近幾年,連鎖超市如雨后春筍般涌現,它們不同于傳統百貨公司的運作模式和管理機制,引發出了一批新職業。
。牐 選址員
連鎖超市選址的好壞,直接關系到將來經營能否成功,因此,選址員的責任十分重大
。
選址員必須要有較高的素質和能力。既要能從宏觀上通過對各種權威性的統計數字與資料進行分析,根據公司的經營政策,確定開店的目標區域和未來新店的潛在能力,又要能從微觀上對特定區域的消費結構、商業結構、交通狀況等進行市場調查。
選址員的主要工作包括市場調研、選址、談判等幾個部分。他們要對一個擬開發超市所在城市的基本情況了如指掌,諸如人口、交通、購買力等現狀作全面的調查,并判別該區域的環境能否達到基本要求,同時,還要對城市的規劃、投資環境、未來經濟發展重心等有所了解,對該城市的土地行情更要爛熟于心。
抄價員為了在激烈的超市經營競爭中取勝,部分超市專門雇用一批人刺探同行的商品價格,這些人就是被稱為“超市間諜”的抄價員。
抄價員的職責就是想盡辦法掌握同行的商品價格,使自己處于“知彼知己”的位置。抄價員最早的工作方式是用筆記,現在許多超市經營者對他們有所警惕,因此他們的抄價手法更加隱蔽。
一家超市里的溫度高得出奇,可一位穿黑色風衣的男子卻把自己捂得嚴嚴實實,嘴里念念有詞。仔細一聽,原來他在低聲叨咕:“××牌子,××廠家,凈重××,價格××……”這是“抄價間諜”在工作。他們把錄音機藏在風衣內兜里,每走到一種商品前,便豎起衣領,將嘴湊到錄音機話筒前小聲報價。
。牐 理貨員
超市里的理貨員,是以理貨為主,間接為顧客服務的銷售人員。他們大部分服務于商品,不與顧客進行直接交易,但其工作業績也是影響連鎖超市銷售額的重要因素之一。
他們的主要工作是對商品進行出樣、陳列、標價、補貨等。理貨員須掌握商品上架陳列的基本方法和原則,如遇到缺貨時,要填寫訂單,不能使貨架產生空缺。他們需要熟練地掌握產地、用途、性能、特征、使用方法等商品知識,正確掌握商品標價的方法,做好商品的明碼標價工作。
防損員
防損員一般都要接受專業培訓。他們的職責是防止超市商品的各種損失,主要負責超市內的商品安全、營業安全和顧客安全等,與各種損耗現象作斗爭。
在商品安全方面,他們要防止失竊現象及各種意外損失,包括內耗;在營業安全方面,如超市進口、出口的安全,通道防滑,電氣設備的安全等他們也要負責;此外,還要能應付和防范各種自然災害,如火災、水災、臺風等給超市帶來的損失。
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