啤酒巨頭斷然否認(rèn)添加甲醛 行業(yè)協(xié)會近日發(fā)聲明

　　本報記者 胡笑紅 實習(xí)生 余洋

　　不久前，某媒體發(fā)表了一篇根據(jù)讀者來信撰寫的文章———《95%的啤酒都加了甲醛絕大多數(shù)消費者毫不知情》，引起了巨大反響。昨天，燕京啤酒、華潤雪花、青島啤酒三大巨頭斷然否認(rèn)添加甲醛一說。中國釀酒工業(yè)協(xié)會啤酒分會會長肖德潤昨天在接受采訪時，指責(zé)一些不實報道給中國啤酒行業(yè)造成了很壞的負(fù)面影響，協(xié)會將于近日聯(lián)合國家相關(guān)部門發(fā)表

嚴(yán)正聲明。

　　聲稱早已停用甲醛

　　青島、華潤、燕京啤酒三巨頭在接受本報記者采訪時，不約而同地表示，公司從2002年開始就已經(jīng)不在生產(chǎn)過程中添加甲醛，而是使用成本較高的硅膠或PVPP(交聯(lián)聚乙烯吡咯烷酮)等作為替代物。

　　正在香港出差的華潤雪花啤酒(中國)有限公司市場總監(jiān)侯孝海專門給本報發(fā)來書面聲明。聲明中說，首先，在啤酒生產(chǎn)過程中添加甲醛作為助劑，與生產(chǎn)出的啤酒里面的甲醛含量是兩回事，并沒有直接關(guān)系；其次，啤酒在釀造過程中，本身會生成甲醛，因為生物在其生理代謝中都會生成醛類產(chǎn)品，包括甲醛、乙醛等等。

　　華潤雪花的意見得到了燕啤和青啤的支持。燕啤有關(guān)人士在接受記者采訪時表示，對于啤酒生產(chǎn)中添加甲醛一事，兩年前媒體就深入報道過一次，企業(yè)紛紛開始自律。由于截至目前國家尚無相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，按照國際衛(wèi)生組織對飲用水每升甲醛不得超過0.9毫克的規(guī)定，對于在啤酒生產(chǎn)過程中由于酵母發(fā)酵所產(chǎn)生的甲醛，燕京是嚴(yán)格控制在0.3毫克以下的。

　　青島啤酒新聞發(fā)言人孟祥領(lǐng)表示，啤酒廠家在生產(chǎn)過程中往啤酒里添加甲醛，可以通過化學(xué)反應(yīng)，避免絮狀沉淀，目的是提高啤酒的賣相。因為甲醛成本低但危害大，有些小企業(yè)可能會選用甲醛，但青啤早已不再使用甲醛作為添加劑。

　　呼吁停止惡性炒作

　　中國釀酒工業(yè)協(xié)會啤酒分會會長肖德潤昨天在接受記者采訪時表示，去年我國啤酒總產(chǎn)量達到2950萬噸，而燕啤等三巨頭達到1000萬噸，占據(jù)總市場份額的35%。肖德潤說，國內(nèi)的大企業(yè)早就停止使用甲醛了，一些媒體關(guān)于“95%的啤酒都加了甲醛”的說法是“毫無根據(jù)的”。沒有到企業(yè)實地采訪，也沒有國家相關(guān)部門的檢測報告，就進行這樣的惡性炒作，對我國正在發(fā)展中的啤酒行業(yè)絕對是“毀滅性”的打擊。

　　肖德潤表示，協(xié)會目前正在與國家有關(guān)部門溝通，正在草擬一份行業(yè)聲明，并于近日正式公開發(fā)布。

　　據(jù)記者了解，目前我國正在對《發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》進行修訂，過去這個標(biāo)準(zhǔn)中沒有明確規(guī)定不允許加入甲醛，但在修訂的討論稿中，已將甲醛明確列為不允許添加的成分，對于生產(chǎn)過程中產(chǎn)生甲醛的含量也將有一個明確的規(guī)定。

　　負(fù)面影響已經(jīng)顯現(xiàn)

　　受此消息影響，昨天，上市啤酒公司股票都出現(xiàn)了下跌。其中，重慶啤酒跌幅為2.43%；青島啤酒跌幅為2.16%；而燕京啤酒的跌幅達到了9.09%，股價從7.00元降到6.40元，燕京啤酒旗下的惠泉啤酒也下跌了5.55%。

　　此外，此消息還產(chǎn)生了負(fù)面的國際影響。有媒體報道，7月11日，韓國食品醫(yī)藥品安全廳已開始緊急回收中國產(chǎn)啤酒，并將對韓國市場上所有中國啤酒進行檢查。食藥廳表示，今后進口的中國啤酒均需經(jīng)甲醛檢查后方可通關(guān)。

　　7月12日，日本共同社報道，日本厚生勞動省通過日本外務(wù)省，要求中國政府對有關(guān)中國進口到日本的啤酒含有甲醛的報道進行調(diào)查。根據(jù)日本的食品衛(wèi)生法，甲醛是被禁止用于食品生產(chǎn)的。現(xiàn)在有7家日本公司從中國進口啤酒，進口量已從2000年的69萬桶增長到2004年的178萬桶。

　　同時也有關(guān)于此消息的正面聲音傳出。昨天有媒體報道，繼韓國、日本先后表示對中國啤酒進行調(diào)查后，香港食物環(huán)境衛(wèi)生署發(fā)言人指出，該署2002年至2004年抽查了120個內(nèi)地啤酒樣本，檢查其中是否含有防腐劑及甲醛等成分，結(jié)果全部樣本均合格。

　　《京華時報》(2005年7月14日第B35版)