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信報訊 (記者 朱偉東) “把鮮奶與滅菌奶混為一談，不符合國際慣例，否定鮮奶不僅是對消費者最大的侵害，而且還是中國奶業(yè)發(fā)展的倒退。”昨天上午，來自北京、上海、新疆、四川、陜西等地的奶業(yè)專家在北京聚首，紛紛對今年有關部門配合5月9日頒布的GB7718-2004《預包裝食品標簽通則》出臺的《食品標簽國家標準實施指南》提出質疑。
會上，有人表示：“該《指南》對鮮奶的變相定義，不僅會助長還原奶的發(fā)展，給
鮮奶企業(yè)造成沉重的打擊，而且從長遠來看，還會誤導消費者，最終傷害整個中國奶業(yè)。”一位北京奶業(yè)協(xié)會的專家笑稱，多少年了，各地奶業(yè)協(xié)會負責人聚齊在一起為同一件事而搖旗吶喊、統(tǒng)一口徑，似乎還從來沒有過。
專家們討論說，《預包裝食品標簽通則》沒有問題，但是《食品標簽國家標準實施指南》對鮮奶的標準術語理解不準確，不應該把人們習慣上稱為鮮奶的巴氏消毒奶理解成為“剛從牛身上擠下來的牛奶”。
特意趕到北京來助威的廣東奶協(xié)副會長王丁棉則憂心忡忡地表示，對于一直肩扛“鮮”字大旗的廣東奶業(yè)而言，《通則》的實施無疑是致命的打擊。他說：“由于巴氏奶保質期短，從牛奶擠出到運送至車間加工全過程要求用冷藏罐、冷藏車，廣東、上海、北京等地的乳品企業(yè)就是依托在自己家門口的優(yōu)勢，積極爭取當?shù)啬淘矗l(fā)展巴氏奶。如果所有奶品都不得標注鮮奶，意味著市場的奶品將沒有鮮奶和常溫奶之分，這對當?shù)仵r奶企業(yè)甚至養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展極為不利，反倒讓一些北方企業(yè)從中獲利。”
“鮮字砍不得，不僅消費者和企業(yè)受害，就連我們在與國際接軌上都倒退了。”上海奶業(yè)協(xié)會主任顧佳升也表示，早在20世紀30年代，我國的鮮奶就已經(jīng)與國際接軌，把巴氏殺菌奶作為鮮奶，目前有26個國家都實施這個通則，而現(xiàn)在要把它砍掉，等于是行業(yè)的倒退。
會后，記者了解到，幾大奶業(yè)協(xié)會專家達成一致，將針對《通則》和《指南》“封殺”鮮奶的規(guī)定，把討論會上的結果上報有關部門，要求修正標準，力圖挽救“鮮奶”。隨后，記者還致電專門制定該通則和指南的中國國家標準化管理委員會，有關人士拒絕對奶業(yè)協(xié)會的反映發(fā)表評論，只是透露說，在上周六，他們已組織了中國奶業(yè)協(xié)會的有關負責人座談，但是座談并沒有取得什么實質性的進展。
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