近年來，啤酒瓶“遍地開花”，致人傷殘之事不絕于耳。這不禁引起人們思索，是否只要用玻璃瓶盛放啤酒就一定會發(fā)生事故？國家輕工玻璃產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心主任、高級工程師蔣中鰲認為，瓶裝啤酒與安全并非像魚和熊掌不可兼得，玻璃瓶灌裝啤酒與爆瓶二者之間沒有必然聯(lián)系。

　　蔣主任說：“玻璃啤酒瓶價格低廉，化學穩(wěn)定性好，所以我國啤酒產(chǎn)品95%以上用玻璃瓶灌裝。從國際上來看，即使經(jīng)濟發(fā)達國家，啤酒的包裝也是以玻璃啤酒瓶為主。”1995年，蔣主任去德國參加會議時，順便對啤酒瓶情況進行了一些調(diào)查，發(fā)現(xiàn)德國飲用玻璃瓶裝啤酒十分廣泛，而且啤酒瓶也是回收利用，但是沒有發(fā)現(xiàn)玻璃瓶裝啤酒爆炸傷人的情況。那么，為什么惟獨我國頻繁發(fā)生爆瓶事故呢？

　　-爆瓶的主要原因

　　專家們通過對啤酒瓶從生產(chǎn)、運輸、使用、消費和回收等各環(huán)節(jié)，進行了大量的調(diào)查研究、抽查檢測和對比實驗，發(fā)現(xiàn)了玻璃瓶裝啤酒爆炸的10條原因歸納起來可以分為5類：其一，工藝方面原因。蔣主任說，我國和德國啤酒瓶在玻璃材質(zhì)上區(qū)別不大，但是，由于生產(chǎn)過程中熔化均勻性不高，且沒有經(jīng)過冷熱噴涂處理，導致我國啤酒瓶耐內(nèi)壓力和抗沖擊力強度較低。個別瓶裝啤酒，在存放期間產(chǎn)生再發(fā)酵現(xiàn)象，造成瓶內(nèi)壓力增高引起爆炸。其二，檢測原因。玻璃瓶生產(chǎn)中，檢測手段落后，漏檢率大，造成一些不合格產(chǎn)品出廠；而啤酒廠在灌裝前，無論對新瓶還是回收瓶，還缺乏必要的嚴格的檢驗，不能把全部不合格的瓶子挑出來。其三，啤酒瓶的運輸包裝。蔣主任說，經(jīng)德國啤酒瓶廠試驗，啤酒瓶經(jīng)相互碰撞后，耐內(nèi)壓力可下降25%。在包裝上，國外一般用托盤包裝，瓶與瓶之間再用軟塑隔開，運輸時都使用紙箱或周轉(zhuǎn)箱。而我國有相當一部分廠家，僅采用落后的麻袋包裝，有些企業(yè)為了節(jié)省成本還在捆綁銷售，這樣在運輸過程中啤酒瓶互相碰撞，會產(chǎn)生一些微裂紋，形成爆炸隱患。其四，啤酒瓶的回收利用。目前啤酒廠大量使用回收瓶，一般占總用量的80%左右。由于收購渠道混亂，小販小商大行其道，所以將有些飲料瓶、醬油瓶、醋瓶混雜其間，使回收瓶質(zhì)量難以保證。國外通常采取定點、定牌、定向的回收方法。其五，消費者使用不當。專家們曾經(jīng)做過試驗，如將啤酒小心灌入密封軟塑料瓶中，則瓶內(nèi)壓力很小，用手擠壓瓶子就柔軟變形，若將瓶子劇烈搖動，則瓶內(nèi)壓力迅速增加，用手擠壓瓶壁感覺堅硬如鋼。這表明瓶裝啤酒若劇烈搖動，能使瓶內(nèi)壓力增大而引起爆炸。同理，瓶裝啤酒對高溫和曝曬亦應避免。

　　-解決問題的“三定”方案

　　1999年4月1日起，我國開始在啤酒行業(yè)內(nèi)強制使用打有B字標記的啤酒瓶，即通常所說的“B瓶”。啤酒B瓶較之非B瓶質(zhì)量要好許多，受壓強度也明顯高出許多，所以一般認為使用B瓶就可以避免啤酒瓶的爆炸。但是，由于種種原因，這一強制措施并未取得預期的效果。而且B瓶本身質(zhì)量不高使得并非完全安全。

　　蔣主任說，就技術(shù)來講，我國一些玻璃廠家目前已經(jīng)完全可以生產(chǎn)出與發(fā)達國家一致的安全的啤酒瓶。但是由于成本問題，且國家并無強制要求，因此只有很少企業(yè)的高檔產(chǎn)品使用。

　　“技術(shù)不成問題，關(guān)鍵在于管理。”蔣主任認為，國外的經(jīng)驗告訴我們，采用玻璃瓶灌裝啤酒，并實行舊瓶回收利用是可行的，但是必須采取相應措施，才能使我國玻璃瓶裝啤酒行業(yè)獲得健康發(fā)展。為此，蔣主任建議借鑒他國做法，對瓶裝啤酒做到定點供應、定點銷售、定點回收。“三定”方案使得啤酒瓶可以基本解決爆瓶問題。此外，迄今為止，國家對啤酒瓶的使用期限只是建議兩年，而非強制標準，而“建議”對企業(yè)是沒有任何約束力的。蔣主任呼吁，國家應盡快制定強制性報廢標準，避免多次重復使用的啤酒瓶在市面上流通。

　　-成本與效益

　　技術(shù)改造、“三定”、強制淘汰必然加大企業(yè)成本。蔣主任分析，一個B字新瓶成本0.65元，而收舊瓶不過0.15元，對于一個每年有幾千萬至上億只瓶在流通的大型企業(yè)來說，如果全部使用安全系數(shù)較高的新瓶，每年將增加少則幾百萬多則幾千萬的成本。而與爆瓶傷人后所賠償?shù)哪且稽c錢相比，孰輕孰重一目了然。但是，我們應該看到，1998年全國共有啤酒瓶爆炸投訴904起，1999年全國有記錄的此類投訴上升到2000多起，2000年夏季啤酒瓶爆炸案件發(fā)生了485起。實際上，因此而傷殘的還遠遠不止這些，據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，每一起有記錄的投訴只占實際發(fā)生的1／10，也就是說，實際發(fā)生傷殘的人數(shù)應該是投訴量的10倍。多年來致力于瓶裝啤酒安全研究的蔣主任對這種人為增加傷殘的狀況非常痛心。

　　亡羊補牢，未為晚也。加強對啤酒瓶的管理，可能會改變很多人的命運。