據農業部有關人員介紹，到2010年，我國農產品產后處理率要達到產時的45%~55%，包括水果保鮮在內的商品化將成為現代化農業發展中最有潛力的產業之一。

　　洋水果搶占高端

　　“在超市就可以看到大陸水果的遭遇：齊刷刷的洋水果論個兒賣，整堆放的國產貨論斤稱。價格賤不說，連擺的位置都不如洋水果顯眼。洋水果在大陸走俏，是因為消費者對水果消費的要求越來越高，那些外來的水果味正、外觀奇特、品質優良。現在臺灣水果也將大規模涌進大陸市場，水果業的競爭將更加激烈。”深圳人人樂超市的負責人文先生說。

　　廣東里水果品批發市場是目前亞洲最大的水果果品物流基地。每年交易額達50億元左右。市場內80%的商鋪經營進口水果。經營商說，臺灣地區以及國外的水果由于外觀好看再加上價格昂貴容易引人注意，成為人們送禮的佳品。大陸的水果外型及包裝都不能與洋水果相比，雖然許多大陸水果的口味并不比洋水果差。

　　專家指出，大陸水果價格低已經不是持久優勢，提高質量和講究經營服務才能有好的效益。

　　“大陸果業品牌意識實在太差，現在一些大陸的果品依然打著‘洋名’，義務為洋水果作宣傳銷售，真難以想象大陸的水果以后是種什么情況。”談到大陸水果的出路時，中國農科院一位果品專家痛心疾首地說，“不要以為國際市場的大門打開了，我們進入國際市場就一路無阻了，如果對其中的游戲規則不能徹底理解照著辦，根本連進門的機會都沒有。”