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 全聚德集團今后不再只擁有“全聚德”這個著名的烤鴨品牌■供圖/photocome
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“仿膳飯莊、豐澤園、四川飯店、鴻賓樓、烤肉季、砂鍋居、烤肉宛等20余個老字號都將收歸全聚德集團”，據首旅集團有關領導透露，“全聚德集團今后不再只擁有‘全聚德’這個著名的烤鴨品牌，而將成為率領京城眾多著名老字號的大型餐飲集團……”
記者了解到，自去年全聚德集團通過控股原來的華天集團，成立了聚德華天集團后，原華天集團旗下的鴻賓樓飯莊、砂鍋居飯莊、烤肉宛、烤肉季、護國寺小吃等老字號餐飲
企業，目前都已在全聚德的控股之下。今年11月5日，首旅集團、新燕莎集團和全聚德集團又聯合重組建立了中國全聚德(集團)股份有限公司。有消息稱，首旅集團董事會日前正式作出重組北京全聚德烤鴨股份有限公司的決定，公司名稱改為“中國全聚德(集團)股份有限公司”。
全聚德集團的高層領導班子也略作調整，姜俊賢任集團黨委書記兼董事長，原副總經理邢穎任總經理。
據悉，按照并購計劃，全聚德餐飲集團將直接控股目前首旅集團所屬各家餐飲企業，包括仿膳飯莊、豐澤園飯莊、四川飯店等，以及全聚德已控股的聚德華天公司及旗下的鴻賓樓飯莊、砂鍋居飯莊、烤肉宛、烤肉季、護國寺小吃等20余家老字號餐飲企業。改制后，東來順等各餐飲企業仍保留原來品牌。
據首旅集團有關人士透露，全聚德集團完成并購眾多餐飲老字號肯定需要一定的時間，很難一口吃個胖子。目前，有些老字號餐飲企業尚未完成股份制改造，部分企業股權不清晰，全聚德集團為達到控股、并購的目的還需要等待。最先收購的將是新燕莎集團旗下的仿膳飯莊和豐澤園。而“東來順”等老字號，目前仍處于商談意向的階段。
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